Веганські гречані кульки на салаті Foodlovin
Це не фрикадельки. Повторюю: це не фрикадельки.
Якось гречані кульки досі виглядають так. Але я вам гарантую: набагато здоровіше тефтельки. Гречані кульки веганські і їх кладуть на салат з буряковою, яблучною та мигдальною заправкою. Найкраще - рослинна кухня!
Гречані кульки - ідеально прибирати
За цим рецептом я справді ніколи не думав створювати будь-які псевдофрикадельки.
Я просто хотів знову зробити щось з вареною гречкою.
Оскільки, як сочевицю, лободу або нут, гречку також можна використовувати для приготування дивовижно корисних і, перш за все, дуже поживних та ситних страв.
Як і всі кульки, фалафель або пиріжки, ці гречані кульки чудово готують, зберігають і беруть із собою.
Кілька з них я взяв із собою в дорогу і на обід їв з хрусткою морквою та яблуком.
Звичайно, ви можете так само легко приготувати цілий салат, упакувати його і взяти з собою на роботу або під час подорожі.
Ідеальний відпочинок на ходу. Я люблю щось розпаковувати на ходу і насолоджуватися тим, що я сам приготував вдома. Це робить кожну напружену подорож красивішою.
Відчуття з’їсти щось корисне і поживне протягом довгого дня - просто найкраще!
І якимось чином буряк знову обдурив цей рецепт. Останнім часом це дійсно багато, але я не можу втриматися. Будь то варений, як суп, в торті, або хрусткий і сирий, як у цьому салаті.
Це супроводжується декількома скибочками яблук. Яблуко та буряк - відмінне поєднання. І те, і інше ідеально поєднується з горіховою гречкою
Чому цей рецепт корисний для вас!
- Гречка багата клітковиною, більшість з якої більшість з нас не споживає. Він також містить амінокислоту лізин, яку ваш організм не може виготовити самостійно. Крім усього іншого, вона відповідає за зображення антитіл, ферментів та гормонів. Ваша шкіра і волосся також будуть раді вживанню в їжу більше гречки, оскільки гречка містить кремнезем.
- Мелений мигдаль та мигдальне масло містять близько 20% білка та 50% жиру (корисні для нас ненасичені жирні кислоти) і дуже ситні
- Крім того, є значна частина вітаміну С, калію, магнію та заліза з яблук та буряків
Допоможіть, мої гречані кульки розвалюються.
Суміш для гречаних кульок може здатися вам трохи сухою.
Я періодично отримую від вас коментарі про те, що ваші котлети/фалафель/фрикадельки/гамбургери розвалюються під час смаження.
У такому випадку ви просто додаєте води або трохи тахіні. А формуючи кульки, можна міцно стискати, щоб вони згодом не розсипалися. Тому я показую вам фотографію смажених кульок.
Звичайно, ви не можете грати в гольф або жонглювати, але це не ідея цих м’ячів.
Якщо під час приготування ви помітили, що маса недостатньо добре липне, ви завжди можете вжити контрзаходів після першої невдалої спроби. Це не означає, що рецепт не працює, ти занадто дурний, я занадто дурний або ти мусиш зараз все викинути (так, буває, все вже було видно в моїх коментарях). Причин для цього незліченна. Один вид гречки може поглинати більше води, інший менше. Деякі види тахіні більш рідкі, інші більш тверді. Кулінарія також вимагає трохи задоволення, випробовуючи речі.
У цьому сенсі: отримуйте задоволення від випробування!