Вареники Лаура Лореню

Ще одна їжа із серії "Я виросла з цим", тільки цього разу дитина - це не я, а мати, яка заявляє, що в цьому світі є два способи, якими вона ніколи не втомлюється, скільки б вона не їла: одна - це кліше з лавашем та парадеїсою (бекон з помідорами та хлібом), а друге - це ці м’якішки з варениками. У мого чоловіка також є приємні спогади про цю їжу, яка займає почесне місце в рецептах бабусь і дідусів Баната, які наказали його бабусі, Даніці, дай Бог їй поваги, зробити їй "валюске з крумпіром" (бенкет = вареники з варениками), наполягаючи на тому, що він хоче знайти у своїй їжі більше вареників, ніж крихт.

Інгредієнти Вареники з варениками:

(для 4-5 здорових порцій):

• 8 картоплин (1,5 кг.)
• 2 цибулини
• 1 яйце зв’язане
• 175 грамів борошна (+/-)
• солодка паприка
• трохи зеленої петрушки
• 50 мл олія
• солоний перець

Приготування вареників з варениками:

Вам сподобався цей рецепт?

Можливо, вам також подобається:

Свинячий стейк з капустою вмирає

Запечена гарбуз з сиром та помідорами

Картопляна локшина - Гренадермарш - старий рецепт з Баната

Рулет з фаршу в беконі - з картопляним гарніром - у мультиварці

Кістковий отвір

Свиняча відбивна з томатним соусом - швидкий і смачний рецепт

Вони випробували цей рецепт:

Залишити відповідь Скасувати відповідь

64 коментаря до Крампі з пельменями

І я роблю це досить часто, але я також кладу приблизно три зварені круто яйця, нарізані кубиками, і паприку, якщо вам подобається гостра їжа, серби їдять дуже гостру їжу . мої люди божевільні від цієї їжі;)

Що за борошно я не уявляю, кукурудза, пшениця?

Пшеничне борошно. Частину борошна (2-3 столові ложки) можна замінити манною крупою.

щось, що мій чоловік їв би щодня

Цю їжу віддає перевагу вся родина. Я з великим задоволенням стежу за вами, ваша пісня зігріває наші серця, а рецепти солодють наші душі. Вітаю з тим, що ти робиш.

добре, але не для тих, хто дотримується дієти з медичних причин.

Я пробую це напевно виглядає смачно

Я давно знав вас із телевізора, але я не міг уявити, що ви настільки досвідчені в кулінарному мистецтві, приблизно два місяці тому, коли випадково відкрив вас, шукаючи орету з пиріжком з сиром, з тих пір у мене немає проблем з приготуванням їжі. Я знаходжу все що я хочу.

Цю їжу віддавали перевагу мій батько і дідусь. Тільки пельмені були більшими, з трохи м’якшого тіста, розтягувались і ламалися на руці. Я подавав її з томатним соусом. Зараз це віддає перевагу моя дочка, але для посту я готую грінки з макаронами та томатним соусом.

супер, гренадерське болото! випадково, саме це я зробив сьогодні, але варіант «що ти готуєш, коли поспішаєш», тобто з локшиною замість вареників; звичайно, ваша версія з пельменями набагато краща. Я з великим задоволенням стежу за вашим блогом, ваші рецепти мені дуже подобаються, багато я пробував; Я дуже захоплююся вами і трохи заздрю ​​вашій родині, які смаколики ви готуєте! Все найкраще.

добре поєднується з кроповим соусом

Мої вареники були трохи твердими, чому?:(

Можливо, ви замісили тісто трохи занадто сильно, від одного борошна до іншого кількість поглиненої рідини значно відрізняється.

Дорогий мій, я з Араду (або й до того ж), тому знаю, на смак вареники з пельменями, а ти зводиш мене з розуму не тільки ними, але всіма своїми божевільними рецептами, з яких я навіть не знаю, скільки я «пробував», бо Я дізнався про твій початок ведення блогу, і я вважаю себе щасливим, і кожен раз, коли я бажаю тобі так добре, що ти, звичайно, не можеш цього прийняти; ти чудовий і насолоджуєшся нами довгий час, багато цілую

Щиро дякую, дорога Тамаро:). Рецепти, з якими я виріс, здаються найкращими, так?:) Як просто бути!

