Увага! Клейковина тут може сховатися!
Їжте без глютену
Попередження, тут можуть сховатися сліди клейковини!
У своїй останній статті я знайшов вас, хлопці Поради щодо відвідування ресторану без глютену зрадити. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, куди можуть сховатися або пролізти сліди клейковини? Навіть якщо персонал ресторану чи кафе добре знайомий з приготуванням страв без глютену або спеціальних продуктів, що не містять глютену, таких як паста, піца або тістечка, Я все ще вивчаю, як саме готується їжа.
Навіть якщо мені іноді здається, що мене трохи болить в попі, я волію просити один раз занадто багато, ніж один раз занадто мало, коли справа доходить до замовлення та приготування їжі без глютену - несвідомо і ненавмисно, багато чого може бути занадто багато маленьких помилок підкрастись.
Навіть якщо в ресторанах пропонують спеціальні страви без глютену, і хтось думає, що ресторан чи кухня справді займалися безглютеновим харчуванням, тим не менш, час від часу дивуєшся (на жаль, часто негативно), як в основному безглютенові продукти все ще забруднені.
Тільки коли мені тоді поставили діагноз целіакія, я ніколи не замислювався б, де може бути схована клейковина! Але ви з часом дізнаєтесь про це. Коли розглядаєш можливе Джерела небезпеки знає, ви можете відповідно запитати конкретно, як щось готується і як виключено можливе забруднення.
Попередження: тут може ховатися клейковина!
- Макарони без глютену: Увага перед Макаронні води! Я вже бачив, що безглютенові макарони готуються в тій самій макаронній воді, що і безглютенові макарони, або те саме сито використовувалося для зціджування!
- Безглютенова піца: Чудово, ви знайшли ресторан, який також пропонує піцу без глютену? Сподіваюся, це теж буде на одному власний аркуш випікали і тісто готували окремо від клейковинного тіста для піци?
- Не містить глютену Хліб як гарнір: Як це пекли? Сподіваємось, на свіжому папері для випічки або підсмаженому на сковороді, а не в «звичайному» тостері? І так, його не слід виносити на стіл у хлібному кошику з “нормальним” хлібом, що містить глютен!
- Будьте обережні з Суміші спецій та соусів: Як пов'язані соуси? Що є в сумішах спецій?
- Тримайте очі відкритими Оцет для суші і Соєвий соус! Будьте обережні, в деяких азіатських ресторанах дешевий (без глютену) соєвий соус розливають у пляшки Кіккоман! І так, оцет для суші, який використовується для приправлення липкого рису, також часто містить глютен. Давайте покажемо вам оцет, щоб ви могли перевірити етикетку!
- Ви любите картоплю фрі? Запитайте, що ще є в Фритюрниця готується. Ви також повинні с Суміші спецій з паприки будьте обережні, щоб їх час від часу посипали смаженою картоплею! Проста сіль - це, безумовно, безпечна альтернатива тут!
- Це буде торт без глютену пропонується? Звичайно, серце б’ється швидше! Але спочатку з’ясуйте, як готується і випікається тісто! Є там власний посуд для випічки без глютену, або використовуються лише інгредієнти, що не містять глютену?
- Буде Каструлі поміняли і ретельно миється, щоб не залишилось слідів посуду, що містить глютен?
- Все виходить однаково Решітка для гриля? В іншому випадку поцікавтеся, чи не можна готувати вашу страву на окремій сковороді!
- Як бланшують овочі? Сподіваємось, не з водою з макаронами?
- Став Борошна риба, так що воно стає приємним і хрустким?
- Як вони Окуляри очищені? Але не в раковині з несвіжою водою для полоскання, в якій також миються пивні склянки?
- Як це з Кухонне начиння, дерев'яні ложки, обробні дошки & Co. від? Чи використовуються чисті столові прилади та чиста робоча поверхня для страв без глютену?
Чи є у вас ще якісь поради щодо того, де глютен може сховатися? Будь ласка, напишіть мені в Коментарі від цього!