Варення з агрусу для мами - з інформацією про зображення та калорії

У цьому рецепті варення з агрусу весь агрус готується до варення разом із такою ж кількістю цукру, що консервує.
Аґрус все одно повинен бути твердим і не надто стиглим.
При використанні дуже дозрілого агрусу для приготування варення потрібно 2-3 ложки лимонного соку або півпачки лимонної кислоти (доступна на полиці для випікання супермаркету, упакована в невеликі пакети, вагою 5 г)
Ця лимонна кислота допомагає джему краще желірувати із занадто стиглими та солодкими фруктами, такими як малина, стиглі абрикоси тощо.

Інгредієнти: на 5 - 6 склянок

1000 г зеленого або червоного агрусу
1000 г консервуючого цукру 1 плюс 1

2-3 ложки лимонного соку, якщо потрібно
або 2,5 г порошку лимонної кислоти

Додатково за запитом:
Бренді або коньяк

Підготовка:

Однак якщо на верхівці варення з’явиться видимий шар цвілі, вам не доведеться викидати варення, а щедро зніміть верхній шар і використовуйте варення в наступні дні.
Варення з агрусу отримує дуже цікавий, приємний смак, якщо до приготовленого варення додати трохи коньяку.
На 1 кг фруктів можна наповнити 1 ½ склянки невеликого шнапсу.
Звичайно, це не варення на кожен день, але це також щось особливе для маленьких подарунків гостям. У цьому випадку розлийте варення в невеликі банки і напишіть на етикетці як «зі спиртом».

100 г варення з агрусу містить приблизно 210 ккал і 0,1 г жиру 2 наварені чайні ложки варення (30 г) приблизно 63 ккал

---