Ваше здоров’я 5 корисних наслідків помірного споживання яєць - дієта; Харчування
Помірне споживання яєць корисно для здоров’я і не чинить негативного впливу на серце, свідчить нещодавнє дослідження, опубліковане в British Medical Journal, цитоване Huffington Post. Незважаючи на те, що вони були пов’язані з високим рівнем холестерину протягом тривалого часу, останні дослідження показують, що якщо їх їсти в нормальних кількостях, яйця зовсім не шкодять серцю.
Яйця містять високоякісний білок, який не перевершує жодна інша їжа, і рекомендується всім людям, ми дізнаємось від професора доктора Георге Менчінікопскі, дієтолога. "Яйце має найякісніший органічний білок - овальбумін - який не перевершує жоден інший білок і який Всесвітньою організацією охорони здоров’я прийняв за стандарт, оскільки воно є найбільш збалансованим за вмістом незамінних амінокислот і біодоступності", - пояснює фахівець.
Що означає нормальне споживання яєць?
Здорова людина може їсти від 2 до 5 яєць на тиждень від курей, вирощених на відкритому повітрі та органічно вигодованих. Найкращий спосіб приготування яєць - це їх кип’ятіння, але зберігаючи жовток м’яким. "Якщо яйце зварити твердо, воно може стати шкідливим через компоненти, які стають токсичними", - попереджає проф.
Доктор Менчінікопскі.
Також добре уникати вживання смажених яєць в олії!
Які корисні наслідки вживання яєць?
1. Захищає нервову систему
2. Запобігання раку та хворобам серця
Завдяки вмісту в них антиоксидантів, яйця знижують ризик раку та серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням, проведеним у 2011 р. За словами дослідників, навіть половина кількості антиоксидантів втрачається при кип’ятінні яєць, вони все одно містять однакову кількість антиоксидантів, що містяться в яблуках.
3. Захищає очі від хвороб
Жовток багатий вітамінами A, D і E, а колір надає вміст лютеїну та зеаксантину, двох сполук, рекомендованих для здоров’я очей, захищаючи їх від ультрафіолетових променів.