Устриці з цибулею-шалотом на 4 людини - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • 2 десятки устриць
  • 3 красивих цибулі-шалоти (візьміть ще 2, якщо вони маленькі)
  • винний оцет
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

устриці з цибулею-шалотом поза часом! Цей рецепт класичний і особливо простий у виготовленні. Оцет та цибуля-шалот чудово покращують йодований смак устриці, не денатуруючи його.

устриці

Відкрийте устриці за допомогою тканини та спеціального ножа.

Вилийте їх першу воду і покладіть їх на посуд, покритий подрібненим льодом, щоб вони стояли рівно і стабільно. Дайте їм відпочити близько 30 хвилин у холодильнику.

Наріжте цибулю-шалот невеликими кубиками.

У ємність покладіть винний оцет (приблизно 15 мл), трохи перцю і цибулю-шалот. Перемішайте і дайте маринуватися.

Подавайте устриці з соусом посередині.

Ваш устриці з цибулею-шалотом готові, насолоджуйтесь!