Усі хороші речі містяться у 5-му блозі EMSA; -; EMSA
Здорове харчування згідно з 5-елементною теорією традиційної китайської медицини
Сьогодні ми усвідомлюємо важливість здорового харчування як ніколи раніше. І в той же час мати стільки різних варіантів для цього, скільки проти. У пошуках випробуваного принципу здорового харчування, який можна впровадити в повсякденному житті, все більше людей у нашому західному світі відкривають для себе так звану 5-елементну дієту. І це так само захоплююче, як і складне.
Основи
"Вчення про правильне харчування" є одним із п'яти стовпів традиційної китайської медицини. Це ґрунтується на натурфілософських поглядах, яким зараз тисячі років, перевірені та постійно вдосконалюються медичні знання та досвід. TCM часто датується даосизмом (з 3/4 століття до н. Е.), Але його фактичне початок можна простежити навіть до Китаю в 13-14 століттях. Століття до н Простежте назад до нашої ери. З самого початку основою ТКМ був базовий поділ усього на дві протилежні, взаємодоповнюючі основні сили Інь та Ян.
Питання балансу
Згідно з китайською філософією, все визначається взаємодією обох, і все з цього виникає. Здоров’я - це (також) вираз правильного балансу між Інь та Ян. І для них, крім усього іншого, дієта відіграє дуже важливу роль. Як і у всіх аспектах цілісно орієнтованої загальної теми TCM, 5 елементів також вступають у гру з харчуванням: вода, вогонь, дерево, метал та земля. Їхні стосунки між собою, між собою та між собою надзвичайно складні, індивідуально дуже різні - і в ідеалі, звичайно, ідеально збалансовані.
Різноманітність із системою
Наскільки багатогранним є кожен із цих 5 елементів (і, як результат, усі можливі взаємодії та ефекти елементів між собою та між собою) стає дуже зрозумілим, коли ви дивитесь на те, що їм призначено. Наче існують кольори, пори року, основні точки, геометричні фігури, органи чуття, емоції, органи чуття та органи, частини тіла та багато іншого. А на рівні їжі, серед іншого, навіть дуже специфічні смаки та способи приготування.
Вода (блакитна/чорна) має солоний смак, а методи приготування включають нагрівання на водяній бані, бланшування та браконьєрство. З вогнем (червоним) гірким, а також смаженням та смаженням на сильному вогні. Для деревної (зеленої) кислої та (короткої) приготування на пару та варіння у відкритому посуді. До металевих (білих/срібних) гострих, а також до випічки, а також варіння при високих температурах і в скороварці. І до землі (жовтої) солодкої, і тушкування, тушкування та варіння в закритому горщику. В основному, до смаку відноситься таке: "Те, що гірчить у роті, корисно для серця", іншими словами, гіркі речі зміцнюють серце. Так само, як кисла їжа печінка, солодка їжа селезінка і підшлункова залоза (підшлункова залоза), солона їжа нирок і гаряча їжа легені.
Розробити
Основний поділ на Інь (холод і волога) та Ян (тепло і сухість), природно, стосується також окремих продуктів харчування в рамках 5-елементної дієти; що в цьому випадку, однак, також може бути "нейтральним". Вони також завжди належать до певного елементу. Крім того, розрізняють їх природний тепловий вплив на організм (гарячий, зігріваючий, нейтральний, освіжаючий, холодний) - який, у свою чергу, можна змінити за допомогою певних видів препаратів, від інізуючого до янгізуючого та від янгізуючого до інізуючого. На перший погляд, все це здається заплутано вузьким і складним. Але найпізніше другого стає зрозумілим, що при 5-елементній дієті дійсно всі гвинтики з’єднуються, і таким чином виходить індивідуальне, тонко збалансоване ціле.
Позачасовий і придатний для щоденного використання
Той факт, що ТКМ, а отже, і 5-елементна дієта можуть озиратися на таку довгу історію, ще не означає, що вони застарілі, застарілі та непридатні для нас сьогодні. Навпаки. Завдяки своїй доктрині, яка говорить, що правильні та важливі для людини продукти харчування ростуть у відповідних регіонах, вони вражають саме (харчовий) нерв нашого часу. Тим паче, що це навчання завжди враховувало природні сезонні запаси їжі.
Ці два аспекти також призвели до того, що дієтичні рекомендації, спеціально розроблені для європейців, були створені та підтверджені. Це робить харчування відповідно до 5 елементів придатним для повсякденного використання навіть у наших широтах. Той факт, що він в принципі справді підходить для кожного (смак), підкреслює той факт, що він не призначений відмовлятися від м’яса та інших продуктів тваринного походження як такий. Завдяки своїй різноманітності та індивідуальній спрямованості, дієта з 5 елементів також особливо підходить для вегетаріанців та веганів.
Попередження отримують проти злодіїв енергії
Не дивно, що однією з сентенцій на кухні TCM є щоденне свіже приготування їжі зі свіжих інгредієнтів. Не менш дивовижним є і принцип, що вже сильно обробленої їжі (наприклад, консервів, але також заморожених продуктів) слід повністю уникати (готових страв у цьому випадку заборонено в будь-який момент) або, принаймні, використовувати їх якомога рідше - оскільки їх розглядають як злодіїв енергії. У 5-елементній дієті сирі овочі насправді є одним з них. Як правило, приготована їжа тут вважається більш засвоюваною.
Правильний запис
Звичайно, набагато більше поглибленої літератури тощо на цю складну тему можна знайти як в Інтернеті, так і в книгарнях. Кожен, хто хоче успішно перевести свій раціон на один з 5 елементів відповідно до TCM та отримати максимальну віддачу від своїх індивідуальних потреб, буде добре робити через складність та індивідуальність цієї дієти завдяки складності та індивідуальності цієї дієти спочатку детально вивчити його та уважно прочитати. Або дозвольте познайомитись із цим захоплюючим, смачним та цілісним світом здорового харчування досвідченим дієтологом TCM. Він завжди різноманітний і збалансований. І дуже особисті улюблені інгредієнти гарантовано завжди будуть включені.