Варення з вишні та волоських горіхів з апельсинами - дике поєднання
Особливістю, особливо на Різдво, є вишневе варення з волоськими та апельсиновими смужками. Цей рецепт заснований на складі англійського варення, в якому також оброблена шкірка апельсина. Це походить з попереднього століття, коли тропічні фрукти були рідкістю, і тому шкірки обробляли з використанням кожного ароматизатора фруктів. Веселіться, варивши варення з вишні та волоських горіхів з апельсинами.
Приготуйте самостійно вишнево-горіхове варення з апельсинами
Апельсин ретельно очищають від шкірки, щоб цедра залишалася цілою і не надрізала її занадто багато (але це також можливо, пізніше у вас будуть лише менші шматочки). Шкіру між шкіркою і апельсином використовувати не слід, однак вона не має ароматизаторів. Апельсин кладеться в блендер, щоб ми могли використовувати пюре пізніше.
Ви повинні отримати волоські горіхи свіжими з шкаралупи горіховим горіхом, а потім подрібнити або збити їх на невеликі шматочки ножем або збивачем. Шматки не повинні бути більше 2-3 мм. Крім того, ви можете придбати чіпси з волоських горіхів у супермаркеті, вони вже готові до використання у варенні.
Як завжди, нашу вишню миють і видаляють кісточки за допомогою вишневої кісточки або голки для в’язання гачком. Для цього натисніть на голку зверху на серцевину, яка потім виштовхується через пульпу. Обов’язково зберіть вишневий сік, щоб пізніше додати його до варення.
Зменште варення з вишні та волоських горіхів з апельсинами
Тепер інгредієнти, тобто м’якоть вишні і вишневий сік, волоські волоські горіхи, апельсинове пюре і карамелізована апельсинова кірка, а також цукор, що зберігається, і сплеск лимонного соку кладуть у каструлю і доводять до кипіння. Лимонний сік використовується для того, щоб наше подальше варення не сіріло так швидко через окислення в повітрі, оскільки лимонна кислота запобігає окисленню. Коли варення готове, перед заповненням робимо тест на гелеутворення. Покладіть трохи варення на холодну тарілку. Якщо варення тверде, воно готове, інакше доведеться трохи зварити.
Банки, в які ми кладемо кипляче варення, слід попередньо промити, щоб вони були приблизно такої ж температури, як варення, і щоб не прилипали мікроби. Відразу після наповнення банки слід закрити, щоб запобігти подальшому проникненню повітря, що згодом призведе до утворення цвілі. Якщо ви час від часу перевертаєте варення, поки воно охолоджується, то трохи залишку повітря можна розподілити краще.
Інгредієнти варення з вишні та волоських горіхів з апельсинами
| Харчова цінність на 100г (приблизно інформація) | ||
| Калорійність: | 180,63 | ккал |
| Хлібні одиниці: | 3.31 | БУТИ |
| Жир: | 1.95 | G |
| Вуглеводи: | 39,59 | G |
| Білок: | 1.06 | G |
| Харчові волокна: | 1.05 | G |
| Магній: | 9.32 | мг |
| Натрій: | 0,04 | G |
Більше ідей рецептів з цими інгредієнтами
Ще одна смачна порада на сніданок - бутерброд із вершковим сиром. Тут ви знайдете рецепти приготування вершкового сиру самостійно. Але ви також можете використовувати смачні іспанські апельсини для флан-де-наранжа.