Варена кукурудза, невідоме ліки від депресії
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Таргу Муреш
Кукурудза - одна з круп, яка може мати важливу користь для організму. Кукурудзяний засіб допомагає діабетикам, регулює кров'яний тиск, врівноважує кишковий транзит, лікує депресію, красить шкіру та волосся.
Походження кукурудзи
Кукурудза виникла в Центральній Америці і культивувалася за 7000 років до нашої ери. Це була основна їжа майя, ацтеків та інків.
Стародавні народи використовували насіння кукурудзи як їжу для виробництва олії, алкоголю або ювелірних виробів. Листя добре підходило для наповнення матраців, виготовлення ляльок і мокасин, а також для похоронних ритуалів. Його почали культивувати італійці та французи лише в 16 столітті. Завдяки іспанцям і португальцям кукурудза також досягла Африки.
Союзник в дієтах і багатий вітамінами
Кукурудза рекомендується хворим на цукровий діабет, оскільки вона знижує артеріальний тиск і рівень цукру в крові. Завдяки великій кількості фолієвої кислоти, кукурудза відіграє важливу роль у діленні клітин, а також сприяє лікуванню депресії, вугрів та росту волосся.
Магній, присутній у великій кількості в кукурудзі, бореться зі старінням організму
Варена кукурудза має протизапальні якості і допомагає збалансувати кишковий транзит. Він багатий вітамінами А, В, С і Е, а також мінеральними солями - магнієм, фосфором, калієм, а також клітковиною. Кукурудза має антистресовий ефект, допомагає нервовій системі, м’язам, серцю та еритроцитам функціонувати. Також кукурудза містить важливий антиоксидант - вітамін Е, який захищає нас від артриту.
Кукурудзяний шовк сушать і використовують як настій
Кукурудзяний шовк є дуже потужним сечогінним засобом і регулює роботу нирок. Можна приготувати настій, який можна пити гарячим з чайною ложкою меду. Цей настій показаний при каменях у нирках, циститі, альбумінурії, для виведення води з тканин. Чай з кукурудзяного шовку допомагає вивести камені з нирок або пісок.
Як його можна приготувати і що ще можуть зробити господині з кукурудзою
Можливо, ви цього не знаєте, але качани кукурудзи раніше використовували американські індіанці як жувальну гумку. Сьогодні в Бразилії та Індонезії поєднання молока та солодкої кукурудзи є основою багатьох традиційних страв. У Пакистані вуличні торговці готують кукурудзу на гарячому піску, вкритому металевими лотками.
У Центральній Америці з кукурудзи роблять міцність «чичі», а з кукурудзяної муки - коржики.
поради: Якщо ви її відварюєте або готуєте на пару, не додайте сіль і не дозволяйте кукурудзи сильно варитися, оскільки вона застигне і втратить свій смак. Його можна смажити на грилі, загортати в листя.
Варена кукурудза його дуже легко приготувати, а якщо він свіжий, «молоко» повинно стрибати із зерен при натисканні нігтем. Таким чином ви дізнаєтесь, що він готується за 30-40 хвилин. Кукурудзу необхідно почистити і промити. Покладіть половину листя на дно горщика, додайте очищену кукурудзу, а решту листя покладіть зверху. Доведіть до кипіння, а після того, як його закип’ятіть і злегка остудіть, посипте сіллю або вершковим маслом.
Варену кукурудзу можна додавати в супи для поліпшення поживності.