Веган і конкурентний спортсмен - чи це поєднується? Новини та звіти про футбол -
Веганське харчування вже давно потрапило в загальноприйняте. Тим часом деякі конкурентоспроможні спортсмени також обходяться без продуктів тваринного походження. Чи чудово поєднуються фізичні навантаження з їжею чисто рослинного походження?
Трохи хліба з кремом з авокадо, трохи томатного спред, плюс мюслі з мигдальним молоком - так виглядає перший прийом їжі Крістофер Ленц у звичайний тренувальний день.
Футбольний професіонал 1. FC Union Berlin нещодавно став веганом - тобто він повністю відмовляється від продуктів тваринного походження, таких як яйця, сир або ковбаса. “Я вперше з ним зв’язався, коли отримав поранення та пройшов операцію. Тодішній товариш по команді сказав мені, що я міг би мінімізувати запалення в тілі таким чином ", - говорить 25-річний хлопець, пояснюючи свої мотиви змін. Після загоєння травми він затримався з нею і вже два місяці є веганом. “Тому що я хочу бути ідеально підготовленим і підготовленим до Бундесліги та власної гри. Можливо, я зможу таким чином отримати ще кілька відсотків ".
Завдяки своїй веганській дієті Lenz більше не є екзотикою у змагальних видах спорту. Інші відомі спортсмени принаймні регулярно утримуються від продуктів тваринного походження протягом тривалого часу. Чемпіон світу Формули-1 Льюїс Гамільтон, футбольна легенда Том Брейді або дві сестри тенісу Серена та Вінус Вільямс - це лише невеличка добірка групи провідних міжнародних зірок, які покладаються на веганство.
Багато гравців також дотримуються тенденцій у футболі. Аргентинська суперзірка Ліонель Мессі, гравець "Баварії" Серж Гнабрі, рекордсмен "Манчестер Сіті" Серхіо Агуеро та національний гравець Німеччини Лука Вальдшмідт - лише найбільш яскраві приклади веганської дієти, принаймні часом. Ваші мотиви варіюються від етичної обізнаності та нетерпимості до спортивної самооптимізації.
Однак керівник відділу спортивного харчування в Інституті біохімії Німецького спортивного університету Ганс Браун висловлює занепокоєння щодо довгострокової, повністю веганської дієти: "Що стосується результатів, я б не обов'язково рекомендував веганську дієту спортсменам", - говорить досліджуваний. Дієтолог. «Найголовніше, що спортсмен покриває свої харчові потреби, і це складається з поживної суміші». При чисто рослинній дієті достатнє надходження всіх поживних речовин важко.
Вживання білка - на відміну від того, що часто припускають - взагалі не головна проблема. "Білки можуть постачатися через бобові, такі як горох і квасоля". Найбільш поширеним симптомом дефіциту є дефіцит вітаміну В12, повідомляє Браун. "Вітамін В12, який бере участь у формуванні крові, повинен вживати спортсмен, який має суто веганську дієту". Це абсолютно важливо, наголошує експерт. "Найважливішою поживною речовиною є вітамін В12", - погоджується Німецьке товариство харчування.
Браун рекомендує змішане харчування. "Багато фруктів, овочів і круп'яних продуктів як основа нашого раціону, а іноді і продукти тваринного походження - ось як виглядає збалансоване харчування з точки зору харчування".
Union-Profi Lenz використовує добавки з вітаміном B12, щоб виключити симптоми дефіциту. “Це єдине, що я харчуюсь окремо. Звичайно, я хотів би компенсувати інші можливі недоліки ", - говорить захисник берлінського клубу Бундесліги.
Багато спортсменів клянуться суто веганською дієтою і повідомляють про "поліпшення самопочуття тіла" після переходу. На думку Брауна, це почуття чітко не пов'язане з абсолютною відмовою від продуктів тваринного походження. «У середньому німці їдять набагато більше м’яса та ковбасних виробів, ніж рекомендовано з поживної точки зору. Відмова може гарантувати, що ви наближаєтесь до бажаних рекомендацій щодо споживання і, отже, почуваєтесь краще "
Дієта як регулювальний гвинт для кращих показників - ця ідея не нова. Цю цитату передає легенда американського спринту Карл Льюїс: "Я виявив, що спортсмену не потрібні тваринні білки, щоб бути успішним спортсменом". За даними Німецької легкої атлетичної асоціації, Льюїс сидів на веганській дієті з 1990 року, а потім виграв три з дев'яти золотих медалей на Олімпійських іграх.
На даний момент Ленц залишається вірним своєму меню з багатьох фруктів, овочів, смузі та горіхів. Через два місяці було ще рано робити фізичний висновок. «Зміна дієти для мене ще занадто свіжа. Спочатку я схудла приблизно на один-два кілограми, але завдяки частішим прийомам їжі та тренуванням з обтяженнями ця вага повертається ".