Варення з троянд - Гюль отримав

Варення з троянд
Гюль отримав

гюль

Кілька необроблених троянд у саду, і це надія на надзвичайне варення.

Це оригінальне варення смачне на скибочці підсмаженого бріоші.
Але в супроводі 1 тонкого шматочка фуа-гра на підсмаженому сільському хлібі.

Інгредієнти для ± 2 банки

225 G пелюстки троянд - необроблені

250 г цукрової пудри

Показання до підготовки

Швидко промийте пелюстки холодною водою.

Вичавити сік 1 лимона.

У тазик або великий салатник помістіть пелюстки, залийте водою, а потім додайте вичавлений лимонний сік. Залиште мацерувати, поки вода не почне забарвлюватися - ± 12 год.

Вийміть з води, а потім злийте пелюстки троянд.

У каструлі розведіть 250 г цукру в невеликій склянці води - ± 15 мл.

Довести до кипіння. Варити на повільному вогні 10 хв.
Потім додайте пелюстки, попередньо зціджені в киплячому сиропі.
Поверніть до кипіння і залиште на 10 хвилин на вогні, не припиняючи перемішування.

Додати сік 1 лимона, перемішати і кип’ятити 5 хв. Покладіть 1 краплю варення на холодну підставку. Якщо крапелька замерзне, варення готове. В іншому випадку продовжуйте готувати ще кілька хвилин.

Як тільки варення охолоне, ми можемо покласти його в банку.