Веб-сайт котика Роббі - святкові страви
Святкові меню для котів
Кулінарний захват для домашньої кішки!
Оскільки кожна кішка має право змінитись, я представляю тут безліч рецептів.
Увага! Я не пробувала рецепти.
Надішліть мені свій досвід та власні рецепти .
Дякую!
Закваска: моцарела
Основна страва: стейк з оленини
Десерт: масло нуту
Стартер:
1 чайна ложка буфомоцарелли
1/2 чайної ложки замоченої вівсянки
1 помідор черрі
Головна страва:
150 г оленинського стейка
1 столова ложка вареного довгозернистого рису
2 чайні ложки вареного дикого рису
1 столова ложка тертої моркви
1 невелика троянда брокколі
1 чайна ложка жирних вершків
½ чайна ложка вершкового масла
1 щіпка свіжого майорану
0,5 г карбонату кальцію
Десерт:
1 чайна ложка вітамінної пасти
2 нуту
Підготовка:
Закваска: коротко помістіть помідор черрі в окріп, очистіть шкірку від шкірки і пюрируйте. Додайте вівсяні пластівці та моцарелу та перемішуйте виделкою, поки не утвориться каша. Так досить для кота.
Основна страва: наріжте оленину невеликими кубиками і обсмажте їх на коричневому маслі на розпеченому маслі. Вийміть м’ясо і знежиріть м’ясні соки кремом. Додати майоран у соус. Зварити овочі в невеликій кількості води до м’якості і процідити. Потім змішайте з рисом, шматочками м’яса та кальцієм. Полийте його вершковим соусом і подайте теплим у котячому посуді.
Десерт: Пюре з 2 нуту подавайте з 1 чайною ложкою улюбленої вітамінної пасти вашої кішки.
Закваска: пюре з печінки кролика
Друга страва: Кролячі ніжки в беконі
Десерт: козячий сир з вітамінним пилом
Стартер:
1 печінка кролика
Головна страва:
150 г піднятих задніх ніг кролика
1 скибочка смугастого бекону
2 столові ложки вареного рису
1 помідор черрі
1 лавровий лист
1 чайна ложка жирних вершків
1 чайна ложка подрібненої петрушки
1 щіпка розмарину
1 щіпка майорану
Stock телячий кубик
½ чайна ложка освітленого вершкового масла
0,5 г карбонату кальцію
Десерт:
1 чайна ложка козячого сиру
1 чайна ложка вітамінних пластівців
Підготовка:
Закваска: Дрібно зішкребте кроличу печінку і подайте її коту.
Друга страва: Наріжте м’ясо кролика невеликими кубиками. Залиште бекон на сковороді і обсмажте м’ясо до золотистої скоринки. Видаліть скибочки бекону. Обсмажте шкірку і нарізаний кубиками помідор на гарячому маслі. Деглазуйте телячим запасом. Додайте лавровий лист, розмарин, майоран і петрушку і доведіть все до кипіння. Перемішайте вершки і кальцій. Видаліть лавровий лист. Тепер змішайте рис із соусом і подайте маленького принца або принцесу теплим.
Десерт: Пороште козячий сир дріжджовими пластівцями, і десерт для поціновувачів готовий.
Закваска: молочний кварк
Основна страва: Фазанова грудка у прекрасному соусі
Десерт: кавун
Стартер:
4 столові ложки сиру
1 чайна ложка згущеного молока 7,5%
1 столова ложка води
Головна страва:
200 г грудей фазана
1 столова ложка зеленого спельти всмятку
1 невелика варена картопля без шкірки
1 столова ложка тертої моркви
1 столова ложка подрібненого цибулі-порею
1 чайна ложка кукурудзяної олії
1 столова ложка жирних вершків
2 чайні ложки вітамінних пластівців
Запас куб телячий запас
1 чайна ложка петрушки
0,5 г карбонату кальцію
Десерт:
5 чайних ложок кавунового м’яса
Підготовка:
Закваска: Змішайте сир з згущеним молоком і водою і подавайте до кімнатної температури.
Друга страва: Розчиніть основний куб у хорошому ¼ л окропу і відкладіть його збоку. Вимийте м’ясо фазана і обсушіть. Нагрійте олію в неглибокій каструлі і обсмажте в ній м’ясо. Тепер додайте моркву і цибулю-порей і дайте тушкуватися разом п’ять хвилин. Потім залийте зверху телячим бульйоном і вершками, додайте петрушку і дайте тушкуватися десять хвилин на повільному вогні. Вийміть шматки м’яса і наріжте невеликими кубиками. Прожаріть відварену картоплю через прес і перемішайте її з невеликою кількістю соусу до однорідності. Потім змішайте попередньо приготовлену зелену серцевину і змішайте масу з м’ясом, соусом і кальцієм. Подавайте, прикрасивши вітамінними пластівцями.
