Варення - калорійність
Ні для кого не секрет, що заморожування - найкращий варіант заготівлі фруктів і ягід на зиму, оскільки це дозволяє зберегти більшу частину біоактивних речовин. Але як важко встояти перед баночкою вашого улюбленого варення, що підживлюється запахом спекотного літа та теплих спогадів дитинства. Шкода, звичайно, що ця улюблена страва не дуже корисна для багатьох, і в ній не так багато калорій, як у більшості солодощів, але також достатньо.
Скільки калорій у варенні?
Варення - це цілі або крупно нарізані фрукти, ягоди, горіхи, а також деякі квіти, зварені в солодкому сиропі. Звичайно, більшість корисних речовин, що містяться у вихідній рослинній сировині, втрачаються під час такої обробки, але певна кількість вітамінів та мінералів все одно залишається в готовому продукті. Тому такий десерт є більш корисною альтернативою солодощам або хлібобулочним виробам, але менше, ніж сушені, заморожені і, звичайно, свіжі фрукти та ягоди.
Калорійність варення залежить від виду вихідної сировини, оскільки саме його якість - кислотність, соковитість - визначає кількість цукру, необхідного для приготування процедури. Одними з найбагатших калорій є:
- Вишневе варення - Калорійність: 298 кілокалорій на 100 г;
- сливове варення - його теплотворна здатність становить 288 кілокалорій;
- Варення зі смородини - Енергетична цінність: 284 кілокалорій.
Для цих видів фруктово-ягідних десертів потрібно багато цукру, тому що. вихідний матеріал має кислий смак. Чим менше калорій може похвалитися:
- абрикосове варення - Калорійність становить близько 263 ккал;
- Яблучне варення - Вміст калорій: 265 кілокалорій;
- полуничний джем - його теплотворна здатність - 272 кілокалорії;
- малинове варення - Вміст калорій: 273 ккал.
Звичайно, цей вміст калорій у десерті відносно низький, але він містить занадто багато очищених вуглеводів, які часто «відповідають» за кілограми.