Вам потрібно знати, чи є вівсянка безглютеновою

Багато споживачів не впевнені, чи дійсно вівсяна каша не містить глютену. У цій статті ми розповімо вам, скільки глютену міститься в вівсі.

містить глютену

Чи насправді вівсянка не містить глютену?

В основному овес не містить глютену. Якщо вівсяні пластівці з’являються у продуктах супермаркету або хлібі з пекарні, овес не потрібно маркувати глютеном.

  • Однак може трапитися так, що незначна кількість клейковини потрапляє в вівсянку. Це той випадок, коли для переробки вівса використовують ті самі машини, що і для пшениці.
  • У випадку легкої непереносимості глютену ці невеликі кількості клейковини, як правило, не грають ролі. Німецьке товариство целіакії (DZG) все ж рекомендує включати у своє меню лише невелику кількість вівсяних пластівців.
  • Якщо ви, навпаки, страждаєте на важку целіакію, щоб бути у безпеці, ви також можете придбати вівсяні пластівці, спеціально позначені як безглютенові.

У наступній практичній підказці ми покажемо вам, як зробити вівсяне молоко самостійно.