Увага: пластик у продуктах харчування може загрожувати вашому здоров’ю! суттєвий
Ви почуваєтесь так само? Ви повертаєтесь додому з покупок на вихідних, і коли всі продукти розпаковують і прибирають, сміттєвий бак майже переповнюється пластиковим пакувальним матеріалом. Очевидно, що така поведінка споживачів впливає на нашу планету. Але зараз екотоксикологи попереджають, що хімічні речовини, що входять до складу пластмас, також завдають безпосередньої шкоди здоров’ю людей. Ми розглянули цю вибухонебезпечну тему під важливим мікроскопом і дамо корисні поради щодо "менш пластичного".
Ласкаво просимо до Plastic Planet
Ми живемо у світі, повному пластику (= пластику). Цей міцний матеріал оточує нас постійно і скрізь, починаючи від зубних щіток і численних косметичних засобів, закінчуючи стільниковими телефонами, дитячими іграшками та функціональною спортивною білизною, закінчуючи упаковкою продуктів.
Оскільки ми діти 60-х років минулого століття, ми все ще пам’ятаємо про покупки, зроблені рукою матері, якій моркву, яблука та Ко в невідбілених коричневих паперових пакетах подарував у продуктовому магазині привітний працівник, відповідальний за овочі та фрукти.
Що стосується упаковки харчових продуктів, скло, метал та папір сьогодні, на жаль, відіграють лише підпорядковану роль. Пластмаси можуть використовуватися різними способами, збільшують термін придатності харчових продуктів і завдяки їх низькій вазі зменшують транспортні витрати [1].
Добавки в пластиці можуть мігрувати в їжу
Деякі хімічні речовини додають до пластмас під час їх виготовлення. Барвники, консерванти та пластифікатори призначені для поліпшення властивостей матеріалу. Ці добавки не міцно зв’язуються в пластиці, але можуть проникати в їжу. Технічним жаргоном говориться про міграцію (= імміграція).
Цей процес посилюється теплом. Якщо ви коли-небудь залишали пластикову пляшку з водою влітку в машині, ви, мабуть, помітили смак пластику під час її вживання.
Тому їжу не слід нагрівати в пластиковій упаковці або піддоні. Говорячи про гаряче: навіть якщо чашки для кави зараз виготовлені з паперу, керамічний посуд - кращий вибір. Всередині паперових склянок забезпечений водовідштовхувальний шар, з якого хімічні речовини можуть мігрувати в каву.
Склад упакованої їжі також впливає на те, яка частина добавок потрапляє в їжу - кислі та жирні страви (наприклад, готові страви, салати з маринаду тощо) збільшують міграцію.
І нарешті, різна кількість хімічних речовин мігрує з різних пластмас. ПВХ, пінополістирол/пінополістирол (пінополістирол) та чорні пластмаси виділяють особливо велику кількість речовин і не повинні асоціюватися з продуктами харчування.
Поліетилентерефталат (PET або PETE), поліетилен високої щільності (PE-HD) та або поліпропілен (PP) - до речі, більшість пластикових банок виготовляються з них - містять менше проблемних добавок і, на думку Грінпіс, повинні бути менш шкідливими для навколишнього середовища. Вони також пропонують переваги щодо утилізації, включаючи переробку [2]. Проте гормонально активні речовини можуть переходити в їжу з них.
Особливий випадок меламінових смол - не підходить для нагрівання
Барвистий, легкий та небиткий меламіновий посуд надзвичайно практичний - для дітей, у дорозі чи під час походу. Однак меламін і формальдегід можуть виділятися з тарілок, чашок, мисок або столових приборів, виготовлених з цього пластику, при температурі вище 70 градусів Цельсія, попереджає Федеральний інститут дослідження ризику [3].
Тому ми рекомендуємо не використовувати дерев’яні ложки, виготовлені з цього матеріалу (вони часто мають пастельний або чорний колір), щоб зберегти варення, перетворити м’ясо чи рибу або розмішати різотто. Будь ласка, також не нагрівайте їжу на/в таких різнокольорових тарілках або мисках в мікрохвильовці.
Однак якщо гарячі напої та їжу розливають у чашки, миски чи тарілки або столові прилади використовують для салату, ці продукти нешкідливі.
Під час написання цієї статті ми самостійно зробили tabula rasa і очистили свої предмети побуту від зайвого пластикового посуду;-).
Трикутник переробки надає інформацію
На упаковці повинен бути вказаний номер разом із трикутником переробки, який позначає пластик. Полівінілхлорид (ПВХ) має номер 3, полістирол (ПС) - номер 6, а "Інші пластмаси" - позначені літерою О, такі як "інші" (наприклад, поліакрил - ПА, полікарбонат - ПК), мають номер 7. Внесок Цей трикутник вибитий на дні багатьох упаковок і не друкується.
Фталати та бісфенол А діють як гормони в організмі
Знання про наслідки для здоров’я десятиліть пластичного контакту все ще є неповними. Навіть велике Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) ще не змогло провести оцінку ризику для людей. Однак його слід опублікувати до кінця 2018 року.
