Ваги жиру на тілі Наскільки точно вимірюють нові прилади DER SPIEGEL
Людина на вагах
Фото: Getty Images/iStockphoto
Який відсоток жирової маси в моєму тілі? Чи достатньо мені м’язів? Чи достатньо води в моєму тілі і скільки в мене кісток? Нові ваги у ванній кімнаті, які вимірюють склад тіла, повинні відповідати на всі ці запитання. І вони надають інформацію про небезпечний внутрішній жир на животі. Але показання також правильні?
Ваги жиру в організмі вимірюють за допомогою так званого методу біоімпедансу (BIA): Вони посилають невеликий імпульс струму по тілу, як правило, від стопи до стопи. Оскільки наше тіло складається на 70 відсотків з води, воно передає електроенергію без великого опору. З іншого боку, у жирових клітинах води набагато менше, тому вони менш провідні, а електричний опір вищий. Використовуючи цей принцип, склад тіла можна оцінити за допомогою складних формул.
Виробники обіцяють точний аналіз у своїх рекламних брошурах. Стефан Кабіш, науковий співробітник Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі-Рехбрюке, скептично налаштований: "Ці шкали є відносно неточними методами визначення жиру в організмі", - говорить він. Разом зі своєю командою Кабіш проводить дослідження дієти, в яких склад тіла повинен бути виміряний дуже точно.
Іноді відхилення до десяти відсотків
Дослідник скаржиться, що пристрої, зокрема, вимірюють вміст жиру неточно, в деяких випадках спостерігаються відхилення до десяти відсотків. Наприклад, якщо у жінки 30 відсотків жиру в організмі, шкала може неправильно читати 27 або 33 відсотки. Зокрема, проблематичний внутрішній жир на животі, важливий фактор ризику розвитку раку, діабету та серцево-судинних захворювань, систематично недооцінюється пристроями, за словами Кабіша: Оскільки жир знаходиться посередині тіла, вимірювальний струм майже не протікає через нього.
На прохання SPIEGEL виробники Tanita, Beurer, Omron та Withings заявляють, що їх пристрої насправді не давали жодних високоточних результатів. Однак, завдяки досягненню технології вимірювання, відхилення сьогодні становлять значно нижче десяти відсотків, якщо їх правильно використовувати. Виробники InBody та iTeknic не відповіли на запит.
Американський журнал споживачів "Consumer Reports" - порівнянний із нашим Stiftung Warentest - не дав вагам особливо хороших оцінок в обширному тесті з подібних причин.
Вимірювати краще при порожньому сечовому міхурі
Однак за допомогою декількох хитрощів точність вимірювання можна збільшити. Кабіш рекомендує завжди вимірювати за однакових умов: "Бажано вранці відразу після вставання, після відвідування туалету, перед прийомом ліків, без наручних годинників і намиста". Наприклад, повний сечовий міхур, повний шлунок або прикріплені прикраси можуть змінити потік електрики по тілу.
Також важливо: стопи завжди повинні бути добре розведені на вагах, щоб стегна не торкалися одне одного. Руки також слід злегка розвести в сторони. Важливо: Люди з кардіостимуляторами не повинні користуватися пристроями.
Підходить для самостійного порівняння
Однак сумнівно, наскільки неточності доречні для повсякденного життя. Для споживачів у довгостроковій перспективі може бути не визначальним точний відсоток жиру, а зміна. "Ваги більше підходять для відстеження розвитку власного відсотка жиру в організмі з часом", - говорить Кабіш.
Той, хто хоче або повинен точно знати, як складається власне тіло, може визначити це за допомогою магнітно-резонансної томографії (МРТ). Вимірювання за допомогою рентгенівських променів із низькими дозами (Dexa) або так званої плетизмографії з витісненням повітря також дуже точні. Деякі медичні кабінети, що спеціалізуються на ожирінні, мають такі пристрої. Однак ціна такого виміру може становити до ста євро.
Альтернатива: ІМТ та окружність талії
Якщо ви не хочете купувати вагу жиру на тілі, ви можете скористатися звичайною вагою та рулеткою, щоб приблизно визначити, чи занадто багато у нього жиру на животі: потрібні лише вага тіла, зріст та обхват талії. Перші два значення використовуються для визначення індексу маси тіла (ІМТ), він описує взаємозв'язок між масою тіла та зростом.
Нормальний ІМТ для більшості людей у цій країні становить від 18,5 до 25,0. Із значення 25 вважається надмірна вага, з 30 навіть ожиріння.
Однак ІМТ має два недоліки: він не розрізняє м’язову та жирову тканини. Тому мускулисті люди помилково класифікуються як зайва вага. І він не надає жодної інформації про небезпечний жир на животі.
Тут допомагає вимірювання окружності талії. Значення понад 80 см вважається сумнівним для жінок. Чоловіки не повинні перевищувати 94 см. За словами Кабіша, вимірювання має проводити досвідчена людина. "Оскільки відхилення в 10-20 сантиметрів не є рідкістю для недосвідчених", - говорить експерт.