Веганські канікули у Франції - чи можливо це WirEssenGesund
Французька кухня більш відома своїм нескінченним різноманіттям сирів або всесвітньо відомих м’ясних страв. Ви справедливо запитуєте себе, чи можливе веганське свято у Франції без зайвих роздумів. Ми уважніше розглянули країну і фактично знайшли веганський шлях.
Vegan у Франції
У Франції тема "вегану" не така вже й соціальна, як у Німеччині. У той час як у Німеччині понад 10 відсотків населення харчуються без м’яса, у Франції - менше 5 відсотків. Деякі джерела припускають лише три відсотки. Частка веганів серед них мені невідома, але вона буде майже незначною порівняно із загальною чисельністю населення. Наскільки легким буде веганське свято у Франції, можливо, вже можна здогадатися зі статистичних даних.
Не хвилюйся, це не буде так погано. Оскільки вегетаріанське харчування також зростає у Франції в останні роки. Це ще не набуло німецьких масштабів, але насправді багато чого відбувається, особливо у містах. Як і скрізь, багато підлітків та молодих людей усвідомлюють вплив нашої дієти на наше здоров'я та навколишнє середовище. Вони відповідно коригують свої харчові звички, і це змінює суспільство та міський пейзаж - хоча і повільно.
Жодної дитячої олії без овочевого шніцеля
Веганське харчування під час вагітності - воно працює?
Веган у Франції є політичним
Майже все у Франції є політичним. То чому б це не бути чимось таким важливим, як дієта. Те, що передбачалось у Німеччині, було впроваджено до чинного законодавства Франції. Не повинно бути позначень м’яса для веганських продуктів-замінників. Тож ви не знайдете вегетаріанський бургер чи веганський шніцель. Покарання суворі, тому більшість із них буде дотримуватися їх.
Але вегани Франції відбиваються. Той факт, що французи можуть бути дещо більш войовничими, ніж інші європейці, можна побачити, серед іншого, у боротьбі між веганами та м'ясниками. М’ясників мажуть, а вікна кидають у вітрини. Це досягло таких масштабів, що м’ясники звернулись за допомогою до держави з проханням про захист. Веганський відпочиваючий у Франції не повинен відлякувати таким образом, це буде не так погано.
Веганське в Парижі
Особливо не в Парижі. Місто з численними мільйонами жителів - це плавильний котел націй та культур. Тут відбувається велика частина веганської/вегетаріанської культури Франції. Якщо ви трохи поцікавитесь, ви будете дуже щасливі тут як веган. Не слід сподіватися на другий Берлін, але тут ніхто не повинен померти з голоду. Веганські та вегетаріанські ресторани в Парижі вже не рідкість. За останні кілька років вони виросли як гриби. Навіть елітна гастрономія зірок дотримувалась веганської тенденції і відповідно пропонувала меню виключно на рослинній основі.
Тому жити веганом у Парижі не є особливим випробуванням. Підсумовуючи, можна просто сказати: немає нічого, чого б не було. Ви всі отримуєте свої улюблені товари, і вам не потрібно обійтися без нічого.
Веган у французькій провінції
Що все ще досить просто у великих містах, таких як Париж, Марсель, Ліон та Бордо, стає все складнішим, чим більше сільськими стають регіони. Веганські або вегетаріанські ресторани раптом стають нульовими. Крім того, не обов’язково потрібно сподіватися на надмірне розуміння його екзотичного раціону з боку місцевого населення.
Але ніхто не повинен померти з голоду. У Франції також є традиційні страви, які веганські з нуля, і які можна отримати майже в кожному традиційному ресторані. Найвідоміший з них, безумовно, рататуй, суміш регіональних овочів. Запитання, безумовно, допомагають, але варто говорити хоча б трохи по-французьки, це дуже допомагає спілкуванню.
У великих містах Франції вибір веганів однозначно доступний, у країні це стає набагато складніше.
Веганське у супермаркетах Франції
Але навіть якщо ви не щасливі в місцевій гастрономії, у всіх веганів Франції є надзвичайний цвях. Однак те, що не мало особливого успіху з міського планування, приносить користь усім любителям рослинного харчування. Біля воріт міста є величезні супермаркети, їх зазвичай називають Гіпер або Карфур. Абсолютною рекомендацією є супермаркет Cora, де вегетаріанський вибір є найбільшим. У великих супермаркетах ви знайдете райський вибір усього.
Якщо ви хочете веганський йогурт, вам потрібно не лише вибрати один із трьох видів, але й вирішити, яку з трьох різних марок ви хочете придбати із семи видів. У великих супермаркетах Франції багато веганських котлеток, тофу, молока на рослинній основі (навіть фісташки!), Печива та багато іншого. Як веган, ви можете легко запастися тут. Немає нічого, чого б там не було. Навіть якщо це не завжди виглядає так гарно в гастрономії, великі супермаркети абсолютно підходять для веганів і в разі сумніву рятують кожну відпустку.
Берлін - місто не найсприятливіше для веганів
Веганське в Японії - чого чекати туристам
Висновок щодо веганських канікул у Франції
Відповісти на запитання у заголовку: Так, веганські канікули у Франції, безумовно, здійсненні. Вам також не потрібно їсти багет із фруктами та варенням. Веганське життя не є проблемою, особливо у великих містах. Тільки в країні в деяких випадках це може ускладнитися. Однак там дійсно добре забезпечені та надвеликі супермаркети допоможуть вам у разі потреби.
Це також справді перевага, якщо ви хоч трохи володієте французькою мовою. Веганські чи ні, французи не зовсім відомі тим, що насолоджуються розмовами іншими мовами, крім французької. Особливо якщо мова йде про улюблену і найважливішу тему французів - їжу - тоді краще уточнити спеціальні запити місцевою мовою.