Урожай соку берези
Використовуваний протягом багатьох століть для багатьох достоїнств, березовий сік є справжнім природним концентратом енергії, його потужна сила виведення токсинів робить його ідеальним союзником для стимулювання та очищення організму під час настання весни.
Якість їжі, стрес, недостатня активність, відсутність потовиділення ... словом, сучасне життя спричиняє перевантаження організму і точніше його оболонок (печінки, кишечника, нирок, легенів, шкіри тощо). ).), які відповідають за виведення токсинів. Поступово наше тіло засмічується і втомлюється; ми особливо відчуваємо це уповільнення, коли змінюються пори року, особливо в кінці зими.
Вживання березового соку чудово стимулює організм і виводить токсини. Окрім того, що надає регенеруючу дію, він сприяє дренажу, очищає осередкові органи, усуває сечову кислоту та надлишок холестерину, зменшує біль у суглобах та сприяє зниженню ваги.
Березовий сік дуже багатий вітаміном С і мінеральними солями. Він також містить слизи, флавоноїди, рослинні гормони та багато мікроелементів. Він також дуже багатий антиоксидантами, що затримує наслідки старіння.
Збір березового соку проводять на зростаючому місяці зі зрілих дерев до появи їх перших листків. На глибині кори просвердлюється отвір таким чином, щоб розмістити гнучку трубку (від 5 до 10 мм), яка буде з'єднана з контейнером, куди сок буде текти по краплі. Важливо вибрати ґрунт, вільний від забруднень, оскільки ґрунт впливає на якість соку.
Після закінчення збору врожаю лунку потрібно заповнити дерев’яним дюбелем та природним цілющим засобом, щоб дерево могло зцілитися, не заразившись. Ця практика не шкодить дереву, якщо урожай обмежений кількома літрами.
Лікування березовим соком відбувається протягом 21 дня. Він складається з випивки вранці натщесерце, щонайменше 15 мл на день (загалом не менше 3 літрів). Для кращої ефективності переважно під час такої обробки обмежити споживання цукру та м’яса.
Для тих, хто не може його самостійно зібрати, на ринку є багато продавців березового соку. Ми рекомендуємо свіжий сік, вільний від усіх консервантів, але його потрібно вживати швидко, оскільки він дуже швидко втрачає свої властивості. Однак існує техніка консервації, розроблена натуропатом Оленом Бурже, яка дозволяє зберегти властивості березового соку природним чином протягом декількох місяців без допомоги будь-яких консервантів. Принцип заснований на контрольованому бродінні, яке завдяки молочнокислим бродінням дозволяє зберігати березовий сік щонайменше 6 місяців. Цей процес також дозволяє збільшити кількість вітамінів та збагатити пробіотики.
Починаючи з лісів, далеких від усіх забруднень, цей сок збирають кустарним способом з урахуванням навколишнього середовища, враховуючи місячний вплив.