Вальтер Лонго, інша версія посту; Манон Натуропат
Все, що прямо чи опосередковано пов’язано з постом, мене заворожує.
Розуміння того, що ми маємо здатність до саморегенерації та саморегуляції всередині нас, є захоплюючим.
Ось чому я обговорюю тут роботу доктора Вальтера Лонго.
Хто такий Вальтер Лонго ?
Вальтер Лонго очолює Інститут довголіття в Університеті Південної Каліфорнії (Лос-Анджелес), де він також є професором геронтології (вивчення явищ старіння та проблем, пов'язаних з літніми людьми) та біології.
З 2014 року він також очолює Програму онкології та довголіття в Інституті молекулярної онкології ім. Фірка (IFOM, Мілан), який вважається однією з найкращих європейських дослідницьких організацій. Він є автором безлічі статей, опублікованих у міжнародних наукових журналах. Він спеціалізується на дослідженні клітинних та генетичних механізмів старіння.
Вальтер Лонго став популярним завдяки появі в документальному фільмі Арте "Пост, нова терапія" Сільві Гілман і Т'єррі де Лестрейда, який вийшов в ефір у 2012 році, спрямованому на висвітлення переваг посту та його демократизацію.
Він також широко відомий своєю роботою щодо голодування та його сприятливого впливу при лікуванні раку. Голодування значно обмежило б побічні ефекти хіміотерапії та збільшило б виробництво стовбурових клітин.
Його твори
Дієта довголіття
Вальтер Лонго вивчав раціон жителів блакитних зон (Еквадор, Італія, Японія), відомих своїм чудовим здоров’ям та похилим віком. Блакитна зона - це неологізм, створений для виявлення тих небагатьох регіонів світу, де тривалість життя мешканців дуже чітко перевищує середню.
Таким чином, онколог зміг розробити дієтичний метод, який отримав назву "Дієта довголіття", який би уповільнив старіння, активізував захисний, регенеративний та омолоджуючий вплив організму та обмежив появу захворювань усіх видів (серцево-судинні, нейродегенеративні, запальні, аутоімунний).
Він опублікував книгу, в якій викриває цю "ідеальну дієту" і де пояснює, що впровадження останньої може призвести до виграшу в житті від 10 до 30 років.
Він рекомендує кілька речей (для білінгвів дивіться його відео нижче):
10 золотих правил здорового старіння
Дієта, що імітує піст
Буквально французькою мовою "дієта, що імітує наслідки голодування".
Продовжуйте їсти, спостерігаючи ефекти, які спостерігаються під час голодування, що говорить краще ?
Це те, що пропонує нам Вальтер Лонго через ящур. Це пробуджує сонливу здатність організму до самовідновлення і запускає «омолодження зсередини». Цей стиль харчування поширюється на п’ять днів.
Протягом цих п’яти днів ми отримуємо всі переваги голодування, не зазнаючи недоліків (голод, повна відсутність енергії, труднощі із засипанням тощо).
Вальтер Лонго пояснює у своїй книзі, що нинішні покоління набагато слабкіші за попередні. Раніше наші предки, мисливці-збирачі або польові робітники, мали дуже добру конституцію: товсті і тверді кістки, отже, сильні запаси мінералів, що дозволяло їм протриматися кілька днів, не вживаючи їжі, не страждаючи (оскільки мінерали, що є лужними, буферизують кислотність звільнений під час посту). Зараз конституції (термін у натуропатії, який позначає вроджену генетику) стають слабшими та слабшими.
Людям, які худі, худі, розгублені, важко постити, оскільки запаси мінеральних речовин нижчі. Цей ящур може стати гарною альтернативою для стимулювання аутофагії, очищення настроїв (натуропатичний термін, що стосується рідин людського тіла), не відчуваючи себе дуже погано.
Як часто ставити його на місце ?
- Один раз на місяць для людей із надмірною вагою та ожирінням, які мають принаймні два з цих факторів ризику: діабет, рак, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.
- Один раз на два місяці для людей із нормальною вагою, які тим не менше мають два з цих факторів ризику: діабет, рак, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.
- Один раз на три місяці для людей із нормальною вагою, які мають принаймні один із вищезазначених факторів ризику.
- Один раз на чотири місяці для людей зі здоровим здоров’ям, із нормальним харчуванням та невеликою спортивною активністю
- Один раз на півроку для людей зі здоровим здоров’ям, ідеальним харчуванням та регулярними заняттями спортом.
По суті, заснована на продуктах рослинного походження, ця дієта зменшує споживання калорій приблизно наполовину (800-1000 ккал на день), забезпечуючи при цьому достатню кількість необхідних поживних речовин (вітаміни, мінерали, амінокислоти, жирні кислоти).
Це передбачає поступове зменшення калорійності, не забезпечуючи білок тваринного походження протягом 5 днів.
День 1: Ми споживаємо 1100 ккал. Дослідник рекомендує брати 500 ккал у вигляді овочів усіх видів і 500 ккал у вигляді корисних жирів (мигдаль, фундук, оливкова олія, волоські горіхи)
2 до 5 дня: Ми споживаємо лише 800 ккал, 400 ккал у вигляді овочів та 400 ккал у формі здорових ліпідів.
Протягом цих 5 днів можна приймати зелений чай без цукру (3-4 склянки на день), а воду можна пити за бажанням. Вальтер Лонго також додає споживання омега-3 та 6 харчових добавок та мультимінералів.
Хто не може його очолити ?
У своїй книзі Вальтер Лонго має певні застереження щодо деяких людей, які можуть зазнати труднощів із застосуванням цієї дієти, а потім не радить її.
Це викликає, серед іншого, вагітних жінок, людей з анорексією або хворих на захворювання печінки або нирок.
Наукові результати
Результати, отримані в результаті введення ящуру, неймовірні. Дорослих мишей двічі на місяць піддавали п’ятиденним циклам цієї низькокалорійної дієти. Вони помітили значне поліпшення свого здоров'я, зменшившись жир у животі, зменшивши частоту раку, покращивши щільність кісток, знизивши резистентність до інсуліну та збільшивши тривалість життя. У літніх мишей ця дієта також призводить до збільшення синтезу нових нейронів в гіпокампі, значного поліпшення їх пізнавальної діяльності.
Ви хочете відновити баланс їжі або у вас є проблеми зі здоров'ям? Я можу супроводжувати вас натуропатією, на моїй практиці або віддалено, за допомогою телеконсультації, телефону/Skype/інших інструментів.