Вечірка Coca Cola Life у Мармітоні - площа зелені на обід з Ноемі! Кошик
Минулого тижня між двома вікнами погоди, під променями теплого сонця, мене запросили на вечірку Coca Cola Life разом із 40 блогерами. Це відбувалося в Мармітоні, який одягнув одяг свого джентльмена-фермера з цієї нагоди.
Я вже розповідав вам про Coca Cola Life: я провів порівняльний тест між усіма колами в нашому холодильнику з Антуаном, підлітком Джеффа. У нас було два різних уявлення про те, чого ми очікували: він, яскраво-червоний наркоман кока-коли, дивився крізь різні келихи, щоб знайти свій улюблений напій. Я, підписувач Coke Zero кілька років, хотів альтернативу Red Coke якомога ближче до оригіналу, з невеликою кількістю цукру та кофеїну. Того дня Coca Cola Life виграла порівняння!
Тож із великим задоволенням я знову знайшов маленьку зелену пляшку під час цієї вечірки Coca Cola Life у самому серці Великих бульварів. Щоб краще ознайомити нас зі стевією, гарненькі горщики з рослиною прикрашали столи. Ми можемо клювати один-два листки, щоб спробувати! Нас було багато (крім одного-двох блогерів ... ми були переважно дівчатами;-)) і були в захваті від цієї сільської інтермедії в місті. Сонце нас також не підвело: щастя, яким ми поділились у "фотовиклику" з подругами, в іграх-відгадуваннях, смакуванні дуже приємного обіду.
Крістоф Дюамель, Marmiton Man!
Це був Ноемі Хоніат, фіналіст найкращого шеф-кухаря і особливо кондитер Всесвіту у Вільфранш-де-Руергу, який порадував посмішкою: меню, повністю розроблене навколо стевії, ключового інгредієнта Coca Cola Life.
Шейлі де Парі Мама і я з ножем!
Франція не поспішала випускати стевію на ринок, і це ганьба, оскільки це натуральний та родовий підсолоджувач. Родом із Південної Америки, ця зелена рослина, листя якої має підсолоджувальну силу, що в 350 разів перевищує цукор, використовується з 1960-х років у деяких країнах, таких як Японія. Слід сказати, що стевія - це все добре: багата клітковиною і мікроелементами, вона не забезпечує калорійність, не змінює рівень цукру в крові і не змінює у вигляді екстракту смак їжі.
Це призводить до легкого життя Coca Cola, із зниженим вмістом калорій на 30%, але настільки близького до оригінального кока-коли, що багато хто на нього полюбив.
Якщо ви вирощуєте її, стевію можна без проблем використовувати у вашій кулінарії, будь то як підсолоджувач, як ароматична трава (з відтінком солодкого солодощі) або як пікантна прикраса для ваших десертів. Ноемі Хоніат продемонстрував нам блискучу демонстрацію, яку я запрошую вас насолодитися зі мною ...
Ноемі Хоніат на кухні
Для початку ми скуштували крем-брюле з цибулею-шалотом, солодке та смачне. Я люблю цибулю-шалот і зізнаюся, що ніколи не подумав би зробити це крем-брюле без чогось іншого. Крем був легким, а цибуля-шалот ніжною. Перевага стевії в цьому приготуванні полягає в тому, що поряд із цукром вона надає овочеву солодкість, яка добре підходить до цього виду солодких та солоних страв.
Крем-брюле з цибулею-шалотом
Потім з’явився карпаччо, підсилений кремом з трав, трохи весняного желе та дуже м’який соус, як справжній соус з карпаччо. Освіжаючий стартер, також дуже легкий. Стевія, на відміну від цукру, не залишає солодкого відбитка на небі, тому пристосовується до природного цукру м’яса.
Риба була приголомшливою в кулінарії, оточена весняними овочами та увінчана солодкою та ароматною молочною піною. Я спостерігав, як Ноемі готувала свою страву, зосереджена (і під прямими сонячними променями), уважна до кожної деталі. Радість спостерігати за нею.
Філе тріски з овочами
Звичайно, ми чекали десерту Ноемі! Приїхала приємна презентація шоколадної помадки, оточена відтінками збитих вершків, маленькими кружечками кольорів. Я розпочав свій без вини шоколадний десерт, плавний, гладкий, оточений кремом копченого шоколаду та дотиками червоних ягід. Класичний десерт, який завжди користується популярністю. Красива заключна пунктуація для смачного обіду на траві!
Шоколадна помадка
І як бонус, Noémie пропонує вам рецепти (натисніть на посилання): рецепти страв на обід
Коли ми з Ганною віддаємось радістям Фотодзвінка