В американських «продовольчих пустелях» ожиріння процвітає
Автор Елен Крі-Віснер
Після удару Мішель Обами та Бейонсе, перепис районів, де жителі не мають доступу до здорової їжі.
(З Ролі, Північна Кароліна) Американський уряд щойно опублікував приголомшливу карту "продовольчих пустель" на національній території. Через відсутність запасів у межах двох кілометрів без транспортних засобів мільйони бідних, які там живуть, мають доступ лише до хлібців, промислових солодощів, деяких консервів та газованих напоїв.
У той час, як Франція шкодує про існування медичних пустель, США вже кілька років турбуються про харчові пустелі. Більшість з них не розташовані посеред лісу, в горах або в пустелі кактусів. Вони розташовані в самому центрі міст.
Все розпочалося з ініціативи Мішель Обами "Посуньмось", щоб запобігти ожирінню та покращити стан здоров'я бідних сімей. На додаток до реформи шкільного меню та перегляду самої офіційної "продовольчої піраміди", ця кампанія вже ініціювала сотні місцевих та національних, приватних та державних ініціатив.
Остання - пісня Бейонсе "Move your body", яка є хітом у країні.
Саме цей ініціативний контекст змусив Міністерство сільського господарства США, відповідальне за всі питання, пов’язані з продовольством у Сполучених Штатах, скласти цю карту із даних, зібраних під час останнього перепису населення 2010 року.
Мета: розширити доступність та доступ до свіжої продукції, заохочуючи дистриб'юторів розміщувати їх в населених, але комерційно занедбаних районах.
Закуски на АЗС та в аптеках
Кожному, хто бродив по Сполучених Штатах, було дуже важко знайти свіжі фрукти, овочі чи молоко за межами величезної мережі супермаркетів, які надзвичайно далекі один від одного. Не кажучи вже про відсутність фермерських ринків за межами деяких міст, їх все ще мало.
З іншого боку, скрізь є заправні станції, де продають «закуски» та солодкі напої. Або аптеки, які окрім аптеки, аптеки та невеликого будівельного магазину, іноді пропонують молоко та йогурт (але цей йогурт вам повинен сподобатися!).
Коли я жив у Х'юстоні, штат Техас, на краю центру міста, найближчий супермаркет з моїми продуктами був за 4 милі. У мене була машина, не проблема. Тут, в Ролі, штат Північна Кароліна, все ще прямо в центрі міста, сусідній продуктовий магазин знаходиться в 3,5 км. Але я наполягаю: я моторизований. Мене турбує цей обов’язок взяти машину.
Насправді на карті USDA видно, що одна з цих продовольчих пустель знаходиться поруч із моїм сусідством. Він починається за два квартали на південь від мого будинку, в ньому проживає 3770 людей. Серед них 1203 дітей до 17 років та 235 людей похилого віку.
Кількість домогосподарств без транспортного засобу становить 50,2%. Автовокзали занадто далеко, і як би там не було, лінії не призначені для обслуговування продовольчих магазинів.
Чому на цій картці немає моєї адреси? Зрештою, в моєму районі також немає продуктового магазину, що знаходиться в межах пішої або велосипедної відстані.
Багаті райони не мають права на ярлик "пустеля"
Для того, щоб мати ярлик "харчова пустеля", окрім того, щоб бути принаймні на 1,6 км від магазинів, в цьому районі має проживати щонайменше 20% сімей з низьким рівнем доходу. У 2011 році американська межа бідності становила 17 761 долар США (12 466 євро) на сім’ю на рік. Зрозуміло, що мій квартал, проте розташований лише за два квартали на північ, багатший.
Але сотні цих пустель також знаходяться в сільськогосподарських районах, де ферми рясно виробляють молоко, м'ясо, зернові культури, продукцію для саду або фрукти. Просто люди не мають до нього доступу.
На прикладі моєї Північної Кароліни, маленької дуже сільськогосподарської держави, я часто їздив по сільській місцевості по величезних "причіпних парках", селах караванів, посаджених посеред нічого, дивуючись, де люди роблять покупки. Відповідь така: часто на АЗС. куди вони йдуть пішки.
Інший приклад, який може говорити про французьких любителів кіно: Атлантик-Сіті, альтер-его в Лас-Вегасі на східному узбережжі, місто з 267 000 жителів, розташоване в 200 км від Нью-Йорка і 100 км від Філадельфії, поєднує в собі продовольчі пустелі. Ресторани, о так, їх багато. Але продуктові магазини чи ринки, ні, нічого, нуль.
Недоїдають діти, але не худі
Напевно, люди, які живуть у цих пустелях, не голодують, а діти не йдуть тремтіти на своїх струнких маленьких ніжках із набряклими животами.
Ні, вони були б занадто великими, страждаючи на ранній діабет. Вони смокчуть колу і їдять чіпси, попкорн, марс, пончики, піцу та смажену курку зі їдальні, яку батьки оплачують талонами на харчування.
Коли вони справжньо харчуються, це часто завдяки їхній церкві або одному з незліченних приватних банків продовольства, які перерозподіляють пожертви, зроблені супермаркетами чи приватними особами.
Мої сини, виконавши десятки годин громадських робіт в одному з цих банків (обов'язково в державних школах), я бачив, що роздавали вантажівки: консерви, завжди консерви.
Ще однією метою державної картки є заохочення донорів приносити свіжу продукцію до банків, які дуже добре організовані для управління та розподілу швидкопсувних продуктів харчування. У сільській місцевості місцеві фермери могли організовувати прямі продажі своєї продукції.
Деякі "прогресивні" або "ліберальні" муніципалітети, як ми говоримо в США, кажучи зліва, також можуть розробляти свої містобудівні плани, беручи до уваги цю карту. Наприклад, пропонуючи податкові пільги продавцям продуктів харчування для поселення в цих районах.
І якби ця карта могла відкрити очі десяткам мільйонів людей, які не уявляють, що відбувається на американській землі, навіть їх власна країна, це теж було б чудово.