Веган, будь ласка! Довірча фабрика

"Ніщо не збільшить здоров'я людей і шансів на виживання на землі так сильно, як перехід на вегетаріанську дієту". - Альберт Ейнштейн

Чому? Як так? Чому? Я вирішив не йти за течією. Після цих чотирьох пунктів і 10 хвилин вашої уваги ви теж будете думати по-іншому ...

Пункт 1:Без необхідності катуйте та вбивайте живих істот

Пункт 2: неіснуюча різниця

Чому ми гладимо собак і котів; їдять свині, корови чи кури? Усі тварини мають почуття, усі мають очі, серце і можуть відчувати страх і біль. Всі тварини люблять, їх можна приручити, обняти і насолоджуватися, коли їх гладять і гладять. Де різниця? Хто винайшов термін «сільськогосподарська тварина»? Чому одних тварин засипає любов, а інших жорстоко катують? Чому люди дозволяють собі визначати іншу живу істоту? Шніцель з телятини так, рагу для цуценят ні? Єдина різниця між телятком і щенячим собакою це ваше ставлення.

Пункт 3: ми їмо їжу наших дітей далеко

У нас є лише ця одна планета Земля. Однак ми жителі до багато. За оцінками 10 мільярдів у 2050 році, у світі набагато багато людей - і народжуваність неухильно зростає. Фатально, бо їжі не вистачає на всіх. Наприклад, замість того, щоб відправляти зерно в бідніші країни, воно згодовується тваринам, яких ми хочемо їсти. Якби ми споживали його безпосередньо, цього було б достатньо для всіх. Крім того, щодня очищаються легені землі - тропічний ліс. Чому? Так що, наприклад, сою можна вирощувати для свиней з таких промислово розвинутих країн, як Німеччина. Ні, не вегани їдять сою у великих кількостях. Насправді його здебільшого вирощують для харчування домашніх тварин. Тим більше, що свиня їсть значно більше, ніж людина. Їжа повинна знову згаснути. Купа тварини значно більша, ніж у людини - і це означає величезну купу СО2, що виділяється. Крім того, наші підземні води забруднені рідким гноєм. Тому що у нас занадто багато тварин. Фабричне землеробство є катастрофою для нашого навколишнього середовища - і 98% м’яса, яке ми купуємо, складається з навалу. Лише 2% походять з невеликих (органічних) ферм.

Ще одна велика проблема - неймовірно висока Споживання води. Для приготування їжі на 500 г, що складається з продуктів тваринного походження (наприклад, м’яса, сиру, масла, молока тощо), використовується вражаючих 8000 літрів води! Ого - за це ми отримали б 25 кг фруктів та овочів. Чому так багато води, наприклад, 500 г м’яса? Ну, корова хотіла б їсти. А їх їжа потребує води, щоб рости. Корова теж спрагла, і вона не може пройти по 2 літри на день. Я навіть не рахую незліченних літрів води, які щодня витрачають на прибирання в доїльній залі. Однак під час забою утворюється кілька літрів води. Тож факт: споживання продуктів тваринного походження - це надзвичайне споживання ресурсів. Якщо ми та наші діти хочемо прожити на планеті Земля ще довгі роки, нам доведеться ще раз навчитися, що менше - це більше. 😉

Пункт 4:здоров'я

'Хатчі'> Здоров'я! Так - у нас лише один з них. Ніко Ріттенау (вивчений фахівець з питань харчування та автор) та Ларс Вальтер (кухар, режисер та фотограф) наблизили нас до того, що спільного між веганством та здоров’ям на лекціях на виставці у Бремені.

Веганське харчування означає повноцінну дієту на рослинній основі, що складається із цільнозернових, бобових, овочів, фруктів, горіхів та насіння. Два лікарі, з якими я розмовляв самостійно і займалися питаннями харчування, підтвердили мені, що негабаритне споживання м’яса - це практично отрута для організму. Достатньо одного шматка м’яса на тиждень, тобто близько 300/400 грамів. Автори DGE також пишуть, що „рослинна дієта пов’язана з меншим ризиком захворювань, пов’язаних з дієтою, порівняно з нинішньою дієтою в Німеччині”. Вони також доповнюють `` ... завдяки цілеспрямованому вибору їжі та гарному плануванню можна скласти веганську дієту, яка не містить дефіциту поживних речовин ''.

Ну, коротше, саме ці чотири моменти змусили мене переосмислитись і поводитися по-іншому: Страждання тварин, питання різниці, екологічний аспект і, нарешті, але не менш важливе - ваше власне здоров’я.

Стати цікавим? Якщо ви теж хочете спробувати щось і випробувати нові рецепти, я рекомендую додаток Pinterest. Завдяки Pinterest я знайшов неймовірно чудові та прості у реалізації рецепти.

Я також рекомендую книгу Ніко Ріттенау «Прощай, веганське кліше!». Він пропонує наукові відповіді на найважливіші питання щодо веганського харчування - легкий для розуміння та дуже вичерпний, на понад 500 сторінках.
(Інформація: вище наведене партнерське посилання. Будь ласка, купуйте, лише якщо ви впевнені на 100%, що не повернете придбані товари - заради екології!)

Ларс також може допомогти вам в Instagram або за допомогою свого подкасту Veggieworld 😉 Існує неймовірна кількість захоплюючих тем, щодо яких Ларс щотижня надає чудову інформацію та поради.!

Ми взяли частину наведеної інформації з його цікавої лекції в Бремені:

Додаток Peta також дав мені "Веганський початок‘Полегшує початок. Протягом 30 днів щодня була коротка інформація про нову інформацію - чудово для того, щоб повільно займатися темою та поступово ставати більш свідомим.

І завдяки програмамВанільна квасоля'і,Щаслива корова«Я завжди знаю, в якому ресторані чи кафе в моєму районі є щось веганське в меню 😊

І останнє, але не менш важливе, я хотів би порадити вам улюблений інтернет-магазин * - сміливо переглядайте смаколики:

* (Це афілійоване посилання. Якщо ви робите покупки за цим посиланням, ви не понесете ніяких додаткових витрат. Однак ви підтримуєте наш сімейний проект. Дякую!)