Ваше здоров’я завдяки дієті та здоровому харчуванню - PDF Безкоштовно завантажити

Андре Пассебек Президент "Vie et Action" Лектор з натуротерапії на медичному факультеті Парижа XIII (Бобіньї) Ваше здоров'я завдяки дієтології та здоровій їжі Практичний посібник для негайного застосування зі 194 рецептами для поліпшення здоров'я Розповсюджується та поширюється Генеральним директором з дифузії Жуків 31750 Ескалькени

дієті

ЧАСТИНА ПЕРША стіл і здоров’я

ЧАСТИНА ВІСМА 194 рецепти; меню на чотири сезони

КОРОТКА ТАБЛИЦЯ ПРОДУКТІВ Склад - Перетравність - Харчова цінність P = Білки; G = Вуглеводи; L = Ліпіди (олії ​​та жири) Групи продуктів Енергетична цінність на 100 г Хімічний склад на 100 г Вітаміни Вода Баласт 1. ЗЕРНОВІ ТА ПОХІДНІ ПОХІДНІ Мінерали та дефіцит Перетравність Харчова цінність Пшениця Важливо B Фосфор Ячмінь G = 65 до 70% E Магній Жито L = 1 до 2% D Калій Кукурудзяний рис Сарацин Змінна залежно від способу приготування та частини використовуваного зерна За винятком вівса, кукурудза P = від 10 до 12% C в зародку Важливо при використанні цільних зерен, хліба з цільного борошна Залізо, Цинк, Мідь Змінюється в залежності від індивідууму та різних факторів (жування та ін.) ЗЕРНОВІ КОРИСТИ Овес Проламіни Глютеліни Альбуміни Глобуліни Бідні на Са, Хлор, Содуїм Дуже низьке співвідношення С a/P Багато мікроелементів Сухарі та сушений хліб, переносяться краще, ніж свіжий хліб Вуглеводневі продукти Хліб 255 Середнє B1 Макаронні вироби, манна крупа 3 5 0 G = 75 P = 12 Зародки пшениці, ячмінь, овес, жито 3 9 0 L = 25 C розчинні у жирах, жирні кислоти Хороша реконструкція ПОХОДНИХ Печиво та тістечка як p ain Завжди важко через приготовлених жирів та цукру У дуже малих кількостях