Важливість сніданку - Китайське міжнародне радіо
Багато людей проводять час у ліжку сидячи або за макіяжем, пропускаючи сніданок. Якщо ми відмовляємося від сніданку або погано харчуємось під час першого важливого прийому їжі протягом дня, наше тіло не має достатньо «палива» і не може ефективно функціонувати. Якість сніданку впливає не тільки на здатність людини приймати рішення та зосереджуватися протягом дня, але може спричинити низку проблем зі здоров'ям, таких як гастрит, ожиріння, камені в жовчному міхурі, каже британський клінічний психолог. Німецькі дослідники виявляють, що тривалість життя людей, які ігнорують сніданок, скорочується в середньому на 2,5 роки.
Результати опитування показують, що 38,54% людей не подають сніданок щодня, 4,16% не подають його взагалі. Дослідження Імперського коледжу в Лондоні показує, що коли ви відмовляєтеся від сніданку, мозок сигналізує про те, що йому потрібно багато калорій, що збільшує можливість споживання більше «нездорової їжі» на обід і вечерю. Це може призвести до ожиріння, високого кров'яного тиску, гіперліпідемії та діабету. Дослідники з Гарвардського університету виявили, що ця звичка збільшує ризик серцевих захворювань на 27%.
Ма Гуаншен, заступник директора Інституту харчування та продовольчої безпеки при Китайських центрах контролю та профілактики захворювань, зазначає, що подавати сніданок щодня - це здоровий спосіб життя, який пропагує ВООЗ. Не встигати, не мати апетиту та контролю ваги тіла - це не раціональний привід. Нам потрібно мати точний час для сніданку, що робить звичку подавати сніданок. Приклад, який подають батьки, та вплив між членами сім'ї дуже важливі.
Деякі люди снідають дуже швидко. 60,42% респондентів закінчують сніданок за 10 хвилин, 9,38% за п’ять хвилин. Ма Гуаншен каже, що ковтання призводить до порушення травлення. Дослідження Медичного університету Південної Кароліни показує, що недостатнє жування посилює навантаження на шлунок і кишечник, так що ризик спровокувати шлунково-стравохідний рефлюкс стане більшим. На думку японського неврологічного експерта, дуже швидке харчування не може стимулювати нервову активність і може зробити людей більш незграбними. Дослідники з Університету Осаки виявили, що фаст-фуд подвоїть ризик ожиріння. Крім того, багато людей протягом тривалого часу їдять дуже гарячу їжу, що може призвести до раку. Результати багатьох досліджень показують, що подавання дуже гарячої їжі пов’язане з раком стравоходу та іншими захворюваннями травного тракту.
Ма Гуаньшен пропонує пропонувати їсти сніданок вдома з 6:30 до 8:30 вдома протягом 15-20 хвилин, формуючи таким чином здорову і регулярну звичку. Фань Чжихон, фахівець з сільськогосподарського університету, пропонує готувати напівготовні страви напередодні ввечері, тому, нагріваючи їх вранці, ми можемо помитись, щоб виграти час на сніданок.
Снідати недостатньо, нам ще доведеться добре поїсти. Багато людей не звертають уваги на харчування сніданків. Ма Гуаншен каже, що неякісний сніданок може спричинити відносно низький рівень цукру в крові, не в змозі забезпечити мозок достатньою енергією. Легко мати такі проблеми, як серцебиття, втома та нездатність зосередитися, що впливає на ефективність роботи. Американський експерт показує, що унікальна структура сніданку визначатиме брак вітамінів і мінералів у нашому організмі або навіть впливатиме на кровообіг. Чим ситніший сніданок, тим краще він може контролювати рівень цукру та жиру в крові і тим ефективніше знижується вага тіла.
Калорії, засвоєні під час сніданку, повинні займати 25-30% від загальної кількості засвоєних протягом дня. Фахівці рекомендують, щоб якісний сніданок повинен бути основною їжею з крохмалем, молочними продуктами, яйцями та соєю, багатою білком, овочами, фруктами та столовою ложкою горіхів, відмовляючись від смаженої, смаженої або копченої їжі.
Результати опитування показують, що 57,29% опитаних беруть сніданок на вулиці, 14,58% купують сніданок у вуличних кіосках і їдять, гуляючи. Ця звичка може вплинути на травлення, навіть спричиняючи розлад шлунку. Деякі люди снідають в автобусі, що нездорово. З одного боку, на поручнях багато патогенних мікробів, з іншого боку, в ситуації екстреного гальмування можуть траплятися випадки, такі як прикус язика, важке ковтання. Крім того, прийом їжі з недокументованою увагою може збільшити ризик порушення травлення та ожиріння. І останнє, але не менш важливе: гігієна сніданку, приготованого на вулиці, не забезпечується, і якщо поліетиленові пакети, що використовуються для пакування гарячої їжі, не є якісними, існує канцерогенна небезпека. Таким чином, експерти закликають нас готувати і снідати вдома. Якщо немає умов, краще придбати щось із безпечних магазинів.