Вагітна, чи можу я їсти сир раклет
Наступив холод, і гарячі ситні страви починають кидатися в очі, а раклет? Чи можна їсти його під час вагітності? Гарне запитання, тому що з сирами під час вагітності потрібно бути обережними, особливо з раклетом. Нойф Мойз пояснює, чого чекати з цією доброзичливою трапезою.
Які ризики є, якщо ви їсте сир раклет, коли вагітні? ?
Ви, мабуть, говорите собі, що споживаючи сир, ви компенсуєте зайвий кальцій, необхідний вашій дитині. Але перед тим, як поспішати з плавленим раклетом, спочатку запитайте себе, чи безпечно це для вас і вашої дитини. Сир під назвою раклет - це сир, який використовується для приготування страви, що носить однойменну назву. Машина Raclette для розплавлення сиру, печеної шинки, салату та інших гарнірів, - це дружній та гурманський момент, яким ми можемо поділитися з друзями або в зимових видах спорту для розминки.
Щодо сиру раклет, чи знали ви, що ця їжа виготовляється із сирого або пастеризованого коров’ячого молока і що певні бактерії, що містяться в сирому молоці, відповідають за інфекції. Серед них лістерія, досить рідкісна, може серйозно вплинути на розвиток плода. Найсерйозніше, що якщо ви перехворіли хворобою, ви можете нічого не відчути, ніяких симптомів! Однак на стороні вашої дитини наслідки можуть бути згубними, навіть смертельними: дихальні та неврологічні розлади, які можуть призвести до передчасних пологів або, в крайньому випадку, до аборту. Крім того, відомо, що гладка шкірка, яка покриває сир, є сприятливим середовищем для розвитку бактерій. Не думайте, що, тримаючи його в прохолоді, ви позбудетеся від нього. Навпаки, середня температура холодильників лише посилює їх множення. Навколишнє середовище до 37 ° C сприяє їх розвитку. Непастеризований сир раклет, виготовлений із сирого молока, тому пропускаємо.
Коли вагітна, я можу їсти плавлений сир раклет ?
Промінь надії для наркоманів! Ці мікроби чутливі до температури, що перевищує або дорівнює 60 ° C. Якщо вам потрібно уникати цього виду сиру, ви все ще можете споживати його за певних умов: щоб він готувався при температурі вище 80 ° C, тому добре розплавлявся. Отже, там бактерії не можуть вижити, особливо якщо страви йдуть в духовку майже при 200 ° C. Однак не перестарайтеся. Дуже калорійний вид сиру, регулярне його споживання може накласти на ваги кілька зайвих кілограмів, і лікар може це помітити, якщо ви вже сильно набрали вагу під час вагітності. Але, звичайно, ми також повинні побалувати себе, тож час від часу, так, хороші запіканки та втішні страви для подолання зими.
Чи дозволено мені їсти пастеризований сир раклет ?
На відміну від сирного молочного сиру раклет, пастеризований сир пройшов термічну обробку, спрямовану на знищення шкідливих бактерій. Тоді ви задаєтеся питанням, чи можете ви його також споживати. Будьте впевнені, ви маєте право їсти пастеризований сир раклет, не перестараючись, а особливо видаляючи шкірку. Будьте обережні, щоб добре готувати його принаймні при температурі 70 ° C в серці протягом декількох хвилин, оскільки в деяких випадках може статися забруднення після пастеризації.
Я вагітна, я маю право на веганський сир раклет ?
Вагітність та веганська дієта звичайно не є несумісними, але харчові цінності веганського сиру раклет не відповідають цінностям сиру, виготовленого з коров’ячого молока. Тож не надто сподівайтесь на це, щоб отримати максимум необхідних поживних речовин, необхідних вашій дитині. Однак веганський сир раклет пропонує смак, дуже схожий на смак справжнього сиру. Тож, якщо вам так хочеться, чому б і ні? ?
Чи можу я їсти скоринку із сиру раклет під час вагітності? ?
Ви маєте право на добре приготовлений сир "Раклет". Це факт. Але будьте обережні! Ви повинні видалити струп, щоб виключити харчові отруєння. Дійсно, бактерії знаходять сприятливе середовище для свого розмноження.
Вагітній мені дозволено їсти сирий сир раклет ?
