Вайолет Ретельріттерлінг та Ліла Дікфус - NetDoktor
Луїза Хайне є редактором Netdoktor.de з 2012 року. Біолог навчався в Регенсбурзі та Брісбені (Австралія) та набув досвіду журналіста на телебаченні, у Ратгебер-Верлагу та в друкованому журналі. Окрім своєї роботи на NetDoktor.de, вона також пише для дітей, наприклад, для Штутгартерської вищої школи, і має власний щоденний сніданок "Kuchen zum Frühstück".
Фіолетовий колір характерний для обох грибів - їстівного фіолетового лицаря та злегка отруйного фіолетового густоногих. Детальніше про подібність та відмінності між двома видами грибів ви можете дізнатися тут!
Їстівний гриб: фіолетовий червоний крейда лицар (Lepista nuda)
Фіолетовий лицар виправдовує свою назву: він фіолетовий від капелюха до пальців. Сюди також входять ламелі та міцелій. Молодий лицар із червоного крейди більш бузкового кольору, тоді як старші гриби більш коричневі - тут капелюх також вигинається вгору. Капелюх має розмір від п’яти до дванадцяти, іноді до 15 сантиметрів у діаметрі. Стебло має висоту від п’яти до дванадцяти дюймів.
Для приготування підходять лише молоді екземпляри. Гриб отруйний сирий, тому його завжди слід варити або варити. М’ясисте, фіолетове плодове тіло має солодкуватий ароматний смак.
Червоний крейдяний лицар широко поширений в Європі, зустріти його можна в основному в лісах, але також у парках та садах.
Doppelganger: Lila Dickfuß (Cortinarius traganus)
Потовщена основа стебла є причиною того, що цей гриб називають густоногим. Його колір також фіолетовий - але м’ясо тут буро-жовте до червонувато-жовтого. Часто між краєм капелюха і основою ручки все ще є павутинні клаптики. Це типова особливість грибних видів родичів завіси, до яких належить фіолетова товста стопа. До того ж товста стопа ніколи не буває слизовою, але завжди відчуває сухість. Його стебло має висоту від п’яти до десяти сантиметрів, діаметр капелюшка - від п’яти до дванадцяти сантиметрів.
Пурпурова товста стопа росте переважно в хвойних лісах і на кислих грунтах.
Відзнака: На відміну від фіолетового червоного крейдяного лицаря, пурпурова товста стопа пахне відразливо (огидно солодко) і має гіркий смак - це, як правило, не дає їй випадково з’їстись. Крім того, вона має жовтувату м’якоть, відсутні фіолетові пластинки і гладку оболонку капелюха.
Можливі симптоми: Товста фіолетова стопа викликає шлунково-кишкові скарги (блювота, діарея) менш ніж через чотири години після споживання. Навіть якщо воно лише злегка токсично, слід проконсультуватися з лікарем.
Інформація про автора та джерело
Цей текст відповідає вимогам медичної літератури, медичним рекомендаціям та сучасним дослідженням і перевірений медичними працівниками.