Веганські дієти для дітей та підлітків Що ризикує ppt завантажити

Веганські дієти для дітей та підлітків Які ризики? Доктор Джулі ЛЕМАЛ Педіатричне відділення харчування та гастроентерології Лікарня Труссо - APHP Париж Цікаві посилання: немає

дієти

Деякі визначення ... Різні вегетаріанські течії Лакто-ово-вегетаріанство, лакто-вегетаріанство, ово-вегетаріанство ... флекситаризм Вегани Відмова від м’яса, молочних продуктів, морепродуктів, яєць, меду Веганство англійською мовою експлуатація тварин (відсутні шерсть, шовк, шкіра та випробовувані тварини) Кількість веганів, як повідомляється, зросла на 350% за 10 років. 1% північноамериканських дітей віком 8-18 років називають себе веганами Ferrarra et al. J Pediatr 2017 The вегетаріанська ресурсна група

Мотивація веганської дієти у дітей та підлітків Pribis et al., Nutrients 2010

Яким недолікам стикаються діти та підлітки, дотримуючись веганської дієти? Білок/Енергія Залізо Кальцій/Вітамін D Вітамін B12 DHA

Білки/Енергетична біологія Госпіталізовані через 7 місяців Дифузна еритематозно-сквамозна висипка з пурпуровими ураженнями Набряки ІМ та МС Біологія Hb 8,7 г/дл заліза 10 мкмоль/л Alb 20 г/л попередньо альба 80 мг/л TP 44% Zn 3 мкмоль/л Na + 128 ммоль/л Бікар 13 ммоль/л рН 7,2 - лактат 7 ммоль/л Підозра батьків на алергію на білки коров'ячого молока, що годується рисовим соком у віці до 1 місяця Lemale et al Acta Pediatr 2018

Середній склад кількох овочевих соків/100 мл Молоко Рис Соя Мигдаль Білок фундука (г) 1,4 0,2 3,8 1,2 0,8 Вуглеводи (г) 7,6 8,0 1,0 5,9 6,5 Жир (г) 3,4 2,1 2,6 2,4 Енергія (ккал) 67 53 38 58 51 Залізо (мг) 0,8 0,5? Кальцій (мг) 2 40 Натрій (мг) 19 30 55 50

У дітей старшого віку та підлітків споживання білка нижче, ніж у всеїдних, але відповідає рекомендованому прийому RNP Підлітки Веганські (n = 15) всеїдні Підлітки Веганські Всеїдні Енергія (ккал/сут) 2870 2916 ± 402 3 155 ± 478 2140 2134 ± 521 2275 ± 471 Білки (р/день) 51 72 ± 13 * 117 ± 21 47 55 ± 17 * 80 ± 18 * p Зворотній зв'язок: Політика конфіденційності Зворотній зв'язок
Не продавайте мою особисту інформацію
Наш проект: SlidePlayer Умови використання