Важливо правильне харчування в літньому віці - краще жити довше АТ
Що таке здорове харчування
З віком зазвичай змінюється не тільки зовнішній вигляд людей, але й потреба в поживних речовинах і вітамінах зазнає фундаментальних змін.
Харчування має відігравати важливу роль у літньому віці, оскільки воно впливає на задоволення від життя.
Як здорово харчуватися в старості
Багато людей переживають час, коли вони досягають пенсійного віку, як час втрати сил та недоліків. Вони часто не розуміють, чому їх сила раптово слабшає і чому справи вже не такі легкі, як раніше. Однак це не обов'язково повинно відбуватися. При правильному харчуванні енергія може повернутися або залишитися незмінною навіть у старості.
Поживні речовини
У старшому віці споживання енергії часто зменшується, і це теж нормально. Ні в якому разі не можна економити на поживних речовинах. Тому на столі має бути збалансована суміш продуктів, яка покриває найважливіші харчові потреби. В ідеалі страви повинні містити фрукти та овочі. Багато продуктів, багатих білком, також повинні бути на дієті.
Тут особливо корисні риба, птиця та яйця. Слід уникати жирного м’яса. Дієта для старості вдосконалюється цільнозерновими продуктами, бобовими та молочними продуктами. Жири та олії в будь-якому випадку слід використовувати в міру. Однак в принципі слід використовувати високоякісні рослинні олії, оскільки вони містять цінні омега-3 жирні кислоти.
Зміни в харчовій поведінці
Більшість людей похилого віку в якийсь момент відчувають, що порції, які вони можуть їсти під час їжі, стають меншими. В основному це пов’язано з тим, що гормональні зміни активізують систему ситості швидше. У цьому випадку слід планувати невеликі прийоми їжі кілька разів на день, щоб кількість поживних речовин все ще достатньо засвоїлася. Кілька невеликих перекусів між ними дозволяють збалансовано харчуватися. Для цього підійдуть нарізані фрукти, овочеві палички або бутерброд з індичиною грудкою. Крім того, завжди слід подбати про те, щоб споживання рідини не відставало, оскільки відчуття спраги з часом також стихає.
Часто трапляється, що смак їжі сприймається інакше, ніж колись. Це пов’язано з тим, що нюх і смак зменшуються з віком. Зокрема, солодкий і солоний смаки вже не можна сприймати в стільки нюансах, як раніше. Щоб їжа все ще мала смак і розвивався жвавий апетит, страви слід приправляти сильніше. Однак сіль не завжди є правильним вибором. Гострі спеції, такі як каррі та часник або свіжа зелень із саду, не тільки покращують вигляд та смак страви, але й виділяють апетитний аромат.
Люди, які мають протези або у них відсутні зуби, швидко виявлять, що жування стає важчим. У цьому випадку з меню слід вилучити продукти, які вимагають багато жування. Сюди входять, наприклад, сирі овочі та фрукти, міцне м'ясо або цільнозернові продукти. Якщо ви їсте лише легко жувальні продукти, ваш раціон швидко стає одностороннім і нудним. Однак каші, пюре та супи не повинні бути останньою альтернативою.
Наприклад, фрукти та овочі також можна вживати в сирому вигляді, якщо їх подрібнити теркою. Інші продукти, які важко пережовувати, можна просто подрібнити, щоб полегшити жування та ковтання. Деякі продукти також можна замінити, наприклад рис і макарони вареною картоплею або м’ясо рибою.