Ваша дієта Психологія харчування
Основним принципом роздільного живлення є той факт, що при складанні дієти необхідно враховувати засвоюваність їжі. У необмеженій кількості рекомендується вживати екологічно чисті свіжі фрукти та овочі. Необхідно обмежити споживання консервів та солодощів, цукру та свіжого. Коли готуєте м’ясо та починаєте їсти, рибі та овочам слід давати всі необхідні компоненти для вашого організму, тому обережно обробляйте їх для приготування свіжих продуктів.
Всі страви можна розділити на три основні групи. До першої групи належать білкова їжа - м’ясо, риба, яйця, сир, квасоля, насіння, супи, горіхи та баклажани. Друга група містить нейтральні продукти; це всі овочі, крім картоплі, фруктів, сухофруктів, ягід, свіжих соків та трав. Останню групу складають продукти з високим вмістом вуглеводів: крупи, цукор, хліб, сік, макарони, чай, шоколад, картопля, варення та мед. Товари першої та другої груп сумісні, як і другої з третьою. Продукти першої та третьої групи ні в якому разі не можна використовувати разом.
Ось кілька простих правил, які допоможуть вам правильно харчуватися:
- У будь-якому випадку, негайно не змішуйте продукти, багаті вуглеводами (борошно, крупи, картопля та солодке) з кислотою (грейпфрут, журавлина, апельсини, ананаси та помідори). Природні кислоти, що містяться у фруктах та овочах, порушують процес подолання потреб організму у вуглеводах;
- Змішайте вуглеводну та білкову їжу. Ні в якому разі не змішуйте продукти першої та третьої категорії. Змішані вуглеводи та білки заважають травленню, вони просто заважають один одному;
- Не вживайте кілька видів білкових продуктів одночасно, обмежте один вид білка. Вони відрізняються своїм складом, тому влаштовуйте їх у різний час для прийому;
- Небажано вживати жирну їжу (вершкове масло і вершки) з продуктами вуглеводної та білкової груп. Жири сприяють уповільненню перетравлення вуглеводів і білків;
- Ви змішуєте білкову їжу групи з кислими фруктами (ананас, апельсини, кислі яблука, грейпфрут). Кислота, а також жири і уповільнюють перетравлення білків;
- Не їжте кілька продуктів за один прийом їжі, обмежте вміст вуглеводів, лише один. Надмірне споживання вуглеводів призводить до накопичення зайвого жиру. Оскільки більшість вуглеводів слід бути обережними, оскільки різке падіння вживання не піде вам на користь;
- Диню та кавун не можна поєднувати з будь-якими групами. Ці продукти слід їсти як окрему миску;
- Пити молоко потрібно окремо від їжі, оскільки це уповільнює процес перетравлення споживаної їжі.
Також варто знати, що інтервал між прийомами їжі повинен становити близько трьох годин.