Вальн; Вони покращують роботу кишкової флори в мережі

Регулярне вживання волоських горіхів може не тільки покращити рівень холестерину, але й благотворно впливає на кишкову флору.

Регулярне вживання волоських горіхів не тільки покращує рівень холестерину в крові, але і кишкову флору. Дослідження під керівництвом проф. Клаус Пархофер, старший лікар медичної клініки та поліклініки IV в мюнхенській клініці Людвіга Максиміліана (LMU). В останні роки вже доведено, що регулярне вживання волоських горіхів призводить до зниження рівня холестерину, який не є ЛПВЩ («поганий» холестерин). Тепер з’являються знання про позитивні наслідки для мікробіома.

покращують

У перспективному, рандомізованому дослідженні волоського горіха (див Поживні речовини, опубліковано в Інтернеті 6 жовтня 2017 року) можна показати, що при регулярному споживанні волоських горіхів (43 г на день протягом 8 тижнів) у калі може виявлятися більше бактерій, що продукують пробіотики та масляну кислоту. «Відомо, що склад кишкової флори впливає на здоров’я людини. З іншого боку, ми знаємо, що дієта може впливати на мікробіом. Зараз дослідження показало, що регулярне вживання волоських горіхів сприяє розвитку бактерій, які пов’язані з меншим ожирінням і меншим діабетом », - пояснює Пархофер.

Позитивний вплив волоського горіха на здоров'я вже міг бути підтверджений у попередніх дослідженнях волоських горіхів. Вже 43 г/день покращують жировий обмін і, як було показано, знижують рівень шкідливого холестерину приблизно на 5 відсотків. "І це незалежно від того, чи ви в своєму раціоні не опускаєте жири чи вуглеводи замість волоських горіхів", - наголошує проф. Пархофер. “Завдяки нашому дослідженню ми можемо довести, що споживання горіхів лише є вирішальним фактором для позитивного впливу на рівень холестерину. Тож не має значення, скорочуєте ви жири чи вуглеводи, щодня з’їдаючи жменю волоських горіхів ».

У другому підході команда під керівництвом професора Пархофера вивчила, чи має значення різниця, чи вживаються горіхи разом з основним прийомом їжі (наприклад, як частина салату) чи як закуска. Тут також не було різниці в метаболізмі жирів.

Джерело: Університет Людвіга Максиміліана (LMU) Мюнхен