Ви також можете приготувати вареники з яйцями без посту. Тісто роблять рідшим із борошна, теплої води, солі та чайної ложки харчової соди. Наріжте чайною ложкою з миски безпосередньо у киплячу воду.

ах Валушке… не віриться. захват .

супершлях! Я зроблю це сьогодні! Мій чоловік - молдаванин (румун), сподіваюся, йому це сподобається!:)

мені в селі сказати GALUSCE CU CRUMPI, я тримаю собі, що я банатана від secusigiusat da pusta. у середній школі в неділю, коли я виїхав до школи-інтернату, мені довелося зробити мені крихти з крихтами, і мені довелося замкнути двері на вулиці, щоб ніхто не прийшов подивитися, що я їжу в неділю. .
.

Я радий, що знайшов цей блог. Я просто не можу насититися читанням. Я переглядаю рецепт за рецептом і відкриваю смак свого дитинства. Дуже дякую!

У селі моїх бабусь і дідусів цю смачну їжу називають «гренадерським маршем». Фантастичні рецепти, дякую.

Коли ви розповідали мені про компот із сливи, ви нагадували мені про мою бабусю (спочивайте з миром), яка готувала компот з вишні, який вона подавала з картоплею та м’ясом. Вона була німцею з Іецеї Міки (німецьке село в минулому, на сьогодні, наскільки мені відомо, там мало німців).

А ще вона зробила їжу, яку я не знаю, як вона називається, але мені вона дуже сподобалась, і вона не склалася, тому вона показує мені, як це робиться ... вона зробила тісто з картоплею, добре його замісила і сформувала рулети, схожі на ті, що їй -Ви зробили для ньоккі, з якого вирізали шматочки приблизно 2-3 см і обернули їх у руці, а потім відварили у воді. Поки що все просто, але я не знаю далі, моя мама каже, що варила їх доти, поки вода не впала, а потім спалила, можливо, тоді вона намазала їх маслом, або я не знаю. . Але певно, що той самий горщик, який він їх смажив ... після чого він поклав варену і порізану картоплю, трохи обсмажив їх і готовий.
Може, ви знаєте, про що йдеться ... І, будь ласка, пробачте мене, якщо я вас якось турбую.

Виглядає ... досить непогано. Я теж спробую. х

Привіт ! Ви можете показати нам, як зробити курдоколак. Я дізнався, що ви готуєте угорську їжу, і нещодавно я відвідав Ковасну і купив, і це було дуже добре.
Джина

Господи! У роті йшов дощ, коли я думав про них, Лора!
Я їх не робив близько шести років, відколи батько пішов! І якщо ви дозволяєте мені (будь ласка!), Зрештою, ви кладете їх на сковороду, ви даєте їм два жовтки зі сметаною та кілька скибочок раю!:)) Це повний безлад.
Дай Бог нам усім, що нам потрібно! З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ!

Любий, Лора, спасибі тобі за нагадування! У роті йшов дощ, коли я думаю про них!:)) Я їх не робив більше шести років, відколи батько пішов, але яке вони диво. і якщо в кінці ви покладете все в каструлю або жароміцний лоток, ви дасте йому порошок сухаря, два збиті жовтки, трохи копченого сиру (або сиру), натертого зверху, з скибочками раю (сад, інакше - ні.) - це чисто.:)) Все найкраще! Любов, Крістіна.

цей рецепт нагадує мені мою бабусю, маму, як я її називав, і я ніколи не втомився від цієї їжі

Я сиджу і читаю ваші рецепти, і це як повернення в минуле:) Я вмирав від пельменів і завжди бив бабусю, щоб їх приготувати. Вона не називала його "варениками", він називав її "їжею бідної людини":)), а я думав, що бідна людина їла найкращу їжу:))

Це справді чудова їжа, але і дешева в той же час, ваша бабуся мала рацію.:) І ти маєш рацію, і бідні мали доступ до чогось смачного та ситного, готуючи щось подібне:).

