Варена кукурудза; здорове літнє потурання Духовний щоденник
Після рису та пшениці кукурудза є третьою в світі зерновою культурами у вигляді борошна (кукурудзи) або у вигляді зерен. Варена кукурудза - найздоровіший спосіб їсти кукурудзу на молоці.
Незрілий, він дуже багатий поживними речовинами.
Незріла з липня кукурудза, відмінна для вживання у відвареному або вареному вигляді, містить багато клітковини, два середніх качани, що мають близько 19% добової потреби в клітковині, рекомендованої для дорослої людини. Варена кукурудза містить крохмаль і вітаміни групи В - 30 грам вареної кукурудзи містить 30% добової потреби у вітаміні В5.
Є багато людей, які страждають від калорій через кукурудзу.
Насправді це не небезпека, оскільки в 100 грамах кукурудзяного борошна або в 100 грамах вареної кукурудзи менше 100 калорій.
Незріла кукурудза, яка корисна лише для приготування їжі, містить велику кількість бета-криптоксантину, каротиноїду з сильними антиоксидантними властивостями, який також міститься в апельсинах, папайї, болгарському перці або мандаринах, але який у липні знаходиться в кукурудзі набагато більші кількості.
Кукурудза також містить низку корисних жирів, які містяться в кукурудзяній олії, одній з найбільш корисних олій.
Кукурудза також містить лютеїн і вітаміни С і Е, а постійне вживання запобігає деменції, діабету, гіпертонії, раку та сприяє зниженню рівня холестерину, захищаючи організм від серцевих захворювань, діабету та гіпертонії.
Що стосується мінеральних речовин, кукурудза, незалежно від способу її споживання, приносить значну кількість заліза, калію, фосфору, магнію, цинку.
Для деяких людей кукурудза - це просто «сировина», з якої готують коржі, буріто та поленту.
Насправді кукурудза - відмінна літня закуска. Більшість переваг приносить їх високий вміст антиоксидантів, і деякі з них містяться лише в цій незрілій липневій кукурудзі.
Кукурудза та кукурудзяна крупа ідеально підходять для дієти діабетиків, оскільки підтримують низький рівень цукру в крові.
Вас також можуть зацікавити наступні статті