Вагітність - Чому занадто багато фруктів може бути небезпечним (Архів)
Чи багато фруктів дуже допомагає? Не обов'язково! Оскільки якщо вагітні жінки споживають тонни апельсинового соку, яблук або трав, це може стати ризиком для дитини.
Дотепер рослинні поліфеноли у свіжих фруктах, зеленому чаї та ароматичних травах були одним з усіх речей: здоровим у цілому. "Лабораторні експерименти", за даними Федерального центру з питань харчування, "показали, що поліфеноли мають антиоксидантну, протизапальну та регулюючу артеріальний тиск ефекти і можуть впливати на імунну систему".
Тепер сіра тінь падає на білу жилетку чудодійних фенолів: Spiegel Online повідомляє про вагітну жінку, яка майже втратила дитину через рішуче споживання апельсинів. Причиною стала звужена кровоносна судина - артеріальна протока. У майбутньої дитини він регулює надходження в легені крові, що містить кисень. Після народження легені беруться за це завдання, артеріальна протока зайва і герметична.
Звуження або навіть закупорка цієї судини перед пологами зазвичай розглядається як побічний ефект знеболюючих препаратів. Однак багато постраждалих жінок взагалі не приймали жодних ліків. Крім того, кількість випадків постійно збільшується. Як причина, зараз поліфеноли потрапили в поле зору медичного співтовариства. Тим часом дослідження на вагітних підтвердили, що ризик звуження протоки негайно зростає при вживанні поліфенолів - точно так само, як і при знеболюючих. У гіршому випадку це призводить до викидня.
Поліфеноли служать для відлякування шкідників
Якщо ви розглядаєте біологічні завдання поліфенолів, то вам слід бути скептичними. Рослина використовує їх для відлякування шкідників. Багато рослин оснащують цим своє насіння, щоб захистити їх від пошкодження птахами. Поліфеноли роблять білок неперетравлюваним і блокують всмоктування заліза. Вони пошкоджують травні ферменти. Підвищений рівень корму також погіршує ріст травоїдних тварин, таких як олені в дикій природі.
Оскільки поліфеноли, особливо дубильні речовини, денатурують білок, тобто роблять його неїстівним, вони використовуються для засмаги шкіри. У фруктах та овочах гіркі та терпкі дубильні речовини містяться в насінні та шкірці. Для кухонних комбайнів плата за звалище таких відходів дратує. Поліфенольний ажіотаж їм дуже підходить: залишки продаються у формі таблеток.
Якщо вірити інтернет-сагам, то поліфеноли навіть захищають від раку - одна з причин, чому багато вагітних переконані, що велика кількість фруктів та овочів корисні для їхнього потомства. На жаль, ця теза зникла багато років тому, не помітивши громадськість: велике дослідження EPIC, в якому взяли участь півмільйона учасників з усієї Європи, не забезпечило відчутного захисту від раку за допомогою фруктів та овочів.
Іноді буває все навпаки: деякі поліфеноли (наприклад, геністеїн, кверцетин) мають підозру у тому, що вони викликають лейкемію, оскільки під час вагітності вони атакують генетичний склад дитини. У зв'язку з прийомом ліків можна очікувати інших небажаних ефектів: поліфеноли паралізують важливі ферменти детоксикації (ферменти цитохрому Р450).
Причин для паніки немає
Щоб захиститися від неприємних наслідків передозування поліфенолу, людина утворює у своїй слині значну кількість спеціальних білків, які відповідають за вилов цих природних речовин під час жування.
Існують тисячі і тисячі різних поліфенолів, і між людьми існують великі відмінності в їх здатності справлятися з ними. У невеликих кількостях деякі з них також мають сприятливі наслідки для кожного конкретного випадку. Тому ніхто не повинен перешкоджати пити улюблену каву або їсти смачний трав'яний кварк, навіть якщо він містить поліфеноли, але ніхто не повинен відчувати себе зобов'язаним.
Особливо це стосується вагітності. Оскільки ризик для ненародженого життя великий, апетит вагітної знаходиться під жорстким метаболічним контролем. Часто вагітні жінки розвивають дуже своєрідну тягу до столу. Вони служать процвітанню вашої дитини. Приємної їжі!
Вебер Н: загадковий пацієнт. Переодягнений. Spiegel Online 30 вересня 2017 р
Hahn M et al: Їжа, багата поліфенолом, загалом та про вплив на вагітність: огляд. Лікарська та хімічна токсикологія 2017; 40: 368-374
Litwinska E et al: Звушення артеріальної протоки плода, спричинене дієтою, багатою на поліфенол у матері. УЗД в акушерстві та гінекології 2014; 44 (Sp1): 235
Zielinsky P et al: Споживання матір'ю продуктів, багатих поліфенолами, на пізніх термінах вагітності та динаміці потоку артеріальної протоки плода. Журнал перинатології 2016; 30: 17-21
Vanhees K et al: Пренатальний вплив флавоноїдів: наслідки для ризику раку: Toxicological Sciences 2011; 120: 59-67
Олександр Ф. Є. та ін: Трансплацентарний вплив хімічних речовин та ризик лейкемії у немовлят із злиттям гена MLL. Дослідження раку 2001; 61: 2542-2546
Беннік А: Взаємодія рослинних поліфенолів із білками слини. Критичні огляди в оральній біології та медицині 2002; 13: 184-196
Manach C et al: Поліфеноли: джерела їжі та біодоступність. Американський журнал клінічного харчування 2004; 70: 727-747
Хаслам Е: Овочеві дубильні речовини. Енциклопедія наук про життя. NPG 2002; 18: 184-188
Quideau S: Рослинні поліфеноли. eLS, Інтернет-бібліотека Wiley 2013
Basheer L, Kerem Z: Взаємодія між CYP3A4 та харчовими поліфенолами. Окислювальна медицина та клітинне довголіття 2015; e854015
Dueik V та співавт .: взаємодія заліза та поліфенолу зменшує біодоступність заліза у збагаченому чаї. Журнал якості харчових продуктів 2017; е: 1805047
Gomez-Lechon MJ et al: Взаємодія поліфенолів із системою P450: можливі наслідки для терапевтичних засобів для людини. Міні огляди з медичної хімії 2008; 8: 97-106
Шахіді Ф, Нацк М: Харчові феноли. Technomic, Ланкастер 1995