Вчені виявляють - коріандр очищає питну воду Хороші новини
... людям потрібно!
Вчені виявляють - коріандр очищає питну воду
Коріандр, також відомий як китайська петрушка, є кухонною спецією з багатьма позитивними властивостями. Це сприяє травленню, і греки та індіанці використовують його як природний засіб для схуднення. Як олія, лікарська рослина допомагає при мігрені, ревматизмі та артрозі. Олія коріандру також стимулює кровообіг.
Однією з найцікавіших властивостей коріандру є те, що він є антибактеріальним та детоксикуючим. Нещодавно вчені виявили, що вони також відіграють важливу роль у очищенні води. На 246-му щорічному засіданні Американського хімічного товариства в Індіанаполісі студенти презентували дослідження, яке показало, що коріандр - це недорога рослина, яка дико росте в природі, і яку можна використовувати для очищення води від важких металів, таких як свинець, мідь та ртуть.
Група студентів Ivy Tech Community College під керівництвом професора Дугласа Шауера працювала разом із вченими з мексиканського Університету Політехніки Франциска І. Мадеро в Ідальго/Мексика над процесом, метою якого є можливість видалення важких металів з питної води . Загальновідомо, що мільйони людей на землі не мають доступу до чистої питної води. За допомогою коріандру цю проблему можна вирішити легко і недорого. Про високотехнологічні процеси, такі як іонообмінники або використання активованого вугілля, для бідних країн, що розвиваються, не може бути й мови з причини затрат. Тут рішення з кухонною пряністю коріандр, яка в диких умовах росте в диких умовах у багатьох країнах і, отже, доступна безкоштовно, є майже ідеальним.
Професор Шауер пояснює: «Коріандр здається занадто дорогим, щоб використовувати його для детоксикації великої кількості води для пиття та приготування їжі. Однак коріандр в диких умовах рясно росте в країнах, які мають проблеми із забрудненням води важкими металами ». І далі він стверджує: «Наша мета - знайти біологічні засоби для детоксикації, які люди у країнах, що розвиваються, можуть придбати безкоштовно. Коли фільтр на установці для очищення води потребує заміни, ви можете вийти на вулицю, зібрати жменю коріандру або іншої рослини, і відразу ж у вас є новий фільтр і ви зможете очистити воду ".
Зараз дослідницька група шукає більше природних фільтрів. Вважається, що петрушка також може мати властивості фільтра, подібні до коріандру. Дуже хороші перспективи для людей, які щодня ставлять під загрозу своє здоров'я, постачаючи їм питну воду.