Важкі метали в аюрведичних харчових добавках Nds
Аюрведа є цілісним вченням про здоров'я в Індії, і розуміється, що означає приблизно 3500-річне "знання про довге і здорове життя". Аюрведа має на меті досягти високого віку, зберігаючи природне здоров’я протягом усього життя.
В аюрведичному харчуванні: їжа важлива для тіла та розуму, і кожна людина потребує правильної їжі для внутрішнього балансу, який відповідає типу конституції. Таким чином, в Аюрведе збалансоване харчування відіграє важливу роль у підтримці здоров’я.
Велика кількість рослинних і мінеральних харчових добавок описана в аюрведичних працях. За словами постачальників, вони в основному виготовляються з лікарських рослин та мінералів за оригінальними аюрведичними рецептами, яким тисячі років.
Ці товари можна придбати в магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування, а також в азіатських продуктових магазинах або в Інтернеті.
Препарати, виготовлені з важких металів
Різні імпортні аюрведичні продукти, які були підготовлені відповідно до традиційної виробничої практики, можуть містити мінеральні препарати та високотоксичну ртуть та інші важкі метали, такі як свинець та миш’як, як сировину, крім рослинних матеріалів.
Під час контролю ринку офіційними органами контролю за харчовими продуктами виявляються аюрведичні харчові добавки, надмірно забруднені важкими металами, як це показує Європейська система швидкого оповіщення продовольства та кормів (RASFF).
2016 рік Продукти, що досліджувались в рамках офіційного моніторингу харчових продуктів у Харчово-ветеринарному інституті Брауншвейг/Ганновер, містили високий вміст свинцю (до 12,7 мг/кг), ртуті (до 87,5 мг/кг) та миш'яку (до 7,0 мг/кг) кг). Інші офіційні випробувальні інститути публікували навіть більший вміст важких металів у деяких випадках.
Якщо сполуку важкого металу навмисно не додають як інгредієнт, важкий метал оцінюють як забруднювач. Європейський Союз (ЄС) встановив граничні рівні для деяких важких металів у харчових добавках: для свинцю 3,0 мг/кг, для кадмію 1,0 мг/кг або 3,0 мг/кг НЕМ з морських водоростей та для ртуті 0,1 мг/кг (VO (EG) No 1881/2006). Продукти, що сильно забруднені, можуть не продаватися.
Цей регламент ЄС не поширюється на продукти, до яких навмисно додавали сполуки важких металів. Однак додавання сполук важких металів як мінеральних сполук заборонено як для харчових добавок, так і для інших харчових продуктів (пункт 3 розділу 3 Постанови про харчові добавки та пункт 3 статті 3 Регламенту (ЄС) № 1925/2006).
На додаток до згаданих основ оцінки, слід враховувати правові норми щодо охорони здоров'я у значенні Регламенту (ЄС) № 178/2002, так званого базового регулювання.
Не безпечна їжа не може бути розміщена на ринку (пункт 1 статті 14). Їжа не вважається безпечною, коли можна припустити, що вона є
а) шкідливі для здоров'я,
b) непридатні для споживання людиною (пункт 2 статті 14).
Для оцінки безпечності харчових продуктів Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) визначив допустимі щотижневі або щомісячні рівні споживання забруднення важкими металами в продуктах харчування, за допомогою яких вимірюються аналізовані рівні.
Всі аюрведичні харчові добавки, подані в 2018 році дистриб’юторами з Нижньої Саксонії, були непомітними з точки зору впливу важких металів. Максимальні рівні свинцю, кадмію або ртуті, зазначені в постанові про забруднення харчових добавок, не були досягнуті.
У трьох аюрведичних харчових добавках Брауншвейгський/Ганноверський харчово-ветеринарний інститут зміг аналітично визначити рівні свинцю та ртуті, які були вище максимальних рівнів, визначених у Постанові про забруднюючі речовини (Регламент (ЄС) № 1881/2006).
Беручи до уваги рекомендовані добові норми споживання, зазначені на етикетці, поточні та поточні допустимі рівні споживання ВООЗ щодо свинцю важких металів, ртуті, кадмію та миш'яку не були вичерпані харчовими добавками (за одним винятком).
Однак у випадку з аюрведичною дієтичною добавкою виявлені кількості ртуті були настільки високими, що допустиме споживання ВООЗ для рекомендованого споживання продукту було перевищено більш ніж удвічі. Їжа була визнана небезпечною і тому не повинна продаватися.
Рекомендації та поради:
Будьте обережні, використовуючи аюрведичні харчові добавки! Продукти з важкими металевими речовинами не мають місця на ринку ЄС, і їх, як правило, слід уникати споживачам.
Це може бути проблематичним, зокрема, при придбанні аюрведичних продуктів з-за кордону через Інтернет або як сувеніри. Щоб бути в безпеці, не можна брати з собою з відпочинку відпустку.
Виробники та імпортери несуть відповідальність за бездоганну якість та склад, а також за безпеку харчових продуктів. Тому бажано купувати аюрведичну продукцію через надійних дилерів та канали збуту. Це включає в себе аптеки, роздрібну торгівлю органічними товарами, а також дилерів, які визначають хімічні тести відомими лабораторіями і можуть виготовляти свої протоколи за запитом.
Споживачі можуть також посилатися на тест-марку Федеральної асоціації промислових та торгових компаній щодо наркотиків, здорового харчування, дієтичних добавок та косметичних продуктів. В. (BDIH). Харчові добавки, які були протестовані на важкі метали, можуть бути позначені захищеною назвою BDIH з текстовим доповненням "під контролем важких металів". Асоціація пропонує перелік товарів в Інтернеті .
Споживачі, які споживають аюрведичні продукти і постійно страждають такими симптомами, як нудота, діарея, блювота, втрата апетиту або фізична слабкість, повинні припинити прийом препаратів і обов’язково проконсультуватися з лікарем. Він повинен уточнити, чи є ознаки отруєння важкими металами. Перш ніж давати дітям аюрведичні препарати, слід про це попросити педіатра.