Vegan Bolognese - рецепт легкого фітнесу

Мій чоловік Сіггі завжди був абсолютним Вентилятор спагетті Болоньєзе! Хто ні ?! Це те, що ти вже любив їсти в дитинстві. Оскільки ми вже багато років споживаємо дуже мало м’яса, завдяки SPAme, Сіггі попросив у мене спагетті Болоньєзе напередодні Нового року.

Інші їдять чудове, надзвичайне меню з 5 страв, а у нас на столі спагетті Болоньєзе. За останні кілька місяців ми стільки в дорозі, що хочемо новорічної ночі.

Коли Сіггі сказав мені, що хоче їсти, я просто мав на увазі, що зроблю йому звичайного болоньєзе, а мені фітнес-болоньєзе без м'яса. Моє бажання м’яса просто стає все менше і менше, і якщо мені не хочеться, то я його теж не їм. Якби мені справді так хотілося зараз, я б його теж з’їв.

Я хотів трав'яну здорову альтернативу. Головним чином тому, що новорічна ніч була неділею, і фарш, навіть якби я купив його свіжим у дуже знайомого м’ясника в суботу, вже не був би ГЛИБОКИМ СВІЖИМ. З фаршем слід бути особливо обережним. Сиггі також передумав і бурчав на мене, що тоді він також буде їсти овочевий варіант. Результатом стала абсолютно СПАГАНІЧНА, смачна, корисна вечеря.

Тепер до мого веганського болоньєзе

Вам потрібні такі інгредієнти:

• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1 паличка селери (приблизно 40-50гр)
• 1 очищена морква (приблизно 100гр)
• 30гр томатної пасти (без цукру !)
• 2 чайні ложки паприки Айвар або Тукас (без цукру !)
• 1 банка коричневої сочевиці (злита маса 265гр і промита)
• 800гр томатного пюре
• 1 чайна ложка ксукера або ксиліту або подібного (ви також можете не брати до уваги)
• Спеції: Сіль, перець, овочевий бульйон, солодка паприка, болонські спеції або мелений перець, ...

Завдяки цим інгредієнтам рецепт Болоньєзе SPAgan (підходить для SPAme), веганський, без глютену та горіхів -
Завдяки сочевиці він є і в цьому соусі Болоньєзе кілька хороших білків. Харчові цінності можна знайти нижче.

Підготовка:

1. Дрібно наріжте/подрібніть цибулю і часник.
2. Нагрійте чайну ложку оливкової олії на глибокій сковороді.
3. Коли олія стане гарячою, нехай кубики цибулі та часнику стануть напівпрозорими і приправте сіллю та перцем
4. Наріжте стебло селери невеликими кубиками, моркву натріть на тертці і додайте на сковороду для смаження.
5. Сочевицю промити на ситі і додати на сковороду.
6. Завжди добре перемішуйте сковороду, щоб вона не пригоріла. Потім приправте порошком паприки, сіллю і перцем, а також спецією Болоньєзе або трохи чилі.
7. Додати томатну пасту і перемішати
8. Додайте помідори та додайте 1 чайну ложку Xucker (Xucker зазвичай підтримує томатний смак (спасибі мамі за підказку 🙂) і добре перемішайте
9. Хто хотів би додати 1/2 чайної ложки овочевого бульйону?
10. а потім нехай трохи повариться. Однак будьте обережні, найкраще закривати його злегка (не повністю), оскільки він любить плескатись. Приправте за смаком і готово!

В ідеалі, ви повинні готувати болоньєзе вранці, щоб він міг просочитися цілий день, оскільки він найкращий на смак ввечері або наступного дня.

Ми їх їли з рисовою локшиною ВК у новорічну ніч, і на фотографії ви можете побачити їх з ньоккі. Обидва чудові. Завдяки SPAme ні вуглеводи не є табу ввечері.

Весело готувати.

Не соромтеся публікувати фотографію та посилатись на мене @mareikespaleck. Використовуйте хештеги #Spaganer #teamspaleck, тоді я це обов’язково побачу.

З повагою

5.00 з 5 балів, на основі 2 поданих голосів.

---