Веганська та вегетаріанська дієта - пов’язана з ризиком інсульту
Недавні дослідження показують, що веганська та вегетаріанська дієта може збільшити ризик інсульту (інсульту).
Дослідження фахівців Оксфордського університету показує, що люди, які приймають веганську або вегетаріанську дієту, мають на 20% вищий ризик геморагічного інсульту порівняно з тими, хто їсть м’ясо, що еквівалентно ще 3 випадкам інсульту до 1000 осіб старше 10 років.
Типом інсульту, який сприяє, є геморагічний - форма інсульту, що супроводжується кровотечею всередині мозку.
За словами дослідників, причиною може бути низький рівень вітамінів серед веганів та вегетаріанців, але для отримання відповідного висновку потрібні додаткові дослідження.
Дослідники також говорять, що зниження загального холестерину може спричинити геморагічний інсульт серед людей, які приймають веганську та вегетаріанську дієту.
Зміни в харчуванні
Дослідження, опубліковане в British Medical Journal, показує, що у веганів та вегетаріанців ризик серцевих захворювань на 22% нижчий у порівнянні з тими, хто їсть м'ясо, тоді як люди, які їдять рибу, але не інше м'ясо (рибна дієта) -Вегетаріанські), мають на 13% нижчу ймовірність страждати серцево-судинними захворюваннями.
Зокрема, під час дослідження було виявлено 10 випадків ішемічної хвороби серця серед тих, хто має веганську або вегетаріанську дієту, ніж серед тих, хто також вживає м’ясо, порівняно з 1000 випадками протягом певного періоду. протягом 10 років.
Дослідження охопило 48 000 людей без історії серцевого нападу чи інсульту.
Група спостережуваних людей була розділена відповідно до дієти на три групи: люди, які їдять м'ясо, люди, які їдять рибу, та група веганів та вегетаріанців. За 18 років загалом було зареєстровано 2820 випадків ішемічної хвороби серця та 1072 випадки інсульту.
Ішемічна хвороба серця
"Ми спостерігали менший ризик ішемічної хвороби серця серед споживачів риби та вегетаріанців порівняно з групою споживачів м'яса, що можна пояснити меншим індексом маси тіла та меншим ризиком гіпертонії, гіперхолестеринемія та діабет, пов'язані з їх харчуванням ", - заявили дослідники.
У збалансованому веганському харчуванні ви можете отримати запас поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Однак може спостерігатися дефіцит кальцію, заліза, вітаміну В12, які організму необхідні для повноцінного функціонування.