Десерт: шматочок кавуна, вирізаний чайною ложкою.
Закваска: канапель з форелі
Друга страва: Тріска у фуметі
Десерт: сирні кубики
Стартер:
1 столова ложка копченої форелі
½ чайна ложка крем-крему
Головна страва:
100 г філе тріски (кісткове)
150 г рибних відходів
2 столові ложки картопляного пюре
1 чайна ложка замоченої вівсянки
1 столова ложка тертої моркви
1 столова ложка подрібненого цибулі-порею
1 чайна ложка подрібненої петрушки
1/2 чайної ложки кропу
1 чайна ложка жирних вершків
1 г вітамінного вапна
Десерт:
1 невеликий кубик (близько 5 г) середньовічного сиру Гауда
Підготовка:
Закваска: розімніть виделкою столову ложку копченої форелі та прикрасьте пучком крему.
Друга страва: Для фумета змийте рибні відходи, виріжте зябра (якщо вони є) і викиньте їх. Розбийте скелети на невеликі шматочки і помістіть їх у каструлю з водою з овочами. Доведіть рідину до кипіння і дайте варитися 25 хвилин. Зніміть піну за допомогою щілинної ложки. Вилийте фумет через сито і просуньте овочі (на додатковій тарілці). Поверніть бульйон в каструлю і помістіть всередину філе тріски. Нехай вариться при низькій температурі. Щоб риба не розсипалася і не стала сухою, її слід готувати при температурі 80 градусів, вода ні в якому разі не повинна пузиритися. Дайте рибі охолонути і розпастися. Потім наріжте виделкою на невеликі шматочки і змішайте з картопляним пюре, Вітакалком та овочами. Змішайте одну столову ложку фумету з вершками та вівсяними пластівцями і полийте рибне блюдо.
Десерт: Подавайте сир Гауда гурманам як вінця.
Закваска: олія печінки тріски
Друга страва: варена яловичина
Десерт: дріжджовий кварк
Стартер:
1 чайна ложка олії печінки тріски
Головна страва:
150 г вареної яловичини
2 столові ложки макаронних виробів з цільної пшениці
1 столова ложка тертої моркви
1 подрібнений цибуля-порей
1 столова ложка подрібненої петрушки
1 щіпка карбонату кальцію
Десерт:
1 столова ложка сиру
1 чайна ложка дріжджових пластівців
Підготовка:
Закваска: Подавайте чайну ложку олії печінки тріски.
Основна страва: Наріжте моркву та цибулю-порей невеликими шматочками і варіть у воді з відвареною яловичиною. Вийміть м’ясо та овочі та відкладіть. Тепер зварити локшину в м’ясному бульйоні до м’якості і стекти. Остиглу відварену яловичину наріжте тонкою соломкою і змішайте з макаронами та овочами. Посипте петрушкою і подавайте теплим.
Десерт: На десерт подайте кварк з дріжджовим пластівцем.
Мрія бродячих
Закваска: грудка індички
Друга страва: Відбивна з баранини з овочами із зеленого спельти
Десерт: сир з оздобленням вітамінними пластівцями
Стартер:
1 скибочка скибочки грудей індички
Головна страва:
1 невелика відбивна з баранини (близько 150 г)
2 столові ложки зеленого спельти
1 столова ложка тертої моркви
1 столова ложка подрібненого цибулі-порею
1 чайна ложка подрібненої петрушки
1/2 чайної ложки майорану
1 г карбонату кальцію
Десерт:
1 столова ложка сиру
1 чайна ложка вітамінних пластівців
Підготовка:
Закуска: Наріжте грудку індички невеликими шматочками і подавайте до столу.
Основна страва: Замочіть зелень спельти в холодній воді на ніч. Зварити баранину відбивну у воді і вийняти. Тепер готуйте зелені насіння та овочі в одній воді для готування близько десяти хвилин. Демпінг. Подрібніть баранину відбивну і змішайте із замоченими зернами, кальцієм, майораном та овочами. Складіть петрушку і подавайте теплою.
Десерт: Сир (кімнатної температури) посипають вітамінними пластівцями і подають як десерт.
Для різдвяного кошеняти
Філе качиної грудки з варениками на червоній капусті
Філе качиної грудки:
150 г філе качиної грудки
1 чайна ложка кукурудзяної олії
1 чайна ложка вітамінних пластівців
0,5 г карбонату кальцію
Підготовка:
Смажте філе качиної грудки на олії з двох сторін і наріжте невеликими шматочками. Перемішайте вітамінні пластівці та кальцій.
