Веганське харчування в змагальних видах спорту
Веганське харчування вже давно потрапило в загальноприйняте. Тим часом деякі конкурентоспроможні спортсмени обходяться без продуктів тваринного походження. Також є професіонал з 1. FC Union. Чи чудово поєднуються фізичні навантаження з їжею чисто рослинного походження?
Стиль веганського харчування стає все більш популярним у професійному спорті
Веганське харчування вже давно потрапило в загальноприйняте. Деякі конкурентні спортсмени зараз обходяться без продуктів тваринного походження. Серед них також професіонал з 1. FC Union. Чи чудово поєднуються фізичні навантаження з їжею чисто рослинного походження?
Трохи хліба з кремом з авокадо, трохи томатного спред, плюс мюслі з мигдальним молоком, ось так виглядає перший прийом їжі, який Крістофер Ленц їсть у звичайний тренувальний день. Футбольний професіонал з 1. FC Union Berlin нещодавно став веганом.
"Вперше я зіткнувся з цим, коли отримав поранення і прооперував. Колега по команді в той час сказав мені, що я міг би мінімізувати запалення в тілі таким чином", - сказав 25-річний юнак, пояснюючи свої мотиви змін. Після загоєння травми він затримався з нею і вже два місяці є веганом. "Тому що я хочу бути ідеально підготовленим і підготовленим до Бундесліги та власної гри. Можливо, я зможу отримати на це ще кілька відсотків".
Етична обізнаність, нетерпимість та спортивна самооптимізація як мотивація
Завдяки своїй веганській дієті Lenz більше не є екзотикою у змагальних видах спорту. Інші відомі спортсмени принаймні регулярно відмовляються від продуктів тваринного походження протягом тривалого часу. Чемпіон світу Формули-1 Льюїс Гамільтон, футбольна легенда Том Брейді або дві сестри тенісу Серена та Вінус Вільямс - це лише невеличка добірка групи провідних міжнародних зірок, які покладаються на веганство.
Багато гравців також дотримуються тенденцій у футболі. Аргентинська суперзірка Ліонель Мессі, гравець "Баварії" Серж Гнабрі, рекордсмен "Манчестер Сіті" Серхіо Агуеро та національний гравець Лука Вальдшмідт - лише найвидатніші приклади веганської дієти, принаймні часом. Ваші мотиви варіюються від етичної обізнаності та нетерпимості до спортивної самооптимізації.
Інститут біохімії при Німецькому спортивному університеті висловлює занепокоєння щодо повністю веганської дієти серед професійних спортсменів
Керівник відділу спортивного харчування в Інституті біохімії Німецького спортивного університету Ганс Браун висловлює занепокоєння щодо довготермінової, повністю веганської дієти: "Що стосується ефективності, я не обов'язково рекомендував би веганську дієту спортсменам", - сказав досліджений. Дієтолог. "Найголовніше, що спортсмен покриває свої харчові потреби і що складається з поживної суміші". При чисто рослинній дієті достатньо забезпечити усіма поживними речовинами важко.
На відміну від того, що часто вважають, споживання білка не є найочевиднішою проблемою. "Білки можна отримати з таких бобових культур, як горох і квасоля". Основним симптомом дефіциту є дефіцит вітаміну В12, повідомив Браун. "Вітамін В12, який бере участь у формуванні крові, повинен вживати спортсмен, який має сувору веганську дієту". Це абсолютно важливо, підкреслив експерт. "Найважливішою поживною речовиною є вітамін В12", - погодилося Німецьке товариство харчування.
Браун рекомендує змішане харчування. "Багато фруктів, овочів і круп'яних продуктів є основою нашого раціону і лише зрідка продуктів тваринного походження. Ось так виглядає збалансоване харчування з погляду харчування".
"Краще самопочуття тіла" після переходу на веганство
Union-Profi Lenz використовує добавки з вітаміном B12, щоб виключити симптоми дефіциту. "Це єдине, що я харчуюсь окремо. Звичайно, я хочу компенсувати будь-які інші можливі симптоми дефіциту", - сказав захисник берлінського клубу Бундесліги.
Багато спортсменів клянуться суто веганською дієтою і повідомляють про "покращення самопочуття" після переходу. На думку Брауна, це почуття чітко не пов'язане з абсолютною відмовою від продуктів тваринного походження. "У середньому німці їдять набагато більше м'яса та ковбасних виробів, ніж рекомендується з поживної точки зору. Якщо цього не зробити, ви зможете наблизитись до бажаних рекомендацій щодо споживання і, отже, почуватись краще".
Харчування як регулювальний гвинт для кращої роботи
Дієта як регулювальний гвинт для кращих показників - ця ідея не нова. Цю цитату передає легенда американського спринту Карл Льюїс: "Я виявив, що спортсмену не потрібні тваринні білки, щоб бути успішним спортсменом". За даними Німецької легкої атлетичної асоціації, Льюїс сидів на веганській дієті з 1990 року, а потім виграв три з дев'яти золотих медалей на Олімпійських іграх.
На даний момент Ленц залишається вірним своєму меню з багатьох фруктів, овочів, смузі та горіхів. Через два місяці було ще рано робити фізичний висновок. "Зміна дієти для мене все ще занадто свіжа для цього. Спочатку я схудла приблизно на один-два кілограми, але при частіших прийомах їжі та силових тренуваннях я вже повернула цю вагу".