Веганська дієта - виграш, а не втрата
Ми втрачаємо якість життя, якщо обійтися без продуктів тваринного походження? Або ми взагалі щось здобуваємо? Альтернативна практика Олександра Кученбаур пояснює у своїй новій книзі “Веганство”, “чому веганське харчування зцілює нас і світ” і, отже, означає “більше” якості життя.
Олександра Кученбаур є натуропатом із власною гомеопатичною приватною практикою поблизу Аугсбурга понад 20 років. Харчові поради щодо індивідуально підібраного веганського здорового харчування є важливим терапевтичним наріжним каменем вашої роботи. "Веганська дієта полягає не в тому, щоб обійтися без неї, а в тому, щоб заробити", - пояснює Кухенбаур. Той, хто змінює свій раціон на рослинну їжу, робить своє тіло, тварин та навколишнє середовище однаково хорошими. “Багато хто вважає, що м’ясо корисне та необхідне для харчування. Це насправді робить нас хворими », - переконаний Кученбаур. Правильно, що м’ясо, молоко та яйця забезпечують корисний білок та поживні речовини для людини. Але з тваринами, за словами автора, ми автоматично пропускаємо в наш організм багато насичених жирних кислот і холестерину, а також ветеринарних препаратів, патогенних мікроорганізмів, гормонів та інших небажаних речовин. Тим часом різні дослідження, такі як Китайське дослідження або дослідження Кора, показали, що серцево-судинні та метаболічні захворювання, зокрема, сприяють споживанню тваринної їжі.
Рішення у кожного в своїх руках
У своїй книзі фахівець з питань харчування не лише пояснює науково доведений зв’язок між дієтою та захворюваннями та оздоровчий ефект повноцінної дієти на рослинній основі. Це також показує, як людина, тварини, природа та навколишнє середовище нерозривно пов’язані. “Ми не можемо контролювати, що відбувається в нашому тілі, коли ми їмо продукти тваринного походження. Ми не можемо контролювати утримання тварин на великих фермах, ми не можемо регулювати ліки, що даються в зоні відгодівлі, але ми можемо зробити одне, що має неймовірні наслідки: ми можемо вийти з усієї системи, змінивши свій раціон ”, - переконує вона.