Ми раді запросити вас підписатися на огляд блогу на http://www.allblogs.ro .

Ви отримуєте користь від безкоштовної реклами блогу, зареєструвавшись на веб-сайті http://www.allblogs.ro, який має велику кількість індексів, розділених на категорії, допомагає збільшити веб-популярність блогу в алгоритмах розрахунку в пошуковій системі. Блог стає більш популярним, розміщуючи посилання на нього, публікації залучають цільових відвідувачів.
Чим більше посилань на веб-сайт, тим більша важливість веб-сайту в "думці" пошукових систем.

Все найкраще,
команда allblogs.ro

Так сі. І бабуся робила щось подібне ... але я називаю їх šmorne і влітку замість компоту ми їх їмо з листям салату

Лора, я дуже рада, що знайшла твій блог із чудовими рецептами часів моєї бабусі, які моя мама готувала, коли я була вдома, зараз я живу в Іспанії, і я пам'ятаю, як часто давала їжу, яку готувала моя мама, як у Банат, я з Тимішоари, з Гатаї, і він часто робив мені крихти з варениками та кишенями варення, на жаль, але я був набагато спокійнішим. Зараз, коли я знайшов ваш блог, я намагаюся зробити це одного дня, сподіваюся щоб мене вивести .

еріка шановна, я переконана, що твої рецепти матимуть успіх! Я радий знати вас серед своїх читачів!:)

Це також їжа мого дитинства, яка народилася і виросла в сербській родині, їжа, яку я віддаю перевагу будь-якому стейку ... .і я розбиваю пельмені трохи більше, і іноді я готую поруч з ними томатний соус, спробуйте. Я впевнений, вам сподобається.
Сьогодні я зробив саварин, також із сухарями, як у вас. Мої онуки їли їх без дихання.
Вітаємо з усіма розміщеними блогами. Всі рецепти чудові. Можливо, тому, що я люблю Тімісоар і мені подобається все, що стосується Баната !

Дойна, я теж приготувала це чудове блюдо з томатним соусом! ви
Щиро дякую за привітання та за увагу, яку ви йому приділяєте
блог. Я з нетерпінням чекаю вас!

Лора, я читаю твій щоденник протягом 4 (чотирьох) годин, що - горе мені! - тільки зараз я це відкрив і ... диво: я знаходжу цей рецепт, який ми шукали давно! Моя мати, Зорка - пробач! - Це було від Сантани, і в дні посту (і не тільки все залежало від яєць) це була їжа, яку ми з братом віддавали перевагу будь-якій іншій. Дякую від усієї душі за те, що ви писали, що щедро дарували свій подарунок іншим, що принесли Банат, такий дорогий мені, з усією добротою, до брами наших душ!

Теодоре, я так рада знати вас серед своїх читачів. Стія Зорка,
Дай Бог їй, що добре:). Правильно, якщо ви робите яєчні вареники, то їжа
стає солодким, якщо зробити ковток води і борошна і розбити вареники
невелика, вона пісна, але не менш смачна. Добре з соусом
парад, добре з компотом, але і з соліннями:).
Щиро дякую Вам за теплі слова, я з нетерпінням чекаю Вас,
дуже дорогий!

Це нагадує мені «марш гранат», їжу, яку тітка з Тімішоари приготувала для мене, лише додаючи томатний соус. У будь-якому випадку дуже хорошу їжу, я справді зроблю найближчим часом.

