Варення з ківі без цукру; Аморауси
Варення з ківі без цукру, 100% натуральне! У мене це було довго в голові, але зараз зірки вирівняні. Це правда, що відкриття підсолоджувача Edulcorem зробило мене більш креативним, оскільки….
Ми вже всюди чуємо про торти без цукру, але не про KIWI GEM без цукру, жельований перлами тапіоки! Принаймні не тут.
Дозвольте розповісти трохи про цей природний підсолоджувач:
Едулькорем отримують із Стевії Ребаудіани та Еритритолу.
Це має НУЛЬ калорій і НУЛЬ глікемічного індексу, це є термостійкий і найголовніше, він не гірчить на смак, специфічні для інших підсолоджувачів.
Підсолоджувач стевії можна використовувати в напоях, тортах, кремах та інших делікатесах. З відмінне співвідношення ціни та якості, була створена саме для того, щоб відповідати очікуванням тих, хто має обмеження у харчуванні, але хоче корисних солодощів доступна ціна !
Я завжди кажу, що нам не слід чекати обмежень у харчуванні через погіршення стану здоров'я, щоб виключити шкідливі продукти з повсякденного життя. Краще вести постійно здоровий спосіб життя. Видалення цукру з домашніх продуктів - важливий крок, і зараз це дуже легко зробити !
Це кисло-солодке варення буде чудово виглядати на святах за чізкейком чи шаруватим десертом! Зверху кладемо трохи червоних фруктів і маємо найрізноманітніший торт з ялинкою !
ІНГРЕДІЄНТИ (3 банки приблизно по 250 грам кожна)
- 1,2 кг очищеного зваженого ківі
- 350 гр. підсолоджувач Едулькорем 1: 1
- 2 лайма - сік і терта цедра
- 1 щіпка солі
- 120 гр. Перлини таніоки Sanovita/4 чайні ложки агаргару
Перший етап також є найскладнішим, особливо якщо у вас чутливість до пуху ківі. Через 3-4 очищених фрукта я зрозумів, що без рукавичок я не можу.
- 1,2 кг ківі означає 2 великі каструлі від Lidl
Над грубо очищеними та нарізаними фруктами я поклав підсолоджувач, шкірку та сік лайма, перемішав і дав йому постояти близько 45 хвилин.
У цей час я також зволожував перлини тапіоки в холодній воді.
Через 45 хвилин я переклав фрукти та соус до робота і трохи перемішав. Я залишив шматочки ківі, не зробив смузі !
Я варив у сильному посуді, на середньому вогні, 1 годину 30 хвилин. Коли він закипів, я додав зціджені перлини тапіоки і часто перемішував.
Через півтори години я протестував його на холодній тарілці: поклав чайну ложку варення на тарілку, що зберігалася в холодильнику, щоб побачити, чи не загусне вона. Це було нормально, плюс тапіока желатинізує, а потім охолоджує.
Я не можу дочекатися, щоб інтегрувати варення в різні страви. Тобто якщо хтось не їсть його мені до свят ...