Деякі дослідження показують, що пластифікатори в пластиці (наприклад, фталати) та пластичний компонент бісфенол А порушують роботу ендокринної системи в організмі. Їх підозрюють у безплідді, деяких видах раку, метаболічних та серцево-судинних захворюваннях.
Зараз бісфенол А в основному заборонено упаковувати та вироби для немовлят (соски, пляшечки). Однак це також частина термопаперу, що z. Б. використовується для отримання квитанцій.
500 років терміну служби
Великою перевагою пластмас є їх довговічність. Однак це також їх найбільший недолік. Розрахунки передбачають, що до z потрібно до 500 років. Б. розбита пластикова пляшка.
Така тривалість життя викликає тривогу, оскільки, за підрахунками, щороку в океанах потрапляє 675 тонн пластикових відходів.
Там він збирається, щоб сформувати великі острови, деякі з яких, за даними EFSA, такі ж великі, як Франція. Сміття стає смертельною небезпекою для морських істот, оскільки вони z. Б. помилково приймаючи мікропластик за планктон, задушений пластиковими сітками або тому, що добавки, що від’єднуються від пластику, є для них токсичними.
RESET, некомерційна фундація сталого розвитку, зібрала більше цифр, фактів та жахливих висновків у справді хорошій Інтернет-статті під назвою "Пластикові острови в морі" [4].
Пластик у морі = пластик у їжі = пластик у тілі
Сміття, що пливе в океані, є проблемою, яка буде зайняти нас для наступних поколінь. Оскільки пластик не зникає, не розкладається, не гниє, а лише розкладається на найдрібніші частини механічним впливом. Тоді говорять про мікропластику. Це пластикові частинки розміром менше 5 міліметрів. Крім того, мікропластик також використовується для спеціально виготовлені в косметиці, такі як зубна паста, гелі для душу або пілінги [5].
Мікропластики з косметичних виробів потрапляють у водойми через стічні та очисні споруди і в кінцевому підсумку потрапляють у море.
Мікропластика залучає інші токсини
На думку Університету прикладних наук у Гамбурзі, мікропластика повинна бути не тільки шкідливою як такою, а й зв’язувати токсини. Маленькі пластикові деталі повинні діяти як магніти, залучаючи токсини з води.
Ці забруднені мікрочастинки плавають навколо Світового океану, їх їдять риби, краби та мідії, а отже - після того, як вони не знаходяться в кінці харчового ланцюга - ми, люди. Таким чином, пластик повертається до людей через цикл від людей через навколишнє середовище.
З метою зменшення відходів пластику Комісія ЄС хоче в майбутньому вжити законних заходів та заборонити певні одноразові пластмасові вироби (наприклад, соломку, посуд для одноразового використання). На щастя, навіть вітчизняні супермаркети, такі як групи Rewe або Lidl, зараз починають відмовлятися від одноразових пластикових виробів. Гарний початок, ми думаємо.
6 з 11 зразків морської солі містять мікропластик
Вчені Інституту біології та хімії моря Ольденбурзького університету дослідили морські солі та виявили в них мікропластику [6]. Особливо це позначається на дорогій флердель.
Причина цього, швидше за все, полягає в його видобутку: він виникає у вигляді тонкого шару солі солі на поверхні води і, як правило, відбирається вручну дерев’яною лопатою. Це саме там, де кружляють надлегкі мікропластикові частинки.
Кількість мікропластиків, знайдених у зразку, вважається безпечною для людини. Однак, як ми знаємо, довгострокові наслідки вимивання добавок поки що не можна оцінити.
Кам’яна сіль - найчистіша, найцінніша морська сіль
Цього року Асоціація інформації про споживачів провела подібне дослідження [7]. Більше половини з цих зразків морської солі містили пластмасові частинки, тоді як кам'яна сіль - ні.
Тому ми рекомендуємо вам бути патріотичними при виборі солі і використовувати якомога частіше місцеву кам’яну сіль. Це також морська сіль, якщо взяти до уваги історію її походження: вона утворилася мільйони років тому завдяки седиментації з морської води.
Тоді не було пластику чи будь-якого іншого забруднення. Тож можна сказати, що кам’яна сіль - це найчистіша їжа, що існує 😉 Крім того, вона набагато дешевша за морську сіль.
10 основних порад про те, як захистити себе від шкідливого пластику
Є ще багато часу, перш ніж EFSA опублікує оцінку стану здоров’я. Однак ми рекомендуємо зараз стежити за споживанням пластику відповідно до девізу "зменшити - повторно використати - переробити". Чим менше пластику ви використовуєте, тим меншим буде поглинання потенційно шкідливих хімічних речовин. Ваше здоров’я та здоров’я нашої планети дякую вам.
Наш основний підсумок
Кожен може щось зробити проти прислівницького потопу пластику. Той, хто навмисно купує мало пластику, зменшує упаковку для одноразового використання, повторно використовує багаторазову упаковку якомога частіше та належним чином утилізує свої відходи, робить значний внесок у зменшення забруднення навколишнього середовища, а також корисний для власного здоров’я.