Так, так, це варіант з томатним соусом, дуже, дуже хороший!:)

Подобається так! ... »А моя бабуся готувала мені вареники з крихтою або подрібненим коньяком та їла пан-це десті з кислими каштанами в банку (мариновані на сонці - тільки в підсоленій воді, часнику, кропі); а з залишком, що залишився: "нейлонова зама", прямий суп зі смаженою цибулею і трохи джуту "... ау! щоб це було добре для шлунка ..., їсти, поки не тиреш, а потім штовхати праворуч ..., лише отзара (!) ..., лише трохи, щоб зловити тобі солодкий сон бідного (!)
Вергілюц

AAAA da ’bun ii,…. Ви повинні знати, що моя бабуся (бабуся) готувала мені вареники з крихтою та "нейлоновою замою", суп із смаженої цибулі, з невеликою кількістю гарячої паприки та солі, над якою наливають приблизно 600 мл води. (виходить близько 2 хороших грунтів)

Це правда, що їсти компот ... ти не можеш зупинитися !

CNX - ага, ось знаючий коментар!:) Наші бабусі з чого-небудь зробили щось хороше, навіщо мені робити це, хоча б якщо я міг зберегти їхню науку:). З компотом із сливи…. оооооо!

Я думаю, що це смачно, і дуже підходить для цих часів. Я спробую це якомога швидше.

Дорога Олі, ти не пошкодуєш, знаєш! Схоже, найкраще з компотом зі сливи
замість салату, але ні, справа смаку!

У Трансільванії картоплю традиційно варять у шкірці - смак більш "селянський", менш тонкий (звідси і назва "селянська картопля" для варіанта без вареників).

Анонім - ну, дешевше зробити вареники з яйця та 175 грамів борошна, ніж купити навіть найдешевшу упаковку макаронів.:)

Анонімні, ну, жителі Банату з Банату, будь-якої нації:). Думаю, вони добре підходять до тертих сирів.

Сільвана, це справді дуже добре, саме так! Я також спробую томатний соус.

Оана - це рецепт, характерний для Банату та Трансільванії. Я дуже рада, що ти з нею досяг успіху, нехай їй буде добре!

У Трансільванії бідніші сім’ї готують такий спосіб, замінюючи пельмені макаронами (макарони, пенне, тальятеллі). Коли все приготується щойно, вийде смачна і ситна їжа.

Привіт! А болгари з Баната їдять вареники з картоплею, як і за вашим рецептом. Мені дуже подобається, якщо посміяти трохи солоного сиру зверху, це звірячий.

Моя бабуся готувала томатний соус, крім вареників, ... божевілля. Я теж виріс з цією їжею! Зазвичай у п'ятницю це робила моя бабуся, а згодом і мама, коли був безм'ясний день.

Дешевий і дуже смачний рецепт, я спробувала його, і моя сім’я подякувала. Це рецепт, властивий Банату? Я не знав про неї досі. Щиро дякую, Лора, як і за інші смаколики.

Удачі, Луїза! Вукі каже "це означає, що хлопчики були хорошими"!: P

комбінація ароматів звіряча ... Ви пробудили мої дитячі спогади цим рецептом ... Я також відчував, що маю таку тягу. *

Я його ніколи не їв, але виглядає дуже апетитно.

Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Так, мама також сказала мені, що в дні посту бабуся робила вареники з тіста без яєць, лише воду та борошно, але що вони були трохи більш пастоподібними, але такими ж добрими. Зрозуміло, що кружляло кілька стрижнів, навіть ваша бабуся і тітка робили їх по-різному, також, мама наказала мені розбивати пальцями маленькі шматочки тіста, чоловік розповідає, що його бабуся формувала їх у сигарети ... смак!:) Дуже добре з томатним соусом, справді!

Я також вирощував пельмені з варениками, але в нашій країні пельмені були більшими або виготовляли ковдру, з якої вирізали більші листя (квадрати) залежно від того, хто в будинку робив їжу (бабуся чи тітка) і ця їжа нам подавалася з томатним соусом. Коли мій батько поїхав до делегації (він походить з іншої місцевості, де така їжа не вживається), щось подібне приготували. Ми не думаємо, що вареники готували з яйцями, і це вважалося пісною їжею, тому ми їмо по середах чи п’ятницях.

хе-хе! Правильно, старий із усього світу рецепт, повний вуглеводів, але все-таки такий хороший!:)

---