Ваш Великодній сніданок з шампанським буде успішним! Блог Weinschenken - Блог Weinschenken
інгредієнти для 4 осіб
12 яєць
6 ст. Ложок молока
2 скибочки копченого лосося, нарізані великими шматочками
1 пучок цибулі-цибулі
сіль і перець
Масло для сковороди
підготовка
Злегка збийте яйця з молоком, не змішуйте занадто сильно і приправте сіллю і перцем.
Розігрійте сковороду з маслом, додайте яйця і дайте їм трохи застигнути знизу, а потім розподіліть шматочки лосося по яйцях. Потім зніміть каструлю з вогню і посипте цибулею перед подачею.
Інгредієнти для 15 равликів
1 упаковка розкачаного листкового тіста
100 г вершкового сиру (з диким часником або іншим додаванням, за бажанням)
6 скибочок вареної шинки
250 г замороженого листового шпинату
150 г тертого сиру Гауда
сіль
2 пресованих зубчики часнику
підготовка
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Протріть листкове тісто вершковим сиром. Потім викладіть 6 скибочок шинки, а потім шпинат і пресований часник зверху. Солимо і посипаємо сиром.
Згорнути в рулет і нарізати равликів шириною 1 см. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, поставте в розігріту духовку і запікайте равликів 20-30 хвилин.
Інгредієнти на 1 кг
1 кг пшеничного борошна
500 мл теплого молока
100 г цукру
42 г дріжджів (1 куб)
150 г м’якого вершкового масла
2 чайні ложки солі
2 яйця
1 ст. Ложка натертої цедри лимона (або 5 крапель гіркого аромату мигдалю)
Ізюм (за смаком)
1 яйце для чищення зубів
3 столові ложки цукрового піску
підготовка
Просіяти борошно у велику миску. Злегка підігрійте молоко і вилийте його в окрему миску. Додайте цукор і розкришені дріжджі і перемішуйте все разом, поки дріжджі не розчиниться. Додайте цедру лимона або масло гіркого мигдалю та яйця і добре збийте все разом ручним міксером.
За один раз влийте цю рідину в борошно, додайте розм’якшене вершкове масло і сіль і відразу ж енергійно вимішуйте все разом, поки тісто не стане еластичним і однорідним. Приблизно 10 хвилин від руки, відповідно менше за допомогою кухонного комбайна. Можливо, додати родзинки. Накрийте вологим кухонним рушником і дайте піднятися вдвічі більше приблизно 2 години.
Посипте деко для випікання борошном, покладіть на нього підняте дріжджове тісто і ще раз вимісіть його руками.
Покладіть косу по діагоналі на змащений деко або застелений папером для випічки. Тепер дуже добре збийте ціле яйце, бажано за допомогою міксера, і додайте щіпку цукру і солі, щоб коса не почорніла під час випікання. Якщо хочете, посипте густо цукром. Дайте піднятися протягом 30 хвилин-
Розігрійте духовку до 160 ° C гарячого повітря, або 180 ° C верхнього та нижнього нагрівання. Останній повинен запобігти висиханню та надмірному підняттю. Насуньте косу на середню решітку духовки і випікайте 30-35 хвилин. Коса повинна мати карамельний загар. Якщо постукування дном коси створює порожнистий звук, це зроблено.
Інгредієнти по 12 штук
50 г вершкового масла
120 г цукру
¼ чайна ложка солі
2 збиті яйця
1 дл молока
200 г тертої моркви
150 г меленого мигдалю
100 г борошна
2 чайні ложки харчової соди
½ чайна ложка харчової соди
12 морквяних морквин
цукрова пудра
підготовка
Змішайте масло в мисці до м’якості, додайте цукор, сіль і яйця, перемішайте суміш, поки вона не стане легкою, додайте молоко і моркву, змішайте мигдаль, борошно, розпушувач і соду і змішайте в тістову суміш, помістіть у підготовлений кекс або у піднос для паперу. Дайте формочки. Злегка втисніть моркву з марципану в кляр і поставте її в духовку.
Випікайте в розігрітій духовці до 160 ° C 20-25 хвилин. Коли тарталетки охолонуть, припудріть їх цукровою пудрою.
Шампанське не просто поєднується з бранчем - є багато страв, які добре поєднуються зі склянкою шампанського. А чи знаєте ви, що ви також можете використовувати шампанське для приготування їжі? Дізнайтеся більше і знайдіть рецепти приготування в домашніх умовах.