Вагітним жінкам та маленьким дітям, як зменшити продовольчі ризики Міністерство
Деякі продукти харчування можуть містити бактерії або інші патогени, які можуть спричинити серйозні захворювання у дітей, вагітних жінок та їх немовлят, а також у людей з ослабленим імунним захистом (з ослабленим імунітетом), таких як хворі або хворі люди.
Сире молоко та сирні молочні сири
Хто зацікавлений ?
- Діти, особливо якщо їм менше 5 років
- Вагітна жінка
- Люди з ослабленим імунітетом
Чому ?
Недоварений фарш
Хто зацікавлений ?
- Діти
- Вагітна жінка
- Люди з ослабленим імунітетом
Чому ?
Погано приготовлений фарш може містити бактерії ешерихії. coli, які можуть спричинити серйозні захворювання у дітей та людей із ослабленим імунітетом.
У сирому м’ясному м’ясі також може знаходитися паразит, який викликає токсоплазмоз - захворювання, яке, як правило, є нешкідливим, але яке може мати серйозні наслідки для плода, якщо вагітна жінка заразилася нею, і для людей із ослабленим імунітетом.
Як уникнути ризиків ?
- Я ретельно готую м’ясо, особливо фарш
- Я прискіпливо прибираю кухонне начиння (особливо коли вони раніше контактували з сирим м’ясом), а також стільницю.
М'ясні нарізки та сира риба
Хто зацікавлений ?
- Вагітна жінка
- Люди з ослабленим імунітетом
Чому ?
Ці продукти можуть містити бактерію, лістерію, відповідальну за лістеріоз.
Зазвичай несерйозна інфекція, заражена під час вагітності, може мати серйозні наслідки для майбутньої дитини. Забруднення може статися, навіть якщо продукти правильно зберігаються в холодильнику. Бактерії, що викликають лістеріоз, не впливають на смак їжі, на відміну від інших мікробів, що передаються через їжу. Ось чому ми повинні систематично уникати ризикованої їжі.
Як уникнути ризиків ?
- Я уникаю всіх видів холодних нарізок (рилет, паштетів, шинки тощо)
- Я не вживаю молюсків, рибу та сиру рибну ікру (суші, сашими, тартар та ін.), Копчений (лосось, форель, тарама) або маринований.
Велика дика гра
Хто зацікавлений ?
Чому ?
Полювали на велику дичину, і кулі від патронів можуть залишати сліди свинцю у великих порціях м’яса. Свинець створює ризик для розвитку мозку плода та дитини. Тому вагітним жінкам та дітям рекомендується не вживати велику дичину.
Дізнайтеся більше: Споживання дикої дичини: вжиття заходів для зменшення впливу хімічних забруднень