Уважне харчування Навчіться їсти більш свідомо ЇЖТЕ РУМНІШЕ

уважне

Часто ми їмо невимушено, неуважно, занадто поспішно. Уважне харчування означає свідоме сприйняття та насолоду від їжі. Результат: їжа смакує краще, ви швидше ситі і менше їсте. Перегляньте блог Live Smarter, щоб отримати поради щодо практики.

Зміст

  1. Що таке усвідомлене харчування?
    1. Досвід тут і зараз
    2. Їжте свідомо
    3. З почуттям кишки і серцем
  2. Чому уважне харчування здорове?
  3. Чи можете ви схуднути, зважаючи на їжу?
    1. Швидкі їдачі, як правило, мають зайву вагу
    2. Дослідження: Втрата ваги завдяки уважному харчуванню
  4. Як можна навчитися уважного харчування?
  5. Стратегії уважного харчування
  6. Знання, щоб забрати

Що таке усвідомлене харчування?

Уважність - це особлива форма уваги, при якій ви свідомо сприймаєте те, що є в даний момент, не судячи.

Досвід тут і зараз

Коротше кажучи, уважність означає перебування тут і зараз. Це простіше сказати, ніж зробити. Тому що наш мозок виробляє постійний потік думок, почуттів та оцінок, в яких ми часто заплутуємось у повсякденному житті і тим самим втрачаємо з виду те, що перед нашим носом. Що допомагає нам бути уважними - це наші почуття.

Їжте свідомо

Коли ми їмо, відчуваємо запах, смак, чуємо і бачимо страви, ми їмо з увагою. Уважність може бути використана в будь-якій життєвій ситуації і має безліч переваг. Що стосується їжі, уважність не обмежується самою їжею. Уважне харчування також включає свідомий вибір того, що ви хочете їсти, свідоме здійснення покупок та приготування їжі.

З почуттям кишки і серцем

Щодня ми отримуємо нові уявлення про правильну дієту, якої слід дотримуватися. Ті, хто хоче їсти «свідомо» та «здорово», часто приймають рішення про їжу раціонально, тобто з головою. Уважне харчування також означає прослуховування сигналів і потреб організму. Замість того, щоб організовувати своє харчування відповідно до встановленого часу та правил, мова йде про їжу та насолоду від душі та серця.

Ті, хто практикує прослуховування свого тіла, виявлять, що вони точно знають, що їм потрібно. Наприклад, під час стресу це фактично не третя чашка кави та плитка шоколаду, а відпочинок та ситна їжа.

Чому уважне харчування здорове?

Уважність є здоровою - це було науково доведено. Все більше досліджень доводять позитивний вплив на здоров’я. Дослідники з Інституту когнітивних та неврологічних наук Макса Планка в Лейпцигу виявили, наприклад, що рівень гормону стресу кортизолу значно падає під час вправ на уважність. Артеріальний тиск і частота серцевих скорочень також знижуються, а імунна система зміцнюється (1) .

Існують різні вправи на уважність, в яких ми зосереджуємось на відчутті певних частин тіла або на диханні. Уважне харчування - одна з класичних вправ. Ви також можете навчитися уважності вдома. Тут ви можете знайти онлайн-курс з медитації та уважності.

Ті, хто практикує їжу з розумом, отримують користь від численних позитивних ефектів:

  • Ви більш розслаблені
  • Ви задоволеніші і щасливіші
  • Ви відпочили від повсякденного життя
  • Ви досить ситі
  • Ви не переїдаєте
  • Ви їсте менше
  • Вам подобається більше
  • Ви дізнаєтесь, що для вас важливо під час їжі
  • Ваше почуття голоду та ситості покращується

Чи можу я схуднути за допомогою уважного харчування?

Так, ви можете схуднути, зважаючи на їжу і, ще краще, зберігати вагу назавжди. Уважне харчування не зосереджується на певній вазі, а на самому процесі їжі. Найчастіше це призводить до того, що усвідомлені їдачі їдять менше. Перш за все, це заважає їм їсти лише через стрес або апетит, але без справжнього голоду. Вони вчаться їсти більш свідомо і повільніше і вирішувати, коли і що вони насправді хочуть їсти.

Швидкі їдачі частіше мають зайву вагу

Аналізуючи дані близько 60 000 людей, японські дослідники підтверджують, що вживання їжі повільно захищає від ожиріння. Це чітко показало, що у тих, хто поспішно з’їдає їжу, частіше виникає надмірна вага. З іншого боку, люди, які їдять повільно, як правило, залишаються стрункими (2).

Дослідження: Втрата ваги завдяки уважному харчуванню

Вчені із Зальцбурга вивчали вплив уважного харчування та жувальних тренувань на вагу. Групу учасників навчили принципам уважного харчування та пояснили, як важливо довго жувати. Друга група не отримувала інструкцій і служила групою порівняння. Через вісім тижнів учасники першої групи показали чіткі успіхи у зниженні ваги, які все ще були помітні через чотири тижні після закінчення дослідження (3) .

Як можна навчитися уважного харчування?

Уважне харчування - це спосіб харчування, якому може навчитися кожен. Хоча деякі люди відразу ж захоплюються і переживають справжній момент, інші стають нетерплячими. Навіть якщо спочатку це здається дивним, не відмовляйтеся відразу. Уважне харчування є предметом практики, і ви можете перекваліфікуватися кожного разу, коли їсте.

Задайте собі такі запитання і вирушайте у шлях відкриття:

Перед їжею:

  • Що я хочу робити?
  • Що б зараз робило моє тіло?
  • Що б мене нагодувало, додало б енергії?
  • Де я відчуваю голод?
  • Який великий мій голод?

Під час їжі:

  • Як виглядає моя їжа? Які це кольори?
  • Як це пахне?
  • Чи можу я це почути Це шипить? Я чую, як жую?
  • Як почувається їжа у роті? Якої консистенції він має?
  • Як це на смак? Які смаки це має?
  • Я вже відчуваю насичення?
  • Мій голод вже втамований?
  • Чи хочу я продовжувати їсти, тому що він настільки смачний, або моєму тілу може знадобитися більше?
  • Чи смакує він так само добре, як і коли ви вперше його вкусили?

Стратегії уважного харчування

Є стратегії, які можуть допомогти вам їсти з увагою. Ось п’ять порад, що можна використовувати в повсякденному житті:

Звичайно, ви не відразу повністю поглинетеся своєю уважною харчовою практикою і забудете про все інше, що вас оточує. Думки та почуття виникають, змінюються і знову зникають. Спробуйте спостерігати це, не вживаючи жодних дій.

Знання, щоб забрати

Уважне харчування означає усвідомлювати свою їжу і їсти її усіма своїми почуттями. Це вимагає відпочинку, приємної атмосфери та часу.

Ті, хто їсть з пам’яттю, швидше відчувають ситість, їдять менше і можуть більше насолоджуватися їжею. Ви також навчитеся приймати більш усвідомлені рішення про те, що, що і скільки ви хочете їсти. Коротше: автопілот вимкнений.

Дослідження вже показали, що уважне харчування допомагає схуднути та має інші позитивні наслідки для здоров’я. Для практики вимкніть телевізор, мобільний телефон та ПК, уважно подивіться на свою їжу, понюхайте її та насолоджуйтесь смаком. Роблячи невеликі перерви, ви ще краще сприймете насиченість.

Розумні партнери - TK та EAT SMARTER
Разом з ТЗ ми дуже зацікавлені в тому, щоб повідомити вас про важливі теми, що стосуються здоров'я та харчування. Детальніше про співпрацю та ТЗ ви можете дізнатись тут.