Вайнхауз Крель Спочатку існувало бондарство SWP Online - AMP
Урсулі Крель 64 роки, її чоловікові Карлу 70. У компанії немає спадкоємця. Тож настав час подумати про вихід на пенсію через добрі 40 років. «Два роки, - каже Карл Крель, - ми з цим возились». Зараз пара вирішила: Кінець 14 січня. Наступної суботи винний магазин стане останнім місцем зустрічі для постійних покупців, які зможуть зробити покупки та поспілкуватися. Доставка напоїв вже передана компанії Quenzy.
"Соромно", - кажуть постійні клієнти, які високо оцінили пропозицію, поради та послуги компанії. Але це було саме те, що вже не було економічним. Оскільки «хоча ми були дешевшими, ніж у супермаркеті», кількість клієнтів, які користувались доставкою додому, зменшилась. Зокрема, люди похилого віку користувались послугами на дому, що було дорого, оскільки перед дверима стояли не просто коробки. Водій знав, хто що і коли повинен був доставити. Він заносив коробки в підвал або під дах. Крель точно знає, про що йде мова. Він найняв працівника лише в 1985 році. До того часу бос сам виїжджав, доставляючи приватним та корпоративним клієнтам, ресторанам та клубам.
Міжнародний асортимент
Карл Крель взяв на себе сімейний бізнес разом зі своєю дружиною Урсулою в 1976 році. У 1979 році він зміг придбати будинок на Вольфгартенштрассе, а через рік його повністю зруйнували. Нова будівля, згадує Крель, "стала великим кроком і коштувала нам багато безсонної ночі". Сім'я переїхала на перший поверх. Перший поверх займав офіс та торгову кімнату. “Маленький магазин” став приблизно в п’ять разів більший за розмір магазину.
Само собою зрозуміло, що це супроводжувалося розширенням пропозиції.Асортимент вин став міжнародним. Час, коли продавались лише Вюртембергер "і дещо із Боденського озера", закінчився. На полицях зберігали 400 сортів. Урсула Крель мала це на увазі. Її навчали на семінарах, дегустаціях вин, екскурсіях виноградарів та торгових представників, знала тенденції, знала, коли солодке та сухе, що “хлопчики також любили купувати іноземні вина”. У магазині можна було придбати іспанські, італійські та французькі вина.
Кремлі також привезли в Мюнзінген дуже благородні речі. Наприклад, Бордо. Його потрібно було купувати в бочці після збору врожаю і негайно оплачувати. Лише коли винороб дав все, що може зайняти три-чотири роки, його розлили по пляшках і доставили в Альбу. Пляшка могла коштувати 85 євро. І: після скандалу з гліколевим вином у 1985 році австрійські вина зникли з асортименту. Всередині: Вино та ігристе вино зі спеціально створеною етикеткою Münsinger. Його добре сприймали і часто купували як подарунок чи сувенір.
Закон про винокуріння з 1963 року
Торгівля напоями набирала обертів у 80-90-ті роки. Компанія за компанією була побудована в промисловій зоні. Krehl отримав багато нових клієнтів. Ємностей для зберігання мінеральної води, соків та пива вже не було достатньо. На додаток до залу, побудованого в 1967 році, у приміщенні компанії в 1994 році був доданий ще один зал.
Асортимент лікерів та міцних напоїв, включаючи власні вироби, також був широким. Оскільки в 1963 році Крельс зміг викупити права на винокурення у поміщика в Бічісгаузені. Було закуплено лікеро-горілчаний завод, виготовлено фруктові, сливові та кіршові коньяки, а також альпійський трав'яний бренді. Оскільки держава хоче багато заробити на спаленні, митниця пильно стежить за виробництвом. Все повинно бути зареєстровано, точно записано, а перевірки були частими. Нерідкі випадки, коли в неділю чоловіки з митниць дзвонили. Карл Крель пам’ятає, наприклад, що протягом року чотири офіцери були за двері сім’ї за дуже короткий час. Вони чули про чорні маркери в Альбі і шукали. Востаннє дистиляцію Карла Креля проводив у 2015 році. Він, можливо, продасть свої дистиляційні права.
Повинна видобуток зменшується
Прес для сидру - ще одна опора сімейного бізнесу з 1954 року - простоює вже п’ять років. "Гідравліка зламалася, запасних частин більше не було", - говорить Крель. Виробництво все одно неухильно скорочувалось. Часи, «коли ми незабаром справлялись із днями та ночами і скуштували до 250 центнерів фруктів на день», давно минули. Крехль все ще добре знає, що в 1970-х роках було доставлено "60 000 літрів вільного льоху". Були приватні клієнти, які купували 1000, 1200 літрів. Але пиво також випередило сидр в Альбі, тих, хто його пив, стало менше, 100 літрів, 60 літрів, і клієнти більше не хотіли більше.
Пластик замінює дерево
Компанія була заснована в 1904 році дідом Карла Креля Фрідріхом, на той час як бондарство. Виробляли сидр і шламовий резервуар, капустяні та м’ясні стенди.
Батько Фердинанд зайнявся майстернею в 1939 році, почав торгувати напоями в 1950 році, продаючи мінеральну воду. Він придбав моторизований триколісний велосипед для доставки. У нього були замовники в Мюнзінгені, Трейльфінгені, Рітхаймі та Доттінгені. На рамі велосипеда можна було скласти близько 25 коробок. У 1958 р. До мінеральної води додали пиво та вино, Вюртемберг та Пфальц.