Ви повинні будь-якою ціною уникати вживання сирого сиру раклет. Класифікований у мокрій категорії, цей тип м’якого сиру з квітучою шкіркою є середовищем вибору для патогенних бактерій, які знищуються лише в тому випадку, якщо сир піддається термічній обробці.
Під час вагітності чи можу я їсти сир Раклет Ентремонт? ?
Сир Раклет Ентремонт виготовляється з пастеризованого молока. Бактерії не виживають вище 80 ° C. Щоб мінімізувати ризик харчового отруєння, вибирайте немилі сири. Завжди готуйте при температурі не менше 70 ° C протягом декількох хвилин.
Чи можу я їсти сирий молочний сир раклет ?
Органи охорони здоров’я рекомендують вагітним жінкам не вживати жодних продуктів, виготовлених із сирого молока. Це пов’язано з тим, що там можуть залишатися шкідливі бактерії від будь-якого інциденту в процесі виробництва. Знаючи, що ви схильні до забруднення більше, ніж інші люди, вам слід утримуватися від його вживання.
Під час вагітності мені дозволяється їсти сир раклет за розрізом ?
Обробка нарізаних сирів часто піддає ці продукти розповсюдженню патогенних бактерій. Ці сири можуть бути недостатньо приготованими, і тому в них може розвинутися лістерія. Тому вибирайте сири, упаковані у вакуумі, придбані в супермаркетах, щоб уникнути будь-якого ризику забруднення.
Чи можна їсти сир Раклет з ведмежого часнику під час вагітності? ?
Сир для раклету Ail des Ours виготовляється з термізованого молока, тобто нагрітого до температури від 57 ° C до 68 ° C протягом 15 секунд. Деякі шкідливі мікроби, які можуть бути присутніми, знищуються, наприклад лістерія. Отже, ви можете споживати його, уникаючи придбання розрізаного, але будьте обережні, готуючи його принаймні 70 ° протягом декількох хвилин.
Чи можна мені їсти ці сири, щоб приготувати раклет? ?
Золота гора
Цей вид сиру з вимитою шкіркою вам заборонений, оскільки, будучи вологим, ця шкірка зберігає шкідливі бактерії, які знаходять там сприятливий ґрунт для розмноження. Але якщо ви використовуєте його для приготування раклет, вам потрібно видалити шкірку і переконатись, що сир приготований (принаймні 70 ° C протягом декількох хвилин), щоб усі бактерії були знищені.
Maroilles
Як і Mont d'Or, Maroilles - це м’який сирий молочний сир з вимитою шкіркою. Завжди слід видаляти скоринку. Щоб бути в безпеці, віддайте перевагу іншим вареним сирам.
Корова овець
Сире пресоване овече поліно виготовляється з пастеризованого овечого молока. Він смачний і вершковий у раклці, ви можете із задоволенням скуштувати цей сир.
Реблошон
Reblochon виготовляється з сирого коров’ячого молока. Це м’який сир, який можна їсти, лише якщо він ідеально приготований. Уникайте цього деякий час, щоб не ризикувати.
Чеддер
Хоча чеддер виготовлений не з пастеризованого молока, його можна їсти безпечно, оскільки це твердий сир. Лістерія може бути присутнім, але у дуже малих кількостях і за допомогою машини для раклет сир нагрівається. І не соромтесь приготувати раклет з сиром чеддер. Ви не будете розчаровані.
Достаток
Оскільки це твердий сир, хоча його виготовляють із сирого коров’ячого молока, його можна їсти, тому що це варене тісто.
Граф
Ми говоримо так «Конте», якщо воно пастеризоване, ви можете їсти його, не нагріваючи, оскільки Конте - це приготоване тісто, ви можете використовувати його для своїх ракетки.
Які ризики, якщо я з’їв сирий сир раклет ?
Зверніться до свого гінеколога або акушерки. Якщо тим часом ви представляєте симптоми грипу (головний біль, лихоманка), вперед. Він візьме вас до рук і направить, якщо потрібно, до фахівця. Ваш лікар зробить все необхідне для діагностики, чи є у вас харчове отруєння. І якщо це так, лікування антибіотиками буде дуже важливим.
Сир Раклет повинен апріорі фігурувати у списку сирів, яких ви, майбутня мати, повинні уникати, але будьте впевнені! Якщо сир ідеально приготований, уникнути ризику забруднення. Але якщо у вас є якісь сумніви щодо приготування їжі, забудьте на деякий час про раклет. Для вашого здоров’я і особливо для вашої дитини це варто !