Вареники:
1 яйце
1 старий рулет
2 столові ложки гарячого молока
1 чайна ложка вітамінних пластівців
1/2 чайної ложки петрушки
0,5 г карбонату кальцію
Підготовка:
Наріжте хліб тонкими скибочками і покладіть у глибоку тарілку, розігрійте молоко і полийте скибочками хліба. Зверху розсипте вітамінну стружку, петрушку та кальцій. Накрийте миску і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин. Збийте яйце і додайте його, замісіть все на тісто для пельменів і сформуйте вручну 4 маленьких вареника, а тим часом доведіть воду до кипіння і дайте вареникам залізти. Пельмені готові приблизно через 20 хвилин.
Червона капуста на пару:
1 столова ложка свіжої червонокачанної капусти
1 скибочка яблука
1 чайна ложка вершкового масла
1 щіпка кмину
Підготовка:
Свіжу червону капусту наріжте дуже тонкою соломкою. Наріжте кубиками яблуко і цибулю дуже дрібно. Розтопіть масло в невеликій каструлі і тушкуйте в ньому яблука, а коли воно набуде забарвлення, знегладжуйте гарячою водою. Зменшіть вогонь трохи. Додайте червону капусту і кмин і все добре розмішайте. Тушкуйте на слабкому вогні, поки капуста не стане м’якою. За необхідності додайте трохи води.
Зірвіть вареники з хліба на невеликі шматочки і змішайте з шматками м’яса та червоною капустою. Подавайте тепло, і ваша оксамитова лапа почує спів ангелів.
Урочиста вечеря для кошенят та маузів
Закваска: крабовий крем
Основна страва: тост із сардини
Десерт: лікер мюслі
Стартер:
1 столова ложка крабів
1 чайна ложка кефіру
Головна страва:
½ банка сардин (нехай стече)
1 чайна ложка тертого ементалера
2 подрібнених листя салату
1 скибочка тосту
1/2 чайної ложки петрушки
1 г корвіміну (вітамінно-мінеральна суміш)
Десерт:
½ чайна ложка овочевих пластівців
1 столова ложка сиру
Підготовка:
Закваска: Подрібніть крабів дуже дрібно і змішайте з йогуртом.
Основна страва: Змішайте сардину з ементалером, корвіміном, петрушкою і салатом і притисніть виделкою до скибочки тосту. Наріжте кубики розміром з котячий укус і подавайте до столу.
Десерт: змішайте кварк з овочевими пластівцями і подайте як десерт.
Закваска: жовток перепелиного яйця
Друга страва: філе качиної грудки
Десерт: кубики козячого сиру
Стартер:
1 жовток від вареного перепелиного яйця
Головна страва:
150 г качиної грудки
1 столова ложка довгозернистого рису
1 чайна ложка дикого рису
1 столова ложка подрібненого цибулі-порею
1 чайна ложка подрібненої петрушки
1/2 чайної ложки трави Провансу
1 столова ложка крему
½ чайна ложка кукурудзяної олії
0,5 г карбонату кальцію
Десерт:
Козячий твердий сир
Підготовка:
Закваска: варити перепелине яйце протягом 5 хвилин, а потім дати йому охолонути. Вийміть яєчні жовтки і подайте як невеликий скарб.
Основна страва: пасеруйте цибулю-порей в гарячій олії до напівпрозорості, обезглажте кремовим кремом і дайте йому трохи зменшитися. Додайте петрушку і зелень, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин на повільному вогні. Змішайте дикий і довгозернистий рис разом і варіть до м’якості. Покладіть філе качиної грудки жирною стороною вниз на окрему сковороду і обсмажте у власному жирі з обох боків до готовності Вийміть, дайте охолонути і наріжте невеликими шматочками, які підходять для котячого укусу. Покладіть м’ясо разом з рисом і кальцієм у соус з крему-порей з порею і подайте теплим.
Десерт: запропонуйте невеликий укус козячого сиру.
Закваска: Вітаємо аперитив
Основна страва: татарський торт
Десерт: сир на ваш вибір
Стартер:
1 жовток
1 чайна ложка кремової суміші
1 столова ложка води
Головна страва:
150 г свіжокатаного тартару з яловичини
1 скибочка тосту
1 чайна ложка дріжджових пластівців
1 г карбонату кальцію
Десерт:
1 чайна ложка м’якого сиру, наприклад B. козячий сир, сир тощо.
або шматок твердого сиру, напр. Б. Пармезан, Чеддер тощо.
Підготовка:
Закуска: Збийте жовток, крем-крем та воду в мисці для котів і подавайте іменинникові кошеняті.
Основна страва: замочіть тост у воді і вичавіть його. Потім дрібно наріжте виделкою і змішайте з тартаром і кальцієм. Сформуйте з маси невеликий пиріг і прикрасьте дріжджовими пластівцями.
Десерт: Подавайте вибраний сир як завершення.