Вафлі; -; EMSA

Хто насправді не любить її? Вафлі настільки асоціюються з яскравими дитячими очима, що обов’язково потрібно мати вдома вафельницю!

яєчний білок

Завжди обережно складайте яєчний білок, який завжди використовується для розпушування тіста або мусу.

Не розмішуйте готову масу занадто сильно або занадто енергійно, оскільки це знову розбиє яєчний білок, і бажане розпушення зменшиться.

  1. Просіяти борошно в миску. Окремі яйця. Яєчні жовтки, м’якоть ванілі, цедру лимона змішати з молоком та рідким маслом та ввести в борошно віночком електричного ручного міксера на слабкому рівні.
  2. Збийте білки з сіллю до стійкості, поступово всипайте цукор. Спочатку складіть третину яєчних білків у тістову суміш, потім решту складіть обережно, не надто сильно і енергійно перемішуючи.
  3. Попередньо розігрійте вафельницю. Покладіть освітлене вершкове масло на кухонний папір і нею злегка змастіть праску.
  4. Покладіть кілька ложок кляру на відкрите праску, грубо розправте його і закрийте праску. Випікайте вафлі одну за одною на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Зберігайте вафлі в теплі на решітці в злегка розігрітій духовці.

Цей рецепт з книги:

"Кулінарний кодекс: основні правила успішного приготування їжі"

Крістіан Рах, Сюзанна Вальтер та Вольфганг Шардт (жовтень 2009)

подібні пости

Коментарі (0)

Залишити коментар

Ми використовуємо файли cookie для постійної оптимізації та персоналізації нашого веб-сайту для вас. Виберіть, чи погоджуєтесь ви на перелічені області використання даних. Ви завжди можете передумати і внести корективи.

Ці файли cookie необхідні для забезпечення основних функцій цього веб-сайту.

Ці файли cookie дозволяють аналізувати вашу поведінку користувачів, наприклад B. Історія серфінгу та місцеве розташування, щоб покращити ваш досвід користування. Щоб розпізнати відвідувачів, що повертаються, дані про ваш пристрій та браузер зберігаються.

Ми хочемо представити рекламу, яка вам підходить. Ці файли cookie використовуються для розуміння ваших інтересів та оптимізації реклами для вас. Ви також можете розміщувати коментарі на нашому веб-сайті та ділитися певними сторінками в соціальних мережах.

Будь ласка, зверніться до нашої політики конфіденційності для отримання додаткової інформації.