Варення з обліпихового яблучного желе - рецепт

1.Я зібрав свій кущ обліпихи і зробив з ягід 750 мл соку. Для цього коротко вимийте ягоди, видаліть дерев'яні кінці і переконайтеся, що між ними немає нічого живого. Під час збирання мені довелося мати справу з кількома кліщами для вух і сонечками, посміхаючись.

рецепт

2.Покладіть обліпиху в каструлю і залийте водою, поки ягоди не покриються. Довести до кипіння і кип’ятити на слабкому вогні не менше години. Ягоди обліпихи розкриваються. Часто помішуйте.

3.Процідіть ягідну масу через сито і виміряйте отриманий сік. Я розтягнув дуже кислий обліпиховий сік з яблучним соком, щоб зробити його придатним для сімей (інакше його ніхто не хоче їсти), а потім змішав із консервуючим цукром. Доведіть до кипіння і кип’ятіть не менше 4 хвилин.

4-й.Зробіть тест на гелеутворення і налийте желе з обліпихи у підготовлені склянки. Ущільніть і переверніть догори дном на 5 хвилин. З цієї кількості у мене вийшло 8 маленьких баночок по 200 г кожна.

5.Як бачите на останньому фото, сьогодні я був зайнятий, я все-таки зробив 3 великі склянки яблучного соусу та 4 склянки яблучного варення "Зимова магія".