Веганське харчування у дітей Небезпека для життя немовлят
Веганське харчування для немовлят
Виростати без м’яса та молока - це можливо?
23 жовтня 2016 р., 15:21 | Міхаела Хютіг, AP
Малюк їсть шпинат: Вегани уникають у своєму раціоні м’яса та продуктів тваринного походження. (Джерело: Наталія Деріабіна/Getty Images)
Годувати веганську дитину непросто, але прихильники вважають, що це неможливо. Однак деякі чорні вівці, які завдали серйозної шкоди своїм дітям, загалом спричинили зневагу в раціоні.
Мати зі Сполучених Штатів годувала свою дитину лише горіхами та ягодами. Через це вегану з Пенсільванії зараз висунули звинувачення у піклуванні про дітей. В Італії кілька немовлят, вирощених веганами, були госпіталізовані через недоїдання. Тому нещодавно депутат запропонував у проекті, що веганське харчування дітей віком до 16 років має бути заборонено законом.
Цими дітьми знехтували
Для батьків-вегетаріанців та веганів ці випадки стосуються не веганства, а недогляду. Вони почуваються невиправдано стигматизованими такими окремими випадками і впевнені, що за дітьми можна безпечно та здорово доглядати без м'яса та молочних продуктів - за умови, що тема була ретельно розглянута.
"Ці історії підкреслюють роль веганства, але неправда, що ці люди дають своїм дітям неправильну їжу, вони дають їм занадто мало їсти", - говорить Фульвія Серра з Форту Коллінз, штат Колорадо. Уродженка півдня Італії годує свого однорічного сина веганом, її дванадцятирічна дочка - вегетаріанка. "Щоб зголодніти дитину майже до смерті, ви повинні весь час ігнорувати дитину та її плач", - пояснює вона. "Це нехтування".
Асоціація педіатрів США вважає, що веганське харчування можливо
Рекомендації з питань харчування Асоціації педіатрів США стверджують, що при здоровому харчуванні в основному можна давати дітям збалансовану вегетаріанську або веганську дієту. Німецьке товариство харчування (DGE) є більш обережним і відмовляється від веганського харчування для дітей.
Дитячий ендокринолог Шила Мегг, яка є членом комітету з питань харчування Асоціації педіатрів США, наголошує, що батькам-веганам неодмінно слід проконсультуватися з педіатром або консультантом з питань охорони здоров'я. "У розвиток мозку є критичні моменти, і слід дотримуватися обережності".
Немовлятам потрібні вітаміни В12, D, залізо, цинк і кальцій
Першою ідеальною сумішшю для немовлят є грудне молоко, пояснює Магге. Багато матерів-веганок вибирають грудне вигодовування. Якщо це не працює або якщо це не працює, соєві продукти є єдиною альтернативою, якщо дитина з самого початку повинна жити без молока.
Найважливішими поживними речовинами для дітей є вітаміни В12 і D, а також залізо, цинк і кальцій, як пояснює педіатр. Достатнє споживання В12, який міститься в яйцях та молочних продуктах, особливо важливо для веганів, оскільки дефіцит може призвести до неврологічних проблем.
Переходячи до твердої їжі, Магге каже, що батьки повинні забезпечити, щоб їхні діти отримували всі поживні речовини, необхідні для здорового розвитку. Педіатр може порадити матерям і батькам і, якщо потрібно, порекомендувати прикорм.
Веган-фанатик щойно дав своїй дитині кілька горіхів і трохи фруктів
Дитина-веган із Пенсільванії, мабуть, страждала від дефіциту. 4 жовтня в суді матері було пред'явлено звинувачення у забезпеченні допомоги дітям після того, як вона їла її 11-місячному синові лише невелику кількість фруктів та горіхів. Згідно із кримінальною скаргою, 30-річний чоловік із Фармінгтона був "одержимий" веганством. Чоловік, який жив окремо від неї, повідомив жінку в управління молоді у районі Файєт. Лікарі виявили, що дитина затрималась у розвитку в серпні. Як повідомляється, маленький хлопчик не міг повзати через недоїдання і страждав від висипу.
Кожні кілька років у США надходять повідомлення про батьків-веганів, заарештованих за недоїдання своїх дітей. Італійські випадки також потрапляли в заголовки міжнародних зв’язків.
У квітні 2005 року в Арізоні, США, було заарештовано пару, троє дітей якої майже померли від голоду в результаті дієти, яку їх батьки назвали веганською. Мати була засуджена до 30 років ув’язнення, а батько - до 15 років.
Того ж року чоловік та жінка з Флориди були засуджені до умовних покарань за недогляд за дітьми. Їх шестимісячному синові давали лише пирій, кокосову воду та мигдальне молоко, щоб їсти та пити. У Грузії подружжя було засуджено до довічного ув’язнення в 2004 році, оскільки їх шеститижневий син помер від голоду. Мати і батько годували дитину лише соєвим молоком та яблучним соком.
Це не працює без спеціальних знань
Коли Сюзанна Льюїс, яка виховує свого восьмирічного сина-вегана, чує подібні історії, вона відчуває себе більше у викраденні. "Цікаво, чи люди скептично ставляться до мене", - каже вчитель біології з Ріно, штат Невада. Вегани-однодумці вже говорили їй, що отримували критичні статті від друзів та родичів, які відкидають їхній спосіб життя.
Дієтолог Рід Мангельс знає, що новини про недоїдаючих дітей чинять тиск на батьків-веганів, які виконали домашнє завдання і яким доводиться відстоювати своє рішення знову і знову. "Проблема полягає не в веганській частині раціону, а в недостатності дієти", - говорить співробітник лобі-організації Vegetarian Resource Group з Амхерста, штат Массачусетс, яка виховала двох вегетаріанських дітей, яким зараз 24 і 21 рік. "Звідки ви взяли думку, що це веганська дієта?"
Батьки з дітьми-веганами повинні були б озброїтися фактами про джерела вітаміну В12, білка та кальцію, яким вони могли б протистояти критикам, якщо це необхідно, каже Мангельс. Як відповідь вбивці вона рекомендує вирок: "Лікарі кажуть, що ми робимо це правильно".