Ваш посібник з вживання алкоголю на кето-дієті

Фото: Джейкоб Лунд/Шуттерсток

Для тих, хто планує дієту, яка передбачає підрахунок вуглеводів та цукру - як кето-дієта - споживання алкоголю, як правило, заборонено. Справа не стільки в вуглеводах в алкоголі. швидше, вплив алкоголю на те, як ваш організм знаходить паливо.

"Важливішим, ніж вуглеводи, є те, як алкоголь впливає на метаболізм інших поживних речовин", - говорить Крістен Манчінеллі, MS, RDN, автор книги "Кетогенна дієта: науково перевірений підхід до швидкого, здорового схуднення". "Як тільки ви вживаєте алкоголь, алкоголь переважно перетворює алкоголь в енергію".

Отже, замість використання жиру в організмі як джерела енергії (що є метою започаткування кетозу і основною метою кето-дієти), використовуйте калорії з напою, який ви споживали, і ви не зможете отримувати жири використовувати у більших кількостях, поки ви не витратите всі алкогольні калорії. Вона каже. Хоча це ще не кінець світу, це не найкращий спосіб схуднути або скористатися кето-способом життя.

Якщо ви все ще хочете випити щасливу годину, не хвилюйтеся: ви можете приготувати власні кето-алкогольні напої та коктейлі з низьким вмістом вуглеводів, вибравши відповідний тип алкоголю та змішувачів та пивши помірковано. (Це те, що зробила Джен Відерстром на кето-дієті!) Ось посібник з алкоголю, сприятливого для кето, якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті - адже люди, які страждають на кетоз, теж заслуговують на трохи уваги.

1. Переосмислити вино і пиво

Побалуйте себе вином, шампанським або пивом. "Лікер не містить вуглеводів", - говорить Мансінеллі. І тип не такий важливий, як докази (80 - найпоширеніший). "Спиртні напої з однаковими доказами - незалежно від того, зроблені вони з цукру (як ром), картоплі (як горілка) або кукурудзи (як бурбон) - мають рівно однакову кількість калорій на порцію, все з алкоголю і жодне з вуглеводів". Вона каже. На грам лікеру припадає 7 калорій. (Дізнайтеся більше про харчову інформацію для популярних алкогольних напоїв тут.)

“Вино не особливо багате вуглеводами. Залежно від кількості вуглеводів, які ви вживаєте в іншій частині раціону, пити, можливо, буде добре на кетогенній дієті в невеликих кількостях ", - додає Джинджер Хултін, MS, RDN, дієтолог із Сіетла та представник Академії харчування та здоров'я Дієтологія додана.

Коли ви витратили всі вуглеводи за день, пийте міцні алкогольні напої, горілку, віскі, джин, ром тощо. Залежно від того, що ви їли раніше, ви можете вичавити склянку вина - білого або червоного - одне з яких становить 5 унцій - Лиття містить близько п’яти-семи грамів вуглеводів, каже Мансінеллі.

Вибачте пивців пива - ваше пиво насправді не є кето-другом. "Типове пиво на 12 унцій містить приблизно 12-15 грамів вуглеводів, і його немає в меню з кетою", - говорить Мансінеллі. “Є пиво з низьким вмістом вуглеводів, у якому лише 2 грами вуглеводів на порцію 12 унцій. Тож якщо ви любитель пива, ви можете час від часу випивати пива ". Намагаючись залишитися в кетозі, додає вона.

2. Пийте алкогольні напої прямо

Не секрет, що легше пити солодке, як цукерковий напій, ніж чистий алкоголь. Вибір чистого духу ускладнить багато пиття, тому, природно, ви можете сповільнити. Це особливо важливо "оскільки деякі люди повідомляють, що швидше відчувають вплив алкоголю на кетогенній дієті", говорить Хултін. (Більше причин пити помірковано: запої - це погана новина для здоров’я мозку.)

На щастя, "Оскільки ви перебуваєте на кето, ваші смакові рецептори частіше пристосовуються до солодких нот у продуктах та напоях, які" надмірно солодкі ", - говорить Мансінеллі, тому гіркий смак лікеру - це не суворе ставлення.

І якщо вам цікаво, ароматизовані алкогольні напої потрібно обов’язково приймати, вирішуючи, який кето-алкогольний напій найкращий. Кожна марка та пляшка будуть різними, тому варто заздалегідь провести свої дослідження. (Наприклад: деякі ароматизовані горілки підсолоджуються справжнім фруктовим соком - калоріями та цукром - тоді як інші ароматизуються таким чином, що не додає поживної цінності духу.)

Щоб бути у безпеці, спробуйте гарну текілу або віскі. Швидше за все, ви можете ковтнути цілу ніч, і ви не будете занадто порушувати метаболізм жиру у своєму тілі, пояснює Мансінеллі. Одна порція спирту становить 1,5 унції і містить 97 калорій і 0 грамів вуглеводів.

«Якщо ви не можете випити його відразу, додайте воду у свій напій або змішайте з сільзером або газованою водою - НЕ тонізуючим засобом. Тонізуюча вода - це солодкий напій, такий як 7UP або Cola, і його взагалі не слід вживати », - каже вона.

3. Будьте обережні з крафтовими коктейлями

Краще відмовтеся від коктейльного меню і замовляйте власний напій.

“Майже кожен коктейль містить підсолоджувач. Тож подумайте про речі в меню, які наповнені, але мають солодкий елемент. Насправді важко сказати, скільки грамів вуглеводів містять ці напої, не знаючи точного рецепту, - каже він. - Будь-який сік, цукор або сироп, що додаються до напою, пов'язує зайві калорії у вигляді вуглеводів, - говорить Мансінеллі Манчінеллі. Не те, що ви хочете, коли наполегливо працювали, щоб триматися подалі від них, щоб утримати своє тіло в кетозі. (До речі, якщо ви сидите на кето-дієті, ви, мабуть, повинні знати, що таке вуглеводи.)

Наприклад, старомодна людина зазвичай містить кубик цукру - тому, якщо ви перебуваєте на кето, вам слід уникати цього. Манхеттен (що є подібним напоєм) не містить цукру, він має солодкий вермут. Останнє може бути кращим вибором, "один куб цукру має 4 грами вуглеводів, а унція солодкого полину також має 4 грами вуглеводів - тому один не кращий за інший", - пояснює вона.

Інші блендери можуть мати низький вміст вуглеводів, але додайте додаткові калорії в коктейль: "Напої, виготовлені з білком, також містять білкові калорії, а ті, що виготовлені з вершками, також містять жирні калорії - і ті, що крім калорій у дусі", - говорить Мансінеллі.

Якщо ви не бармен, тримайтеся подалі від крафтових коктейлів або витратьте якийсь час на те, щоб знайти найкращі з них на основі рівня вуглеводів та/або калорій. Отже, ви точно знаєте, на що потягуєте.

Кето алкогольні напої Ідеї

Ось кілька порад від Хултіна. Тож ви можете бути готовими, коли замовляєте у барі чи випиваєте на вечірці. (Також розгляньте можливість використання цих кето-напоїв з низьким вмістом вуглеводів як блендерів.)

2 унції горілки з 4 унціями газованої води, спіраль вапна та огірок на скелях.
2 унції рому з 4 унціями кокосового горіха LaCroix або іншої ароматизованої газованої води.
2 унції горілки, змоченої свіжою м’ятою та вапном, злегка підсолоджену стевією та 6 унціями газованої води над льодом (згадайте мохіто).
3 унції охолодженого сухого білого вина з 2 унціями газованої води і трохи гірчиці, якщо бажаєте (згадайте шприц для білого вина).