Увага! Після пункту 36 овочі вже не є овочами Dukan New Boutique

Овочі, з яких складається крейсерська фаза, в основному складаються з вуглеводів. Білка і жиру дуже мало.

Отже, щодо овочів можна сказати, що вміст вуглеводів пропорційний вмісту калорій.

Як керівництво, прийміть таке просте правило: усі овочі, кількість калорій яких менше 36 гр на 100 грамів, дозволяються за бажанням і без будь-яких обмежень. Іншим заборонено. Єдиний, для кого я роблю виняток, - артишок, тому що його потрібно позбавити, що уповільнює його травлення, але не перестарайтеся і намагайтеся з’їсти його з його листям. Якщо ви не любите його сирим, і немає жодних обмежень, тому що, коли його не готують, його глікемічний індекс сильно падає.

Ось дуже повний список, на який я посилаюся:

Листяні овочі

Зелена або червона капуста: 25 калорій

Цвітна капуста: 30 калорій

Брюссельська капуста: 50 калорій

Брокколі: 30 калорій

Шпинат: 25 калорій

Швейцарський мангольд: 29 калорій

Фруктові овочі:

Помідори: 22 калорії

Перець: 25 калорій

Баклажани: 27 калорій

Авокадо: 220 калорій

Насіння і стручки:

Зелений горошок: 69 калорій

Сніговий горошок: 85 калорій

Зелена квасоля та квасоля: 35 калорій

Цибульні овочі:

Цибуля: 33 калорії

Цибуля-порей: 30 калорій

Кабачки та кабачки:

Кабачки: 17 калорій

Огірки: 15 калорій

Гарбуз: 25 калорій

Коренеплодні та бульбові овочі:

Ріпа: 35 калорій

Селера: 35 калорій

Буряк: 40 калорій

Salsify: 70 калорій

Морква: 33 калорії

Топінамбур: 73 калорії

Штамбові овочі:

Артишок: 40 калорій

Ендівія: 15 калорій

Спаржа: 26 калорій

Фенхель: 25 калорій

Гілка селери: 25 калорій

Гриби: 27 калорій

Овочі - це ті продукти, які поряд з продуктами з високим вмістом білка є найбільш гуманними, і я часто кажу, що в своєму житті я НІКОЛИ не зустрічав ожиріння, улюбленою їжею якого були овочі. Ось чому важливо добре знати це величезне сімейство продуктів харчування і знати, як їх використовувати без будь-яких обмежень.

---