Утримання від вуглеводів - користь з боку медицини

Це вже не жири, а вуглеводи, які серед численних експертів зараховуються до відгодівлі номер один. Незважаючи на те, що жири містять більше калорій, ніж вуглеводи, вуглеводи негативно впливають на організм та обмін речовин багатьма іншими способами.

Поінформувати про небезпеку дієти з високим вмістом цукру та запропонувати альтернативи здоровій, усвідомленій та смачній дієті, що є метою цієї статті. У цьому контексті дуже важливо, щоб здорове харчування не означало обійтися без нього. У вигляді смачних страв з низьким вмістом вуглеводів корисні дієтичні вказівки від Бенджаміна показують, що страви з лише кількома вуглеводами можуть бути справжнім задоволенням. Ті, хто вживає лише кілька вуглеводів, не тільки скинуть кілограми, але вони також почуватимуться набагато краще фізично та психічно, ніж раніше.

Три причини, чому вуглеводи відгодовуються:

Як уже зазначалося, вагу споживача додають не тільки калорії, що містяться у вуглеводах, а й низка причин, що негативно впливають на власну масу тіла. Є три основні причини цього ефекту.

Зокрема коротколанцюгові вуглеводи, а саме поодинокі цукру (моносахариди) та подвійні цукри (дисахариди), регулярно призводять до харчової тяги. Причиною цього є те, що ферменти швидко використовують вуглеводи з короткими ланцюгами. Що стосується спалювання енергії, цукор працює подібно до газети в каміні. Ефект настає швидко, похмілля не очікує довго. Тому цукор призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Потім він так само швидко опускається до початкового рівня, і організм прагне більше цукру.
Хоча жирові запаси в людському тілі можуть зберігати майже необмежену кількість енергії, з запасами цукру це інше. Якщо відкладення не використовуються, а саме під час фізичних вправ, вуглеводи відкладаються у вигляді жирів по всьому тілу і швидко призводять до небажаної зайвої ваги.
Крім того, вуглеводи мають неприємну властивість блокувати розщеплення жирів в організмі. Отже, коли шлунок одночасно зайнятий жиром і цукром, цукро-жирова пастка замикається. Інсулін, що виділяється цукром, тепер блокує розщеплення жирів, тому надмірна вага також є наслідком цього процесу.

Хвороби цивілізації, викликані цукром

В принципі очевидно, що цукор у кількості, яку ми споживаємо щодня, для нас настільки шкідливий. Первісна людина не знала маси промислових цукрових виробів. Те, що він сприймав як солодке, - це, в кращому випадку, фрукти з дерева, хоча фруктоза була вкладена в здорову матрицю та бажаний мед, який він пізніше використовував для підсолоджування своїх вин як медовуху, наприклад.

Сьогодні споживання цукру не тільки в рази вище, ніж було століття тому. Існує також проблема, що люди майже не рухаються в таких же несприятливих стосунках. У цьому відношенні ожиріння, діабет та депресія, які, серед іншого, спричинені дієтою з високим вмістом цукру з незначними фізичними вправами, є типовими захворюваннями цивілізації нашого часу.

Який сенс не вживати цукор?

Тож відмовлятися від цукру варто, тим більше, що крім зменшення ожиріння, ризику розвитку цукрового діабету та уникнення депресії, є й інші переваги. Тіло споживає величезну кількість енергії завдяки постійній роботі інсулінової помпи, що призводить до загального виснаження, а також до підвищення артеріального тиску та порушення роботи серцево-судинної системи. Тому споживачі, які свідомо відмовляються від цукру у своєму раціоні, через деякий час помітять помітне покращення рівня енергії та загального самопочуття.

Результат - кращий нічний сон та відчуття внутрішньої свободи, адже дієтологи вже давно виявили, що цукор, який перетворився з білого золота на білу отруту, викликає симптоми абстиненції, подібні до симптомів певних наркотиків, таких як тютюн, кофеїн та алкоголь. Оскільки цукор також засмічує колаген на шкірі, уникання цукру також сприяє омолодженню шкіри, що робить її ефективною терапією прищів та інших шкірних захворювань.