Веганське харчування насправді настільки дороге
Публікація: 27 березня 2019 р
Зображення: pixabay.com
Замінники м’яса, соєве молоко та суперпродукти: Для деяких людей веганство звучить як дорога дієта, яку можуть дозволити собі лише багаті люди. Але наскільки дорого насправді їсти веганське? Чи справді веганам потрібно витрачати набагато більше грошей на свою дієту, чи це міф?
Ми дійшли до суті питання - і покажемо, наскільки дорогою є веганська дієта.
Більшість веганів є веганами з огляду на здоров'я та етичні причини. Тому що вони хочуть запобігти хворобам, не використовуючи продуктів тваринного походження, або тому, що не хочуть сприяти жорстокому поводженню з тваринами в промисловому тваринництві.
Замінні продукти роблять веганське харчування дорогим.
Багато людей, які раніше любили їсти м'ясо, шукають альтернативи веганам. А м’ясні продукти можна дуже добре імітувати за допомогою рослинних інгредієнтів, і тепер вони доступні навіть у дискаунтерах. Однак альтернативи веганському м’ясу насправді значно дорожчі, ніж деякі м’ясні продукти. Це також пов’язано з порівняно низькими показниками виробництва, але також тим, що продукти тваринного походження масово субсидуються за рахунок податкових грошей.
Подібно до соєвого молока та інших напоїв на рослинній основі. Тут ми пояснили, чому соєве молоко таке дороге.
Тож це правда, що веганська дієта з великою кількістю оброблених замінників на касі може бути дорожчою, ніж не веганська дієта. Однак це стосується будь-якої форми дієти. Оброблена продукція практично завжди дорожча за свіжу сировину.
Веганські продукти часто є органічними. Це означає, що під час виготовлення виконуються більш суворі вимоги до виробництва. Це слід враховувати при порівнянні цін.
Цілком окремо від цього, "приховані" екологічні витрати на продукти тваринного походження (такі як вплив клімату, забруднення підземних вод, споживання земель на корм для тварин тощо) екстерналізуються. Зрештою, суспільство повинно заплатити за ці витрати. Суть в тому, що веганське харчування дешеве, навіть якщо на касі воно виглядає досить дорого. Однак у цій статті йдеться про ціни, які споживачі платять на касі.
Фрукти та овочі відіграють головну роль.
Звичайно, вегани не просто їдять замінники. Одного літра вівсяного молока часто вистачає на кілька днів. У багатьох веганських домашніх господарствах м’ясні страви подають лише раз на тиждень - якщо взагалі.
У дискусії про ціни часто забувають таке:
Овочі, фрукти, зернові, бобові, горіхи, гриби, зелень та насіння є найважливішими інгредієнтами здорової, веганської дієти. Це інгредієнти, які легко і недорого доступні в Німеччині, і з яких можна приготувати барвисті, свіжі та вигадливі страви, які змусять забути будь-яку думку про те, щоб не робити.
Веганізм дорогий? Залежить від!
Тому на питання про те, наскільки насправді дорога веганська дієта, можна чітко відповісти: це залежить від того, що ви їсте. Готові продукти - до яких також входять замінники - це більше дорогі продукти. Але якщо ви завжди готуєте свіжу їжу і вживаєте мало оброблених продуктів, ви навіть можете заощадити гроші за допомогою веганської дієти.
Веганські альтернативні продукти полегшують багатьом людям початок роботи. І якщо вам подобається смак продуктів тваринного походження (але не їх походження), ви можете з упевненістю і без жалю совісті час від часу вдаватися до таких продуктів. Це стимулятори, які не потрібні для здорового життя. Як і з м’ясом, молоком та яйцями.
Вас також може зацікавити наша стаття "Веганське з Хартцем IV" на цю тему. У нас також є стаття про те, як можна поснідати веганським і з невеликими грошима. Будь ласка, не забудьте підписатись на наш веганський бюлетень!